उन्हाळ्यातील सकाळीसाठी १५ मिनिटांत तयार होणारे ७ झटपट आणि पौष्टिक नाश्ते
उन्हाळ्याची सकाळ म्हणजे हलकी, ताजी आणि उत्साहाने भरलेली सुरुवात. अशा दिवसांमध्ये स्वयंपाकघरात खूप वेळ घालवण्याची इच्छा नसते, विशेषतः जेव्हा दिवसाची सुरुवात घाईगडबडीत होते. अशा वेळी कमी वेळात तयार होणारा, हलका पण पोटभर नाश्ता खूप महत्त्वाचा ठरतो. फक्त १५ मिनिटांत तयार होणारा नाश्ता शरीराला दिवसभर ऊर्जा देऊ शकतो आणि उन्हाळ्यातील थकवा दूर ठेवण्यास मदत करतो.
ताज्या भाज्या, थंडगार दही, मऊ पनीर आणि हलक्या मसाल्यांचा वापर करून तयार होणारे पदार्थ केवळ स्वादिष्टच नाहीत, तर आरोग्यासाठीही फायदेशीर असतात. अशाच काही सोप्या, घरगुती आणि झटपट तयार होणाऱ्या सात नाश्त्यांच्या रेसिपी सध्या लोकप्रिय होत आहेत. चला जाणून घेऊया या खास पदार्थांबद्दल.
१. दही उपमा – हलका आणि थंडावा देणारा पर्याय
उन्हाळ्याच्या दिवसांत शरीराला थंडावा देणारे पदार्थ खाण्याचा सल्ला दिला जातो. अशा वेळी दही उपमा हा एक उत्तम पर्याय ठरू शकतो. भाजलेल्या रव्यामध्ये दही आणि विविध भाज्या मिसळून तयार होणारा हा पदार्थ चविष्ट आणि पचायला हलका असतो.
Related News
‘Melody इतकी Chocolaty का?’ मोदींच्या गिफ्टनंतर टॉफीची अचानक वाढली मागणी
उन्हाळ्यात घामाने हैराण? ‘या’ 5 आयुर्वेदिक उपायांनी मिळेल त्वरित आराम;
7 Powerful Reasons : नाश्त्यासाठी पोहे की उपीट? वजन कमी करण्यासाठी कोणता पर्याय अधिक हेल्दी?
वडापावपासून इडलीपर्यंत… तुमच्या आवडत्या नाश्त्यात किती कॅलरीज?
महिलांनो सावधान! व्हाइट डिस्चार्जची ही 7 धोकादायक लक्षणे दुर्लक्षित करू नका
सिटिंग डिसीजचा धोकादायक इशारा! तासन्तास बसल्याने होऊ शकतात 7 गंभीर आजार
दहीमुळे उपम्याला मऊपणा आणि सौम्य आंबटपणा मिळतो, ज्यामुळे त्याची चव अधिक खुलते. हा पदार्थ सकाळच्या नाश्त्यासाठी उत्तम असून पोट बराच वेळ भरलेले राहते. शिवाय, उन्हाळ्यात शरीराला हायड्रेट ठेवण्यासाठीही हा पदार्थ फायदेशीर ठरतो.
२. ओट्स-बेसन चिल्ला – आरोग्यदायी आणि प्रोटीनयुक्त नाश्ता
आरोग्याची काळजी घेणाऱ्यांसाठी ओट्स-बेसन चिल्ला हा उत्तम पर्याय आहे. ओट्स आणि बेसन एकत्र करून त्यामध्ये कांदा, टोमॅटो, गाजर किंवा शिमला मिरचीसारख्या भाज्या मिसळल्या जातात. त्यात हलके मसाले घालून तयार होणारा हा चिल्ला चवीला रुचकर लागतो.
हा पदार्थ प्रोटीन आणि फायबरने समृद्ध असल्यामुळे सकाळभर शरीरात ऊर्जा टिकून राहते. विशेष म्हणजे, तो पचायला हलका असल्याने उन्हाळ्यात पोटावर ताण येत नाही. यासोबत पुदिन्याची चटणी किंवा दही दिल्यास चव आणखी वाढते.
३. सूजी इडली – फर्मेंटेशनशिवाय झटपट तयार होणारा पदार्थ
पारंपरिक इडली बनवण्यासाठी पीठ आंबवावे लागते, पण सूजी इडली ही कोणत्याही फर्मेंटेशनशिवाय काही मिनिटांत तयार होते. रवा, दही आणि काही भाज्यांचा वापर करून तयार होणाऱ्या या इडल्या मऊ, स्पंजी आणि हलक्या असतात.
