या 5 आरोग्यदायी बियांचा रोजच्या आहारात करा समावेश; शरीराला मिळेल भरपूर पोषण
Healthy Seeds Benefits : बदलत्या जीवनशैलीमुळे आरोग्याची काळजी घेण्याकडे लोकांचा कल वाढला आहे. शरीर निरोगी ठेवण्यासाठी केवळ पोट भरणे पुरेसे नसून, रोजच्या आहारातून शरीराला आवश्यक प्रथिने, फायबर, जीवनसत्त्वे, खनिजे, आरोग्यदायी फॅट्स आणि अँटिऑक्सिडंट्स मिळणेही महत्त्वाचे आहे. यासाठी आहारात काही पौष्टिक बियांचा समावेश करता येतो.
अनेक बिया आकाराने लहान असल्या तरी त्यामध्ये विविध पोषक घटक मोठ्या प्रमाणात आढळतात. चिया, अळशी, भोपळ्याच्या बिया, सूर्यफुलाच्या बिया आणि तीळ यांचा योग्य प्रमाणात आहारात समावेश केल्यास संतुलित आहार अधिक पौष्टिक बनवण्यास मदत होऊ शकते. या बिया दही, सॅलड, ओट्स, स्मूदी किंवा नाश्त्यात सहजपणे वापरता येतात.
चिया बिया
चिया बिया सध्या आरोग्यदायी आहाराचा एक लोकप्रिय भाग बनल्या आहेत. या छोट्या बियांमध्ये फायबर, प्रथिने, ओमेगा-3 फॅटी ॲसिड, कॅल्शियम आणि अँटिऑक्सिडंट्स यांसारखे पोषक घटक असतात.
Related News
मुलगा सांभाळत नसेल तर संपत्तीतून बेदखल करा! सुप्रीम कोर्टाचा मोठा निर्णय
PF खातेदारांसाठी मोठी बातमी! आता 75% पर्यंत PF काढता येणार, EPFO ने बदलले नियम
RBI Rule: गृहकर्जदारांसाठी मोठी बातमी! आता बँकांना मनमानी करता येणार नाही, ग्राहकांची परवानगी बंधनकारक
पुणे ‘हाउसफुल’! प्रदूषण-ट्रॅफिकवर नितीन गडकरींचं मोठं वक्तव्य; मनसेने थेट सत्ताधाऱ्यांना घेरलं
धनुष्यबाण चिन्ह गोठवा! कपिल सिब्बल यांची सर्वोच्च न्यायालयात मोठी मागणी; युक्तिवादाने खळबळ
Kartik Aaryan : शूटिंगदरम्यान कार्तिक आर्यन जखमी; गुडघ्यावर शस्त्रक्रिया, रुग्णालयात दाखल
वजन वाढतंय, केस गळतायत? ‘ही’ लक्षणं थायरॉईडची तर नाहीत ना?
पालकाची भाजी खाऊन कंटाळलात? बनवा ‘हे’ 4 चविष्ट पदार्थ, चवीसोबत मिळेल भरपूर पोषण
Royal Enfield Classic 350 Gorkha Edition : रॉयल एनफील्डची दमदार बाईक नव्या लूकमध्ये लॉन्च; किंमत फक्त…
Pune News : बावधनमध्ये खड्ड्यांचा कहर! पाण्याने भरलेल्या रस्त्यांतून वाहनचालकांची दमछाक
CM Vijay : ‘योग्य वेळी भ्रष्टाचाराची फाईल उघडीन’; मुख्यमंत्री विजय यांचा डीएमकेला थेट इशारा
तुकाराम मुंढेंच्या FDAचा ‘हॉटेल चुल मटण’ला दणका; थेट परवाना निलंबित, नेमकं काय घडलं?
फायबरमुळे जास्त वेळ पोट भरल्यासारखे वाटण्यास मदत होऊ शकते. त्यामुळे वजन नियंत्रित ठेवण्याचा प्रयत्न करणाऱ्या व्यक्तींसाठीही चिया बिया आहाराचा एक भाग ठरू शकतात. तसेच पचनक्रिया सुरळीत ठेवण्यासाठी फायबर महत्त्वाचे आहे.
चिया बिया पाण्यात काही वेळ भिजवून खाता येतात. त्याशिवाय दही, ओट्स किंवा स्मूदीमध्ये मिसळूनही त्यांचे सेवन करता येते.
अळशीच्या बिया
अळशीच्या बियांमध्ये ओमेगा-3 फॅटी ॲसिड, फायबर आणि लिग्नॅन्स यांसारखे घटक आढळतात. त्यामुळे संतुलित आहाराचा भाग म्हणून अळशीचा वापर केला जाऊ शकतो.
अळशीतील फायबर पचनासाठी उपयुक्त ठरू शकते, तर त्यातील आरोग्यदायी घटक हृदयाच्या आरोग्यासाठीही फायदेशीर मानले जातात. काही अभ्यासांनुसार अळशीचे सेवन कोलेस्ट्रॉलच्या पातळीवर सकारात्मक परिणाम करण्यास मदत करू शकते.
अळशी हलकी भाजून त्याची पूड करून ठेवता येते. ही पूड दही, सॅलड, ओट्स किंवा इतर पदार्थांमध्ये मिसळून खाता येते. मात्र प्रमाणात सेवन करणे महत्त्वाचे आहे.
भोपळ्याच्या बिया
भोपळ्याच्या बिया देखील पोषक घटकांचा चांगला स्रोत मानल्या जातात. यामध्ये प्रथिने, मॅग्नेशियम, झिंक, लोह आणि आरोग्यदायी फॅट्स आढळतात.
