१० मिनिटांत तयार होणारे ७ भन्नाट Sandwich Spreads: घरच्या घरी चव, आरोग्य आणि बचत
घरच्या घरी Sandwich Spreads बनवणे म्हणजे फूड स्नॉब होणे नाही. उलट, कमी वेळात, कमी खर्चात आणि जास्त चांगले खाण्याचा हा सगळ्यात सोपा मार्ग आहे. आपण प्रामाणिकपणे मान्य करूया—बहुतेक वेळा सँडविच बनवताना आपण सरळ मेयोनीज किंवा बटरकडे हात वाढवतो. कारण ती सोपी, तयार आणि पटकन वापरता येतात. पण त्या बाटल्यांमधील घटकांची यादी पाहिली तर ती रसायनशास्त्राच्या पुस्तकासारखी वाटते—प्रिझर्व्हेटिव्ह्स, कृत्रिम फ्लेवर्स आणि नको असलेले अॅडिटिव्ह्ज.
याच्या उलट, घरगुती स्प्रेड्स केवळ आरोग्यदायीच नाहीत, तर चवीला देखील कितीतरी पटींनी सरस असतात. सर्वात महत्त्वाचे म्हणजे, हे सगळे स्प्रेड्स १० मिनिटांपेक्षा कमी वेळात तयार होतात. ना महागडी उपकरणे लागतात, ना दुर्मिळ साहित्य. ब्लेंडर किंवा फूड प्रोसेसर आणि जवळच्या किराणा दुकानात मिळणाऱ्या गोष्टी पुरेशा आहेत. ऑफिसचा डबा असो, मुलांसाठी शाळेचा स्नॅक असो किंवा ब्रंच पार्टी—हे स्प्रेड्स साध्या सँडविचलाही खास बनवतात.
चला तर मग, जाणून घेऊया असेच ७ सोपे, चविष्ट आणि घरच्या घरी बनवता येणारे Sandwich Spreads.
Related News
सुरक्षित PPF गुंतवणूक: 7.1% व्याजाने 15 वर्षांत कमवा जास्त नफा!
मनोज जरांगे पाटील पुन्हा रस्त्यावर ? सरकारला आंदोलनाचा इशारा
रोहित पवार यांचे मोठे विधान: अजित पवारांच्या विमान अपघाताचा ब्लॅक बॉक्स भारताबाहेर पाठवला का?
केल्टन टेकच्या शेअरमध्ये 19.3% उंची: गुंतवणूकदारांसाठी सुवर्णसंधी!
‘Anupamaa’ February 17 Update : राही-प्रीमच्या निर्णयावर अनुपमाचा ठाम पाऊल
Bigg Boss Marathi 6 : घरात बेशिस्तीचा कळस, बिग बॉसचा मोठा निर्णय
मधुमेही रुग्णांसाठी फळांचे योग्य सेवन: कोणती फळे खावी आणि कोणती टाळावी?
India AI Summit 2026 : Swiggy आणि Zeptoच्या सहकार्याने उत्तम जेवण सुविधा
RBI ने ठरवले 6 कठोर नियम : 10 महत्वाचे बदल RBI कर्ज वसुली नियमांमध्ये
Aliens Exist ? बराक ओबामांचे धक्कादायक विधान – 5 मोठे खुलासे ज्यांनी जग हादरले
१) क्लासिक बेसिल पेस्टो: इटालियन चवीचा राजा
घरच्या घरी बनवलेला ताजा बेसिल पेस्टो एकदा चाखलात, की बाजारातला जार पुन्हा उघडावासा वाटणार नाही. ताज्या बेसिलचा सुगंध, लसणाची हलकी झणझण, सुकामेव्याची क्रीमी चव आणि पार्मेजान चीजची खारट उमामी खोली—हे सगळे मिळून हा पेस्टो खास बनतो. अवघ्या पाच मिनिटांत तयार होणारा हा स्प्रेड ग्रिल्ड चिकन सँडविच, कॅप्रेझे सँडविच किंवा पास्तामध्ये अप्रतिम लागतो.
प्रो टिप: सुकामेवा थोडासा भाजून घेतल्यास चव अधिक गडद होते. बेसिल महाग वाटत असेल तर अर्धा बेसिल, अर्धी पालक वापरा.