ही इडली नारळाच्या चटणीसोबत किंवा सांबारसोबत खायला खूपच चविष्ट लागते. व्यस्त सकाळी पटकन काही पौष्टिक खायचे असल्यास सूजी इडली हा सर्वोत्तम पर्याय मानला जातो. कमी तेलात तयार होणारा हा पदार्थ मुलांपासून मोठ्यांपर्यंत सर्वांनाच आवडतो.
४. पोहा ऑम्लेट – चव आणि पौष्टिकतेचा उत्तम संगम
जर तुम्हाला नाश्त्यात काही पोटभर आणि पौष्टिक खायचे असेल, तर पोहा ऑम्लेट नक्कीच ट्राय करू शकता. यामध्ये पोहे आणि अंडी यांचा वापर केला जातो. कांदा, टोमॅटो, हिरवी मिरची आणि कोथिंबीर घालून हा पदार्थ अधिक चवदार बनवला जातो.
अंड्यांमधील प्रोटीन आणि पोह्यातील कार्बोहायड्रेट्स यामुळे शरीराला भरपूर ऊर्जा मिळते. कामाच्या धावपळीच्या दिवसात हा पदार्थ दीर्घकाळ भूक लागू देत नाही. उन्हाळ्यात हलका पण ताकद देणारा नाश्ता म्हणून याची निवड केली जाऊ शकते.
५. पनीर शेवई – झटपट तयार होणारा पौष्टिक पदार्थ
शेवईचा नाश्ता अनेक घरांमध्ये आवडीने केला जातो. मात्र, त्यामध्ये पनीर घालून बनवलेली पनीर शेवई ही आणखी पौष्टिक आणि चविष्ट ठरते. भाजलेल्या शेवईमध्ये पनीरचे मऊ तुकडे आणि ताज्या भाज्या घालून हा पदार्थ तयार केला जातो.
हा पदार्थ हलका असूनही समाधानकारक वाटतो. त्यावर लिंबाचा रस पिळल्यास चव अधिक ताजी आणि उन्हाळ्यासाठी योग्य बनते. व्यस्त सकाळीत काही मिनिटांत तयार होणारा हा पदार्थ आरोग्यासाठीही फायदेशीर आहे.
६. पनीर पराठा – पोटभर आणि समाधानकारक नाश्ता
ज्यांना सकाळी पोटभर काही खायचे असते, त्यांच्यासाठी पनीर पराठा उत्तम पर्याय ठरू शकतो. गव्हाच्या पिठामध्ये मसालेदार पनीर भरून तयार होणारा हा पराठा कमी वेळात बनवता येतो.
दही किंवा लोणच्यासोबत खाल्ल्यास त्याची चव अधिक खुलते. पनीरमधील प्रोटीनमुळे शरीराला ताकद मिळते आणि बराच वेळ भूक लागत नाही. उन्हाळ्यात जड पदार्थ टाळायचे असले तरी योग्य प्रमाणात बनवलेला पनीर पराठा सकाळी ऊर्जा देणारा नाश्ता ठरू शकतो.
७. हंग कर्ड काकडी सँडविच – थंडावा देणारा झटपट पर्याय
उन्हाळ्यात थंड आणि ताजेतवाने पदार्थ खाण्याकडे लोकांचा कल असतो. अशा वेळी हंग कर्ड काकडी सँडविच हा एक परफेक्ट पर्याय आहे. गाळलेले दही, काकडी, मिरपूड आणि हर्ब्स यांचे मिश्रण ब्रेडमध्ये भरून काही मिनिटांत हे सँडविच तयार होते.
हा पदार्थ केवळ चविष्ट नाही, तर शरीराला थंडावा देणारा आहे. सकाळी घाई असताना किंवा हलका नाश्ता हवा असल्यास हा पर्याय खूप उपयुक्त ठरतो. कमी वेळात तयार होणारा हा पदार्थ मुलांनाही आवडू शकतो.
झटपट नाश्त्याचे वाढते महत्त्व
आजच्या धावपळीच्या जीवनशैलीमध्ये अनेकजण सकाळचा नाश्ता टाळतात, मात्र आरोग्य तज्ज्ञांच्या मते दिवसाची सुरुवात पौष्टिक नाश्त्याने करणे अत्यंत आवश्यक आहे. उन्हाळ्यात शरीरातील पाण्याची पातळी टिकवून ठेवण्यासाठी हलके, ताजे आणि सहज पचणारे पदार्थ खाणे फायदेशीर ठरते.
फक्त १५ मिनिटांत तयार होणाऱ्या या सात रेसिपी केवळ वेळ वाचवत नाहीत, तर शरीराला आवश्यक पोषणही देतात. त्यामुळे उन्हाळ्याच्या सकाळी चव, आरोग्य आणि सोपेपणा यांचा योग्य समतोल साधायचा असेल, तर हे नाश्ते नक्कीच आपल्या स्वयंपाकघरात ट्राय करायला हरकत नाही.
