जागतिक युद्धामुळे ऊर्जा पुरवठा विस्कळीत होत असताना, भारतासह अनेक देशांमध्ये स्वयंपाकाच्या गॅसची कमतरता निर्माण झाली आहे. एलपीजीच्या किमती वाढत आहेत, दिल्ली-एनसीआर, मुंबई, बेंगळुरू आणि लखऊसारख्या शहरांमध्ये गॅसची उपलब्धता सतत चर्चेचा विषय आहे. अशा परिस्थितीत, गॅस नसेल तरीही तुम्ही उपाशी राहणार नाही याची हमी देणारे सुपरफूड पदार्थ भारतीय संस्कृतीत नेहमीच उपलब्ध आहेत. हे पदार्थ अगदी सोप्या पद्धतीने बनवता येतात आणि संपूर्ण आहार देतात, तसेच तात्काळ ऊर्जा देतात.
१. दही-चिवड़ा: सर्वात सोपा सुपरफूड
दही-चिवड़ा हा भारतीय नाश्त्यांतील सर्वोत्तम पर्याय आहे. पोहे भिजवून त्यावर दही घाला, नंतर थोडे गूळ किंवा साखर घालून खा. हा पदार्थ पोट भरतो आणि पोषणमूल्याने समृद्ध आहे. दररोज दही-चिवड्याचा सेवन केल्यास भूक नियंत्रणात राहते आणि शरीराला आवश्यक पोषण मिळते.
२. सत्तू: हेल्दी आणि ऊर्जा देणारा
सत्तू मुख्यतः भिजलेल्या चण्याचे पीठ असते. त्याला थंड पाणी, जीरे, काळे मीठ आणि लिंबू मिसळून ‘सत्तू सरबत’ तयार करता येते. थोडा जाडसर बनवून प्याल्यास तो तात्काळ ऊर्जा देतो आणि पोट भरते. फायबरमुळे दीर्घकाळ भूक राहत नाही, त्यामुळे वजन नियंत्रणात राहते. बाजारात सत्तू सहज उपलब्ध आहे आणि त्याचे सेवन सोपे आहे.
Related News
घरबसल्या काम करताना सकाळी एनर्जी वाढवण्यासाठी 8 झटपट नाश्त्याचे रेसिपी
३. भारतीय चाट: नो-कुक स्नॅक्स
भारतीय चाट हे गॅसशिवाय बनणारे प्रोटीनयुक्त स्नॅक्स आहेत. शेंगदाणे किंवा मोड आलेले मूग, कांदा, टोमॅटो, कोथिंबीर, लिंबू आणि चाट मसाला मिसळून पौष्टिक चाट तयार होते. भेळ किंवा दही सेव पूरीसारख्या पदार्थांना तुम्ही थोड्या वेळातच स्वादिष्ट आणि हेल्दी स्वरूप देऊ शकता.
४. स्मूदी: दूध-दहीसोबत हेल्दी ड्रिंक
स्मूदी बनवण्यासाठी केळी, आंबा, बेरी किंवा इतर आवडते फळ दही किंवा दूधासोबत ब्लेंड करा. त्यात ड्राय फ्रूट्स किंवा बिया घालून पोषण वाढवा. बदाम, काजू, पिस्ता भिजवून दूधासोबत पीसल्यास स्वादिष्ट आणि पौष्टिक पेय तयार होते, जे गॅसशिवाय त्वरीत ऊर्जा देते.
५. सलाद: ताजे आणि पौष्टिक
सफरचंद, केळी, द्राक्षे, कीवी, डाळिंब किंवा ड्रॅगन फ्रूट यांसारखे फळ कापून मिसळल्यास रंगीबेरंगी सलाद तयार होतो. खीरा, टोमॅटो, कांदा घालून लिंबूचा रस आणि हलके मसाले मिसळल्यास पौष्टिक आणि हलका नाश्ता मिळतो.
६. सँडविच: सोपा आणि टेस्टी
ब्रेडमध्ये किसलेला गाजर, क्रीम चीज किंवा मेयोनीज लावून हलके कुरकुरीत सँडविच तयार होते. टोस्टेड ब्रेडवर मॅश केलेले एवोकॅडो, टोमॅटो आणि हलके मसाले घालून हेल्दी स्नॅक मिळतो. हे पदार्थ अगदी गॅसशिवाय तयार करता येतात आणि स्नॅकसाठी उत्कृष्ट आहेत.
७. मोड आलेले कडधान्य (स्प्राउट्स): सर्वोत्तम सुपरफूड
अंकुरित धान्य किंवा मोड आलेले कडधान्य हे प्रोटीन, फायबर आणि व्हिटॅमिनने समृद्ध असते. संपूर्ण धान्य, बिया किंवा डाळी भिजवून अंकुरित केल्यास ते पचायला सोपे आणि पौष्टिक ठरते. वजन नियंत्रण, पचन सुधारणा, हृदयाचे आरोग्य आणि डायबिटीज नियंत्रणात मदत होते. नो-कुक पर्यायात हे सर्वोत्तम पर्याय आहे.
गॅसच्या कमतरतेच्या काळातही भारतीय पदार्थांचा वापर करून तुम्ही पौष्टिक आणि स्वादिष्ट जेवण सहज तयार करू शकता. दही-चिवड़ा, सत्तू, चाट, स्मूदी, सलाद, सँडविच आणि स्प्राउट्स हे सुपरफूड पदार्थ तुमची भूक तात्काळ भागवतात, शरीराला ऊर्जा देतात आणि निरोगी ठेवतात. त्यामुळे गॅसशिवायही तुमचे स्वयंपाकघर कार्यरत राहते आणि तुम्ही उपाशी राहणार नाही.
