प्रोटीनयुक्त मूग डाळ-लौकी टिक्की : हेल्दी स्नॅकसाठी पौष्टिक आणि चविष्ट पर्याय
प्रोटीनयुक्त मूग डाळ-लौकी टिक्की : आजच्या धावपळीच्या जीवनशैलीत आरोग्यदायी आणि पटकन तयार होणारे स्नॅक्स शोधणे अनेकांसाठी मोठे आव्हान बनले आहे. ऑफिसमधील कामाचा ताण, व्यस्त दिनक्रम आणि अनियमित खाण्याच्या सवयींमुळे लोक अनेकदा जंक फूड किंवा तेलकट पदार्थांकडे वळतात. मात्र, आता आरोग्य आणि चव यांचा उत्तम मेळ घालणारा एक पौष्टिक पर्याय समोर आला आहे — प्रोटीन-रिच मूग डाळ लौकी टिक्की. हा पदार्थ केवळ चविष्टच नाही तर शरीरासाठी आवश्यक पोषणमूल्यांनीही भरलेला आहे.
मूग डाळ आणि लौकी (दुधी भोपळा) या दोन पोषक घटकांचा वापर करून बनवली जाणारी ही टिक्की शरीराला प्रथिने, फायबर, जीवनसत्त्वे आणि मिनरल्स पुरवते. विशेष म्हणजे, हा स्नॅक पोटावर हलका असूनही दीर्घकाळ पोट भरल्यासारखे वाटते. त्यामुळे वजन नियंत्रणात ठेवू इच्छिणाऱ्यांसाठी, फिटनेस प्रेमींसाठी आणि हेल्दी लाइफस्टाइल स्वीकारणाऱ्यांसाठी हा उत्तम पर्याय मानला जातो.
का आहे मूग डाळ लौकी टिक्की हेल्दी?
1. प्रथिनांचा उत्तम स्रोत
मूग डाळ ही वनस्पतीजन्य प्रथिनांचा उत्तम स्रोत मानली जाते. शरीरातील स्नायू मजबूत ठेवण्यासाठी आणि ऊर्जा टिकवण्यासाठी प्रथिने अत्यंत आवश्यक असतात. विशेषतः व्यायाम करणाऱ्या किंवा वजन कमी करण्याचा प्रयत्न करणाऱ्या लोकांसाठी प्रोटीनयुक्त आहार फायदेशीर असतो. मूग डाळीतील प्रथिने शरीराला आवश्यक ताकद देतात आणि भूकही नियंत्रणात ठेवतात.
Related News
100 कोटींच्या ‘देऊळ बंद २’चा ऐतिहासिक चमत्कार! २०० शेतकरी विद्यार्थ्यांना मदत, ३ जणांच्या परदेशी वैद्यकीय शिक्षणाची जबाबदारी; प्रवीण तरडेंची मोठी घोषणा
गॅस सिलिंडर वापरणाऱ्यांसाठी मोठी बातमी! लवकरच येणार 10 किलोचा नवीन LPG सिलिंडर
2019 च्या पहाटेच्या शपथविधीवर मोठा दावा; ‘सर्व माहिती शरद पवारांना होती’
भजी मऊ पडतात? मग ‘या’ 5 किचन ट्रिक्स वापरा आणि मिळवा कुरकुरीत चव
24 वर्षांनंतर समोर आली ‘देवदास’च्या कलाकारांच्या फीची रक्कम; माधुरीने ऐश्वर्यालाही टाकलं मागे
इराणमध्ये रशियाचे TU-214PU विमान दाखल; मध्य पूर्वेतील तणावात नव्या चर्चांना उधाण
RBI क्रिप्टोवर बंदीच्या भूमिकेवर ठाम; भारतातील 3.9 कोटी गुंतवणूकदारांची वाढली चिंता
कढी वारंवार फाटते? मग स्वयंपाक करताना ‘या’ 5 चुका अजिबात करू नका
एअर फ्रायरमध्ये बनवा ‘हे’ 6 टेस्टी कबाब; कमी तेलात मिळेल रेस्टॉरंटसारखी चव
Weight Loss Tips: दालचिनीचं पाणी पिण्याचे ‘हे’ 5 जबरदस्त फायदे जाणून घ्या
उरलेला भात फेकू नका! ‘या’ 5 झटपट आणि चविष्ट रेसिपी नक्की करून पाहा
चालत्या ट्रेनमधील ‘हनिमून’ वादानंतर आता सलून कोचमध्ये पूजा; रेल्वेने दिलं मोठं स्पष्टीकरण
2. पचनासाठी फायदेशीर
लौकी किंवा दुधी भोपळा हा पचायला अतिशय हलका असतो. यामध्ये भरपूर पाणी आणि फायबर असल्यामुळे पचनक्रिया सुधारते. तसेच, पोटातील सूज, अॅसिडिटी किंवा ब्लोटिंग यांसारख्या समस्या कमी करण्यासही मदत होते. त्यामुळे ही टिक्की खाल्ल्यानंतर पोट जड वाटत नाही.
