दररोज सॅलड खाताय, पण तरीही शरीराला पुरेसं फायबर मिळतंय का? डॉक्टरांचा मोठा खुलासा; ‘या’ पदार्थांचा आहारात नक्की करा समावेश
आजच्या धावपळीच्या जीवनशैलीत निरोगी राहण्यासाठी योग्य आहार घेण्याला मोठं महत्त्व आहे. वजन नियंत्रणात ठेवण्यापासून पचनक्रिया सुरळीत ठेवण्यापर्यंत अनेक कारणांसाठी लोक आपल्या आहारात सॅलडचा समावेश करतात. काकडी, टोमॅटो, गाजर, बीट, कांदा, लेट्यूस यांसारख्या भाज्यांपासून तयार केलेलं सॅलड आरोग्यासाठी फायदेशीर मानलं जातं. मात्र, दररोज एक वाटी सॅलड खाल्ल्याने शरीराला आवश्यक असलेलं संपूर्ण पोषण मिळतं, असा समज असेल तर तो पूर्णपणे योग्य नाही.
विशेषतः शरीराला आवश्यक असलेल्या फायबरच्या बाबतीत केवळ सॅलडवर अवलंबून राहणं पुरेसं नसल्याचं तज्ज्ञ सांगतात. त्यामुळे जर तुम्ही रोज सॅलड खात असाल आणि त्यातून आपल्या शरीराची फायबरची गरज पूर्ण होत असल्याचं समजत असाल, तर आहाराकडे पुन्हा एकदा लक्ष देण्याची गरज आहे. डॉक्टरांच्या मते, निरोगी शरीरासाठी सॅलड महत्त्वाचं असलं तरी त्यासोबत इतर पोषक पदार्थांचाही आहारात समावेश करणं गरजेचं आहे.
सॅलड खाण्याचे फायदे काय?
सॅलडमध्ये प्रामुख्याने ताज्या भाज्यांचा वापर केला जातो. त्यामुळे शरीराला विविध जीवनसत्त्वं, खनिजं आणि पाणी मिळण्यास मदत होते. काकडीसारख्या भाज्यांमध्ये पाण्याचं प्रमाण जास्त असल्याने शरीर हायड्रेटेड ठेवण्यासाठी त्याचा फायदा होऊ शकतो. टोमॅटोमध्ये विविध पोषक घटक असतात, तर हिरव्या पालेभाज्यांमधून जीवनसत्त्वं आणि खनिजं मिळतात.
Related News
माजी गृहमंत्र्यांवर भाजपचा गंभीर आरोप! महिला पोलिसांसोबत गैरवर्तन केल्याचा नवनाथ बन यांचा दावा
EPF Balance: PF खात्यात व्याज जमा झालंय का? फक्त 4 सोप्या पद्धतींनी घरबसल्या तपासा बॅलन्स!
सोनम वांगचूक यांचं 26 दिवसांचं उपोषण संपलं, पण CJPचं आंदोलन थांबणार नाही; धर्मेंद्र प्रधानांच्या राजीनाम्यावर ठाम
CJP Protest: ‘प्रधानांचा राजीनामा नाही तर 20 जुलैपेक्षा मोठं आंदोलन’; सरकारला CJPचा मोठा अल्टिमेटम
शेअर बाजारात महाभयंकर घसरण! ट्रम्प यांच्या 10% टॅरिफच्या घोषणेने सेन्सेक्स 850 अंकांनी कोसळला
ITR Filing Deadline: 31 जुलै, 31 ऑगस्ट की 31 ऑक्टोबर? तुमची ITR डेडलाईन चुकवू नका; जाणून घ्या महत्त्वाची माहिती
करिश्मा कपूरचा 44,840 कोटींच्या संपत्तीसाठी मोठा लढा; संजय कपूर यांच्या कंपनीचा नफा तब्बल 45% वाढला!
गोड खाण्याची इच्छा झाली? 4 झटपट आणि आरोग्यदायी नारळाचे पदार्थ घरच्या घरी बनवा!
Amit Thackeray : “तुम्ही तुमचं काम NEET केलं असतं तर आम्हाला रस्त्यावर उतरायची गरज पडली नसती”; अमित ठाकरेंचा सरकारवर घणाघात
PM मोदींचा Gen Z स्टाईल VIDEO का व्हायरल? 5 मोठी कारणं आली समोर; ‘मित्रों’ ऐवजी ‘Friends’ म्हणण्यामागचं गुपित
Parth Pawar Wedding: पार्थ पवारांच्या लग्नाची तारीख ठरली! 29 जुलैला साखरपुडा, ‘या’ दिवशी बारामतीत विवाहसोहळा
राहुल गांधी आणि अभिजीत दिपके राजीनाम्यावर ठाम; विरोधक आक्रमक, संसदेची कोंडी कशी फुटणार?
