अंड्याचा पिवळा भाग खाणे हा प्रश्न आज अनेकांच्या मनात असतो. काही लोक अंड्याचा पिवळा भाग टाळतात कारण त्यात चरबी आणि कोलेस्ट्रॉल जास्त असल्याचे त्यांना वाटते, तर काही लोक संपूर्ण अंडी खाणे पसंत करतात. परंतु, अंड्याच्या पिवळ्या भागामागील सत्य काय आहे? आज आपण अंड्याचा पिवळा भाग खाणे आरोग्यासाठी फायदेशीर आहे की हानिकारक, याबाबत सविस्तर माहिती घेऊ.
अंड्याचा पिवळा भाग खाण्याचे आरोग्य फायदे
अंड्यातील पिवळा भाग फक्त स्वादासाठी नाही तर त्यात अनेक पोषक घटकही भरपूर प्रमाणात असतात. अंड्याचा पिवळा भाग खाणे शरीरासाठी आवश्यक पोषक मिळवण्याचा उत्तम मार्ग आहे.
1. प्रथिने आणि ओमेगा-3 फैटी अॅसिड्स
अंड्याचा पिवळा भाग प्रथिनांनी भरलेला असतो. यामध्ये हृदयासाठी फायदेशीर असलेले असंतृप्त चरबी (unsaturated fats) आणि ओमेगा-3 फैटी अॅसिड्स असतात. हृदय निरोगी ठेवण्यासाठी आणि रक्तवाहिन्यांची कार्यक्षमता सुधारण्यासाठी ही चरबी उपयुक्त ठरते.
Related News
5 Foods You Should Never Reheat: Harmful Reheated Leftover Food जो तुम्हाला करेल आजारांसाठी तयार – सावध रहा!
फक्त 3 fruits खा, थंडीमध्येही त्वचा राहील मऊ आणि तजेलदार
Poha for Weight Loss : 7 जबरदस्त फायदे जे तुम्हाला माहित असायला हवे!
The Incredible Journey of Coriander : 24,000 ऑर्डर ओलांडून बनले 2025 ची नंबर 1 भाज्या
सकाळी Banana खाण्याचे 5 आश्चर्यकारक फायदे – वजन कमी करण्यासाठी आणि आरोग्यासाठी आवश्यक!
5 धक्कादायक कारणं का Packaged Food भारतात आरोग्याचा नाश करत आहे!
वजन कमी करायचे आहे? Broccoli च्या या 6 चमत्कारी गुणांचा फायदा घ्या!
4 Natural Drinks जे तुमच्या त्वचेला डागमुक्त आणि ताजेतवाने बनवतील – आजपासून सुरू करा
मासिक period क्रॅम्प्सपासून सुटका: घरगुती 5 उपाय ट्राय करा
winter मध्ये रोगप्रतिरोधक शक्तीसाठी मोरींगा पावडरचे 5 फायदे
मटणापेक्षा फायदेशीर! जाणून घ्या 5 कोणत्या Dali शरीरासाठी सर्वोत्तम आहे
Hrithik Roshan’s Fitness Tips : ६ महत्त्वाचे नियम जे तुम्ही अजूनही वापरत नाहीत
2. जीवनसत्त्वे आणि खनिजे
अंड्याच्या पिवळ्या भागामध्ये जीवनसत्त्वे A, D, E, K आणि B-कंप्लेक्स (विशेषतः B12) भरपूर प्रमाणात असतात. तसेच, लोह (Iron) आणि फॉस्फरस सारखी खनिजे देखील येथे असतात. हे पोषक घटक शरीराच्या विकासासाठी आणि रोग प्रतिकारशक्तीसाठी महत्त्वाचे आहेत.
3. चांगले कोलेस्ट्रॉल
अंड्याच्या पिवळ्या भागातील कोलेस्ट्रॉल शरीरासाठी आवश्यक आहे. टेस्टोस्टेरॉन तयार करण्यासाठी कोलेस्ट्रॉल आवश्यक आहे, जे स्नायूंच्या वाढीस आणि शरीरातील ऊर्जा पातळी वाढवण्यास मदत करते. एका अंड्यात सुमारे 186 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल असतो, जो मुख्यतः पिवळ्या भागात आढळतो.