3. वजन कमी करण्यासाठी उपयुक्त
आज अनेक लोक वजन कमी करण्यासाठी लो-कॅलरी आणि हाय-फायबर पदार्थ शोधतात. मूग डाळ लौकी टिक्की हा त्यासाठी आदर्श स्नॅक आहे. यात कमी कॅलरीज आणि जास्त फायबर असल्यामुळे पोट बराच वेळ भरलेले राहते आणि वारंवार भूक लागत नाही. त्यामुळे अनावश्यक खाणे टाळता येते.
4. हृदयाच्या आरोग्यासाठी लाभदायक
ही टिक्की खूप कमी तेलात शॅलो फ्राय केली जाते. यामध्ये अनहेल्दी फॅट्स नसल्यामुळे हृदयासाठी ती चांगली मानली जाते. योग्य प्रमाणात सेवन केल्यास कोलेस्टेरॉल नियंत्रणात ठेवण्यास मदत होऊ शकते.
5. दिवसभर ऊर्जा टिकवून ठेवते
मूग डाळ आणि भाज्यांचे मिश्रण शरीराला हळूहळू ऊर्जा पुरवते. त्यामुळे अचानक थकवा जाणवत नाही आणि दिवसभर उत्साही वाटते. विशेषतः संध्याकाळच्या वेळी भूक लागल्यावर हा स्नॅक खाणे फायदेशीर ठरते.
घरी कशी बनवायची मूग डाळ लौकी टिक्की?
जर तुम्हाला हेल्दी स्नॅक्स आवडत असतील, तर ही रेसिपी घरच्या घरी अगदी सहज बनवता येते.
आवश्यक साहित्य
- 1 कप भिजवलेली मूग डाळ
- 1 कप किसलेली लौकी (दुधी भोपळा)
- 1 बारीक चिरलेली हिरवी मिरची
- 1 चमचा आले पेस्ट
- 2 चमचे तांदळाचे पीठ किंवा बेसन
- चवीनुसार मीठ
- अर्धा चमचा हळद
- 1 चमचा जिरे
- चिरलेली कोथिंबीर
- शॅलो फ्राय करण्यासाठी थोडे तेल
कृती
स्टेप 1 : मूग डाळ तयार करा
सर्वप्रथम मूग डाळ 3 ते 4 तास भिजत ठेवा. त्यानंतर ती चांगली निथळून जास्त पाणी न घालता जाडसर वाटून घ्या.
स्टेप 2 : लौकीतील अतिरिक्त पाणी काढा
किसलेल्या लौकीतील अतिरिक्त पाणी हाताने दाबून काढा. यामुळे मिश्रण पातळ होणार नाही आणि टिक्की व्यवस्थित तयार होईल.
स्टेप 3 : सर्व साहित्य एकत्र मिसळा
एका मोठ्या भांड्यात वाटलेली मूग डाळ, लौकी, आले पेस्ट, हिरवी मिरची, जिरे, हळद, मीठ आणि कोथिंबीर घालून सर्व मिश्रण व्यवस्थित मिसळा.
स्टेप 4 : मिश्रणाला बाइंडिंग द्या
टिक्की फुटू नये यासाठी त्यात तांदळाचे पीठ किंवा बेसन घाला. यामुळे मिश्रण घट्ट होईल आणि टिक्की छान आकारात बनतील.
स्टेप 5 : टिक्कीचा आकार द्या
मिश्रणाचे छोटे छोटे गोळे बनवून हाताने हलके दाबून गोल किंवा चपट्या आकाराच्या टिक्क्या तयार करा.
स्टेप 6 : शॅलो फ्राय करा
तवा गरम करून त्यावर थोडे तेल घाला आणि मध्यम आचेवर टिक्क्या दोन्ही बाजूंनी सोनेरी आणि कुरकुरीत होईपर्यंत शॅलो फ्राय करा.
कोणासोबत खाल तर लागेल अजून चविष्ट?
ही गरमागरम मूग डाळ लौकी टिक्की हिरवी चटणी, पुदिना डिप किंवा दह्याच्या डिपसोबत खायला खूप चविष्ट लागते. याशिवाय संध्याकाळच्या चहासोबतही हा स्नॅक उत्तम पर्याय ठरू शकतो.
प्रोटीन हेल्दी स्नॅकिंगचा स्मार्ट पर्याय
आजकाल आरोग्याबाबत जागरूकता वाढत असताना लोक जंक फूडऐवजी पौष्टिक पदार्थांकडे वळत आहेत. अशा परिस्थितीत मूग डाळ लौकी टिक्की हा एक परफेक्ट प्रोटीन हेल्दी स्नॅक आहे. यात प्रोटीन, फायबर आणि पोषणमूल्ये भरपूर असल्यामुळे हा पदार्थ मुलांपासून वृद्धांपर्यंत सर्वांसाठी फायदेशीर ठरू शकतो.
जर तुम्हालाही चव आणि आरोग्य यांचा समतोल साधणारा स्नॅक हवा असेल, तर ही प्रोटीनयुक्त मूग डाळ लौकी टिक्की नक्की करून पाहा. कमी तेलात बनणारा, पोटभर आणि पौष्टिक असा हा पदार्थ तुमच्या दैनंदिन आहारात एक उत्तम भर ठरू शकतो.