वजन कमी करण्याचा प्रयत्न करणाऱ्या व्यक्तींसाठीही सॅलड हा आहाराचा चांगला भाग ठरू शकतो. कच्च्या भाज्यांमुळे पोट भरल्यासारखं वाटू शकतं आणि तुलनेने कमी कॅलरीमध्ये आहार घेता येतो. त्यामुळे अनावश्यक खाणं कमी होण्यास मदत होऊ शकते. मात्र, सॅलडमध्ये जास्त प्रमाणात क्रीम, मेयोनीज, चीज किंवा अतिरिक्त सॉस वापरल्यास त्यातील कॅलरी आणि फॅटचं प्रमाण वाढू शकतं.
फक्त सॅलडमधून फायबरची गरज पूर्ण होते का?
याच मुद्द्यावर डॉक्टर स्वदेश मन्ना यांनी महत्त्वाचं मत मांडलं आहे. त्यांच्या मते, आपण ज्या भाज्यांचा वापर सामान्यतः सॅलडसाठी करतो, त्यामध्ये पाण्याचं प्रमाण जास्त असतं. त्यामुळे केवळ एक वाटी सॅलड खाल्ल्याने शरीराला दिवसभरासाठी आवश्यक असलेलं फायबर मिळेलच असं नाही.
फायबर हे शरीरासाठी अत्यंत महत्त्वाचं पोषक घटक आहे. पचनसंस्था निरोगी ठेवण्यासाठी, बद्धकोष्ठतेसारख्या समस्या कमी करण्यासाठी आणि आतड्यांचं आरोग्य चांगलं ठेवण्यासाठी फायबरची भूमिका महत्त्वाची असते. आहारातील पुरेसं फायबर रक्तातील कोलेस्ट्रॉलच्या पातळीवर नियंत्रण ठेवण्यासही मदत करू शकतं.
वैद्यकीय तज्ज्ञांच्या मते, एका प्रौढ व्यक्तीला दररोज साधारण 25 ते 30 ग्रॅम फायबरची गरज असू शकते. ही गरज पूर्ण करण्यासाठी फक्त काकडी, टोमॅटो किंवा लेट्यूससारख्या भाज्यांवर अवलंबून राहणं व्यवहार्य नाही. त्यामुळे आहारात फायबरचे इतर समृद्ध स्रोत समाविष्ट करणं आवश्यक आहे.
मग शरीराला पुरेसं फायबर कसं मिळवायचं?
जर तुम्हाला दररोजच्या आहारातून पुरेसं फायबर मिळवायचं असेल, तर सॅलडसोबत काही विशिष्ट पदार्थांचा समावेश करणे फायदेशीर ठरू शकतं. डॉक्टरांच्या सल्ल्यानुसार ओट्स, कडधान्यं, संपूर्ण धान्य आणि योग्य प्रकारे खाल्लेल्या फळांच्या साली यांचा आहारात समावेश करता येतो.
ओट्स हा फायबरचा एक चांगला स्रोत मानला जातो. नाश्त्यामध्ये ओट्सचा समावेश केल्यास दिवसाची सुरुवात पौष्टिक पद्धतीने करता येते. त्याचप्रमाणे डाळी, हरभरा, राजमा, मूग, मसूर यांसारखी कडधान्यंही आहारात फायबर वाढवण्यासाठी उपयुक्त ठरू शकतात.
संपूर्ण धान्य म्हणजेच रिफाइंड धान्याऐवजी कमी प्रक्रिया केलेल्या धान्यांचा वापर करणेही फायदेशीर ठरू शकते. यामध्ये संपूर्ण गहू, ब्राउन राइस आणि इतर संपूर्ण धान्यांचा समावेश होतो. याशिवाय, ज्या फळांची साल सुरक्षितपणे खाता येते, ती योग्य प्रकारे स्वच्छ धुऊन सालीसह खाल्ल्यास आहारातील फायबरचं प्रमाण वाढू शकतं.
सॅलड बंद करण्याची गरज नाही!
डॉक्टरांच्या या सल्ल्याचा अर्थ असा नाही की सॅलड खाणं बंद करावं. उलट सॅलड हा संतुलित आहाराचा एक महत्त्वाचा भाग असू शकतो. मात्र, संपूर्ण दिवसाच्या पोषणाची गरज केवळ सॅलडमधून पूर्ण होईल, असा गैरसमज टाळणं गरजेचं आहे.
तुमच्या ताटात सॅलडसोबत डाळी, कडधान्यं, संपूर्ण धान्य, भाज्या आणि फळं यांचाही योग्य प्रमाणात समावेश असावा. अशा संतुलित आहारातून शरीराला फायबरसह इतर आवश्यक पोषक घटक मिळण्यास मदत होऊ शकते.
त्यामुळे आजपासून फक्त सॅलडवर अवलंबून न राहता आपल्या संपूर्ण आहाराकडे लक्ष द्या. मात्र, प्रत्येक व्यक्तीच्या आरोग्याची गरज वेगळी असते. त्यामुळे आहारात मोठे बदल करण्यापूर्वी डॉक्टर किंवा आहारतज्ज्ञांचा सल्ला घेणं योग्य ठरेल.
Read Also : https://ajinkyabharat.com/i-felt-like-eating-sugar-and-made-4-quick-and-healthy-sugar-products-at-home/