मॅग्नेशियम शरीरातील अनेक महत्त्वाच्या प्रक्रियांमध्ये भूमिका बजावते. झिंक रोगप्रतिकारक यंत्रणेच्या सामान्य कार्यासाठी आवश्यक असते. त्यामुळे भोपळ्याच्या बियांचा योग्य प्रमाणात आहारात समावेश केल्याने शरीराला विविध पोषक घटक मिळू शकतात.
या बिया हलक्या भाजून खाता येतात. सकाळच्या नाश्त्यात, सॅलडमध्ये किंवा दह्यासोबत त्यांचा वापर करता येतो.
सूर्यफुलाच्या बिया
सूर्यफुलाच्या बियांमध्ये व्हिटॅमिन ई, सेलेनियम, फायबर आणि आरोग्यदायी फॅट्स असतात. व्हिटॅमिन ई हे अँटिऑक्सिडंट म्हणून काम करते आणि पेशींना ऑक्सिडेटिव्ह नुकसानापासून संरक्षण देण्यास मदत करते.
या बियांमधील पोषक घटक हृदय आणि त्वचेच्या आरोग्यासाठीही उपयुक्त ठरू शकतात. मात्र बिया आरोग्यदायी असल्या तरी त्यांचे सेवन संतुलित प्रमाणात करणे आवश्यक आहे.
सूर्यफुलाच्या बिया सॅलड, ओट्स किंवा नाश्त्यात सहज मिसळता येतात. हलक्या भाजलेल्या बिया चवीला देखील स्वादिष्ट लागतात.
तीळ
भारतीय आहारात तिळाचा वापर पारंपरिक पद्धतीने केला जातो. तिळामध्ये कॅल्शियम, लोह, मॅग्नेशियम, प्रथिने आणि आरोग्यदायी फॅट्स आढळतात.
कॅल्शियम आणि मॅग्नेशियम हाडांच्या आरोग्यासाठी महत्त्वाचे आहेत. त्याचबरोबर तिळातील इतर पोषक घटक संतुलित आहाराचा भाग म्हणून शरीराला आवश्यक पोषण देण्यास मदत करू शकतात.
तिळाची चटणी, लाडू किंवा इतर पदार्थांमध्ये त्याचा वापर करता येतो. सॅलड किंवा भाज्यांवरही तीळ भुरभुरवता येतात.
बिया खाण्याची योग्य पद्धत कोणती?
वेगवेगळ्या बियांमध्ये वेगवेगळे पोषक घटक असतात. त्यामुळे एकाच प्रकारच्या बियांवर अवलंबून राहण्याऐवजी विविध बियांचा संतुलित प्रमाणात आहारात समावेश करणे अधिक चांगले ठरू शकते.
चिया बिया पाण्यात भिजवून घेता येतात, तर अळशी हलकी भाजून दळून वापरता येते. भोपळ्याच्या आणि सूर्यफुलाच्या बिया हलक्या भाजून खाता येतात. तीळ चटणी, सॅलड किंवा इतर पदार्थांमध्ये वापरता येतो.
बियांचे सेवन करताना त्यामध्ये अतिरिक्त साखर किंवा जास्त मीठ मिसळलेले पदार्थ टाळणे योग्य ठरते. साध्या किंवा हलक्या भाजलेल्या बियांना प्राधान्य देता येते.
बियांचे सेवन करताना या गोष्टी लक्षात ठेवा
बिया पौष्टिक असल्या तरी त्यांचे अतिसेवन टाळणे महत्त्वाचे आहे. सुरुवातीला कमी प्रमाणात सेवन करून शरीराला त्याची सवय होऊ द्यावी. विशेषतः फायबरचे प्रमाण अचानक वाढवल्यास काही व्यक्तींना पोट फुगणे किंवा पचनाशी संबंधित त्रास जाणवू शकतो.
फायबरयुक्त बिया खाताना पुरेसे पाणी पिणेही आवश्यक आहे. तसेच बियांना संतुलित आहाराचा पर्याय समजू नये. फळे, भाज्या, कडधान्ये, धान्ये आणि इतर पौष्टिक पदार्थांसोबत त्यांचा आहारात समावेश करणे अधिक योग्य आहे.
ज्या व्यक्तींना कोणत्याही खाद्यपदार्थाची ॲलर्जी आहे किंवा काही विशिष्ट आरोग्य समस्या आहेत, त्यांनी आहारात मोठा बदल करण्यापूर्वी डॉक्टर किंवा आहारतज्ज्ञांचा सल्ला घ्यावा.
चिया, अळशी, भोपळ्याच्या बिया, सूर्यफुलाच्या बिया आणि तीळ या आकाराने छोट्या पण पोषक बिया आहेत. यामध्ये फायबर, प्रथिने, आरोग्यदायी फॅट्स, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे यांसारखे विविध पोषक घटक आढळतात. त्यामुळे योग्य प्रमाणात आणि संतुलित आहाराचा भाग म्हणून या बियांचा रोजच्या आहारात समावेश करता येतो.
मात्र कोणताही एक पदार्थ सर्व पोषणाची गरज पूर्ण करू शकत नाही. त्यामुळे विविध आणि संतुलित आहार, पुरेसे पाणी आणि नियमित शारीरिक हालचाल यांना महत्त्व देणे गरजेचे आहे.
Read Also : https://ajinkyabharat.com/in-case-of-weight-gain-it-is-not-the-same-as-the-symptoms-of-thyroid/
