उन्हाळ्यात थंडावा देणाऱ्या 5 खास Iced Tea रेसिपीज: घरच्या घरी बनवा हेल्दी आणि फ्रेश ड्रिंक्स
Iced Tea : भारतात मे-जूनचा उन्हाळा सुरू झाला की उष्णतेचा तडाखा प्रत्येक घरात जाणवतो. पंखा पूर्ण वेगाने फिरत असतो, पडदे बंद असतात, तरीही उकाड्यापासून सुटका मिळत नाही. अशा वेळी शरीराला थंडावा देणारा, चविष्ट आणि आरोग्यदायी पेय म्हणजे आइस्ड टी.
बाजारात मिळणाऱ्या तयार थंड पेयांपेक्षा घरच्या घरी बनवलेला Iced Tea अधिक पौष्टिक, स्वस्त आणि चवदार असतो. ताज्या फळांचा रस, औषधी वनस्पती आणि योग्य प्रमाणात चहा यांचा वापर करून आपण अनेक प्रकारचे आइस्ड टी तयार करू शकतो.
या उन्हाळ्यासाठी खास पाच वेगवेगळ्या आइस्ड टी रेसिपीज पाहूया, ज्या तुम्हाला थंडावा तर देतीलच पण आरोग्यासाठीही फायदेशीर ठरतील.
Related News
कारल्याचा कडूपणा कमी करण्यासाठी 7 खास टीप्स; नावडती भाजीही होईल चविष्ट आणि आरोग्यदायी
Nautapa 2026: 9 दिवसांचा धोकादायक उष्णतेचा कहर! 48°C पर्यंत पारा, उत्तर भारतात हीटवेव्हचा रेड अलर्ट
उन्हाळ्यात हलके आणि हेल्दी खायचे? 20 मिनिटांत तयार करा ‘या’ स्वादिष्ट खिचड्या
उष्माघाताचा वाढता धोका! आयुष मंत्रालयाने सांगितले उन्हाळ्यात काय खावे आणि काय टाळावे
कलिंगडाच्या सालीपासून संत्र्याच्या कवचापर्यंत; फळांच्या उरलेल्या भागांचा असा करा भन्नाट वापर
आमरस ते Sticky Rice! जगभर लोकप्रिय असलेले आंब्याचे 7 भन्नाट पदार्थ
1. क्लासिक लिंबू-हनी Iced Tea
हा सर्वात सोपा आणि लोकप्रिय Iced Teaप्रकार आहे. दार्जिलिंग किंवा आसाम ब्लॅक टी, मध आणि लिंबाचा वापर करून बनवलेला हा टी उन्हाळ्यासाठी परफेक्ट आहे.
हा Iced Teaबनवण्यासाठी पाणी उकळवून थोडे थंड केल्यानंतर त्यात चहा टाकून 3-4 मिनिटे भिजवला जातो. नंतर त्यात मध मिसळून तो थंड केला जातो. शेवटी लिंबाचा रस आणि पुदिन्याची पाने घालून फ्रिजमध्ये ठेवला जातो.
हा ड्रिंक केवळ थंडावा देत नाही तर शरीराला ऊर्जा देतो. थोडे आले घातल्यास याची चव आणि औषधी गुणधर्म वाढतात.
2. कच्चा आंबा Iced Tea(आम पन्हा स्टाईल)
भारतीय उन्हाळ्याचे खास आकर्षण म्हणजे कच्चा आंबा. या रेसिपीत कच्चा आंबा आणि ब्लॅक टी यांचे अनोखे मिश्रण तयार केले जाते.
उकडलेला कच्चा आंबा मॅश करून त्याचा पल्प तयार केला जातो. दुसरीकडे चहा तयार करून थंड केला जातो. नंतर दोन्ही मिश्रण एकत्र करून त्यात गूळ किंवा साखर, भाजलेला जिरा आणि काळे मीठ घातले जाते.
हा आंबट-गोड आणि मसालेदार आइस्ड टी उन्हाळ्यात शरीराला थंडावा देतो आणि पचन सुधारण्यास मदत करतो.