२) क्विक हमस: प्रोटीनने भरलेला पर्याय
बाजारातला हमस छोट्या डब्यासाठी २०० रुपये घेतो, तर घरचा हमस अवघ्या ३० रुपयांत तयार होतो. चण्यांची मऊ, क्रीमी पोत, ताहिनीची नटी चव आणि लिंबाचा आंबटपणा—हा हमस सँडविचसाठी परफेक्ट आहे. शिवाय, चण्यांमुळे प्रोटीन आणि फायबरही मिळते.
प्रो टिप: खास प्रसंगासाठी चण्यांची साले काढली तर हमस अतिशय स्मूथ होतो. चव बदलण्यासाठी भाजलेली लाल मिरची किंवा बीट घालू शकता.
३) हर्ब्ड योगर्ट स्प्रेड: हलका आणि आरोग्यदायी
हा स्प्रेड म्हणजे साध्या हंग कर्डला दिलेला नवा जीव. ताज्या डिल आणि पुदिन्यामुळे ताजेपणा, लसणामुळे खोली आणि लिंबामुळे हलका तिखट-आंबट स्वाद मिळतो. क्रीम चीजसारखी पोत, पण जास्त हलकी आणि प्रोबायोटिक्सने भरलेली—हा Spreads आरोग्याची तडजोड न करता चव देतो.
प्रो टिप: पाणीदार दही वापरू नका. हंग कर्डच वापरा. काकडी किसून घातली तर त्झाझिकी स्टाइल स्प्रेड तयार होतो.
४) अॅव्होकाडो स्प्रेड: क्रीमी फेव्हरिट
पिकलेला अॅव्होकाडो मॅश केला की तो नैसर्गिकरीत्या क्रीमी आणि बटरसारखा होतो. लिंबाचा रस घातल्याने रंग टिकतो आणि चव उजळते. हेल्दी फॅट्स, फायबर आणि व्हिटॅमिन्सने भरलेला हा स्प्रेड साध्या टोस्टलाही खास बनवतो.
प्रो टिप: अॅव्होकाडो निवडताना हलक्या दाबाला मऊ वाटणारा घ्या. ग्वाकामोलेसाठी टोमॅटो, कांदा आणि कोथिंबीर घाला.
५) सन-ड्राइड टोमॅटो स्प्रेड: फ्लेवर बॉम्ब
सन-ड्राइड टोमॅटो म्हणजे टोमॅटोची संपूर्ण चव एकवटलेली. क्रीम चीज किंवा हंग कर्डसोबत ब्लेंड केल्यावर तयार होणारा हा Spreads खोल, उमामी आणि थोडासा गोड-आंबट लागतो. हा स्प्रेड कमी प्रमाणातही भरपूर चव देतो.
प्रो टिप: तेलात मुरवलेले सन-ड्राइड टोमॅटो वापरले तर ब्लेंड करणे सोपे जाते. थोडे चिली फ्लेक्स घातले तर तिखटपणा वाढतो.
६) चिपोटले मेयो: हलकी झणझण
साधा मेयो कंटाळवाणा वाटत असेल, पण फार तिखटही नको असेल, तर चिपोटले मेयो योग्य पर्याय आहे. स्मोकी, हळूहळू वाढणारी झणझण आणि क्रीमी पोत—हा स्प्रेड दोन मिनिटांत तयार होतो.
प्रो टिप: सुरुवातीला कमी चिपोटले घाला, नंतर चवीनुसार वाढवा. थोडे मध घातल्यास स्वीट-स्पायसी व्हर्जन मिळते.
७) काजू क्रीम चीज: व्हेगन चमत्कार
भिजवलेले काजू ब्लेंड केले की ते आश्चर्यकारकरित्या क्रीम चीजसारखे होतात. लिंबाचा रस आंबटपणा देतो, तर न्यूट्रिशनल यीस्ट घातल्यास चीजसारखी चव येते. डेअरीशिवायही क्रीमी आणि समाधानकारक स्प्रेड शक्य आहे, हे हा पर्याय दाखवतो.
प्रो टिप: गरम पाण्यात काजू भिजवल्यास वेळ वाचतो. रात्रभर फ्रिजमध्ये ठेवल्यास पोत अधिक घट्ट होते.
साठवण आणि सर्वसाधारण टिप्स
हे सगळे Spreads हवाबंद काचेच्या डब्यात फ्रिजमध्ये ठेवल्यास ५–७ दिवस टिकतात. फार घट्ट वाटले तर थोडे पाणी, तेल किंवा लिंबाचा रस घाला. फार पातळ झाले तर बेस घटक वाढवा किंवा थोडावेळ फ्रिजमध्ये ठेवा. चव साठवण्यापूर्वी नक्की तपासा.