4. वजन कमी करण्यासाठी उपयुक्त
अंड्याचा पिवळा भाग खाल्याने शरीरात सुसंगत चरबी मिळते, जी शरीरातील वाईट कोलेस्ट्रॉल कमी करण्यास मदत करते. अनेक अभ्यासांनी दर्शवले आहे की अंड्याचा पिवळा भाग नियमित सेवन केल्यास वजन नियंत्रणात राहते आणि फॅट बर्निंगमध्ये मदत होते.
5. डोळ्यांसाठी फायदेशीर
अंड्याच्या पिवळ्या भागामध्ये झिअक्सँथिन आणि ल्यूटिन सारखी अँटीऑक्सिडंट्स असतात, जी डोळ्यांच्या आरोग्यासाठी खूप महत्त्वाची आहेत. या घटकांमुळे वयोमानानुसार दिसण्यात येणाऱ्या समस्या कमी होतात आणि डोळ्यांचे नुकसान टळते.
अंड्याचा पिवळा भाग खाण्यावरील गैरसमज
अनेक लोक अंड्याचा पिवळा भाग टाळतात कारण ते मानतात की:
कोलेस्ट्रॉल जास्त असल्याने हृदय रोगाचा धोका वाढतो.
चरबी असल्यामुळे वजन वाढते.
पिवळा भाग उष्णता निर्माण करतो.
परंतु, आंतरराष्ट्रीय आरोग्य संघटनांच्या संशोधनानुसार, अंड्यातील कोलेस्ट्रॉल शरीरातील आवश्यक पोषकांसाठी आवश्यक आहे आणि योग्य प्रमाणात सेवन केल्यास हृदयावर नकारात्मक परिणाम होत नाही. तसेच, पिवळा भाग चरबीचे चांगले स्रोत आहे आणि वजन नियंत्रणात मदत करते.
अंड्याचा पिवळा भाग खाण्यासाठी टिप्स
संपूर्ण अंडी खा: अंड्याचा पांढरा आणि पिवळा भाग दोन्ही खाल्याने संपूर्ण पोषण मिळते.
जास्त तापमानावर तळणे टाळा: अंड्याचा पिवळा भाग जास्त तापमानावर तळल्यास पोषक घटक कमी होतात.
संतुलित आहारासह सेवन: अंड्याचा पिवळा भाग फक्त आहाराचा एक भाग असावा, संपूर्ण संतुलित आहार घेणे महत्त्वाचे आहे.
हृदयविकाराच्या रुग्णांनी सल्ला घ्या: जर तुमच्याकडे हृदयविकाराचा इतिहास असेल तर पोषणतज्ज्ञाचा सल्ला घेऊनच पिवळा भाग खा.
अभ्यास आणि तज्ज्ञांचे मत
एका अभ्यासानुसार, अंड्याचा पिवळा भाग नियमित सेवन केल्यास शरीरातील LDL (वाईट कोलेस्ट्रॉल) कमी होतो आणि HDL (चांगले कोलेस्ट्रॉल) वाढतो.पोषणतज्ज्ञ म्हणतात की अंड्याचा पिवळा भाग हृदयासाठी, स्नायू वाढीस आणि ऊर्जा उत्पादनासाठी आवश्यक आहे.अंड्याच्या पिवळ्या भागातील पोषक घटकांमुळे शरीराची रोग प्रतिकारशक्ती वाढते, त्वचा निरोगी राहते आणि मेंदू कार्यक्षम राहतो.
अंड्याचा पिवळा भाग खाणे आरोग्यासाठी फायदेशीर आहे. त्यात प्रथिने, जीवनसत्त्वे, खनिजे, चांगले कोलेस्ट्रॉल आणि हृदयासाठी आवश्यक असंतृप्त चरबी असतात. त्यामुळे अंड्याचा पिवळा भाग काढून टाकणे हा गैरसमज आहे. वजन नियंत्रण, हृदय निरोगी ठेवणे आणि स्नायू वाढीसाठी पिवळा भाग नियमित सेवन करणे हितकारक आहे.अंड्याचा पिवळा भाग खाणे योग्य प्रमाणात केल्यास तुम्हाला संपूर्ण पोषण मिळते आणि शरीर निरोगी राहते. त्यामुळे तुम्ही तुमच्या नाश्त्यात अंड्याचे संपूर्ण सेवन करायला हरकत नाही.
read also: https://ajinkyabharat.com/chia-peak-which-produces-more-in-less-water/