3. पुदिना आणि ग्रीन टी कूलर
आरोग्याची काळजी घेणाऱ्यांसाठी हा उत्तम पर्याय आहे. ग्रीन टी, पुदिना आणि लिंबाचा वापर करून बनवलेला हा आइस्ड टी कमी कॅलरी आणि अधिक ताजेतवाने करणारा असतो.
ग्रीन टी कधीही उकळत्या पाण्यात टाकू नये, कारण त्यामुळे तो कडू होतो. 75-80 अंश सेल्सिअस पाण्यात ग्रीन टी भिजवून त्यात पुदिना आणि मध घालतात. थंड झाल्यावर लिंबाचा रस मिसळून हा टी तयार होतो.
पुदिन्याची पाने हलकी चुरून वापरल्यास चव अधिक उठून दिसते.
4. पीच आणि आलं आइस्ड टी
पीच फळांचा सीझन उन्हाळ्यात थोड्या काळासाठी असतो, पण त्याचा वापर करून बनवलेला आइस्ड टी अतिशय खास लागतो.
पीच आणि साखर एकत्र शिजवून सिरप तयार केला जातो. दुसरीकडे आलं घालून ब्लॅक टी बनवला जातो. दोन्ही मिश्रण एकत्र करून त्यात लिंबाचा रस घालून थंड केला जातो.
हा आइस्ड टी गोड, मसालेदार आणि फ्रूटी फ्लेवरचा अनोखा संगम आहे. रंग आणि सुगंध दोन्हीमुळे तो अतिशय आकर्षक दिसतो.
5. ब्लू पी फ्लॉवर आइस्ड टी
हा आइस्ड टी त्याच्या सुंदर रंगामुळे सर्वांचे लक्ष वेधून घेतो. अपराजिता (Blue Pea Flower) पासून बनवलेला हा कॅफीन-फ्री टी निळा रंग देतो, जो लिंबाचा रस घातल्यावर गुलाबी होतो.
फुलं गरम पाण्यात भिजवून गडद निळा रंग तयार केला जातो. त्यात मध घालून थंड केल्यावर हा टी तयार होतो. शेवटी लिंबाचा रस घातल्यावर त्याचा रंग बदलतो आणि तो अधिक आकर्षक दिसतो.
हा ड्रिंक मुलांसाठी आणि संध्याकाळी पिण्यासाठी उत्तम आहे.
घरगुती आइस्ड टी बनवताना लक्षात ठेवण्याच्या गोष्टी
घरच्या घरी आइस्ड टी बनवताना काही महत्त्वाच्या गोष्टी लक्षात ठेवणे गरजेचे आहे. चहा थोडा जास्त स्ट्राँग बनवावा कारण बर्फामुळे तो पातळ होतो. गरम चहा थेट बर्फावर ओतू नये, त्यामुळे चव बदलू शकते.
तयार झालेला आइस्ड टी फ्रिजमध्ये 2-3 दिवस चांगला टिकतो. मोठ्या समारंभांसाठी हे ड्रिंक्स मोठ्या प्रमाणात तयार करता येतात.
उन्हाळ्यासाठी उत्तम पर्याय
भारतीय उन्हाळ्यात शरीराला थंड ठेवण्यासाठी Iced Tea एक उत्तम आणि नैसर्गिक पर्याय आहे. फळे, औषधी वनस्पती आणि चहा यांचा योग्य वापर करून आपण वेगवेगळ्या चवीचे ड्रिंक्स तयार करू शकतो.
हे ड्रिंक्स केवळ तहान भागवत नाहीत तर आरोग्यासाठीही फायदेशीर ठरतात. त्यामुळे या उन्हाळ्यात कोल्ड ड्रिंक्सऐवजी घरच्या घरी बनवलेला आइस्ड टी नक्कीच ट्राय करा.
उन्हाळ्यातील उष्णतेपासून आराम मिळवण्यासाठी आइस्ड टी हा सर्वोत्तम पर्याय ठरतो. सोप्या पद्धती, कमी खर्च आणि जास्त आरोग्यदायी फायदे यामुळे हा ट्रेंड दिवसेंदिवस वाढत आहे. वरील पाच रेसिपीज वापरून तुम्ही घरच्या घरी रेस्टॉरंटसारखा अनुभव घेऊ शकता आणि उन्हाळा अधिक आनंददायी बनवू शकता.
