10 मिनिटांत तयार होणारी हेल्दी स्प्राउट्स भेल: चाट खाण्याची इच्छा पूर्ण करणारा पौष्टिक पर्याय
10 मिनिटांत तयार करा हेल्दी Sprouts Bhel : आजच्या धावपळीच्या जीवनशैलीत भूक लागली की लगेच काहीतरी चविष्ट खायची इच्छा होते. विशेषतः चाटसारखे तिखट, आंबट आणि खमंग पदार्थ खाण्याची इच्छा अनेकांना होते. मात्र, बहुतेक चाट पदार्थ तेलकट, तळलेले आणि आरोग्यासाठी फारसे योग्य नसतात. अशा वेळी जर तुम्हाला चव आणि आरोग्य यांचा उत्तम समतोल साधणारा पर्याय हवा असेल, तर Sprouts Bhel हा एक परफेक्ट पर्याय ठरू शकतो.
ही रेसिपी फक्त 10 मिनिटांत तयार होते, चवदार आहे आणि सर्वात महत्त्वाचे म्हणजे पौष्टिक आहे. त्यामुळे हा स्नॅक केवळ चव भागवण्यासाठी नाही, तर आरोग्य टिकवण्यासाठीही उपयोगी आहे.
Sprouts Bhel का आहे खास?
Sprouts Bhel ही एक अशी डिश आहे जी चाटच्या चवीसोबत पोषणमूल्यांचाही उत्तम संगम करते. पारंपरिक भेलमध्ये जसे मुरमुरे वापरले जातात, त्याऐवजी येथे अंकुरित कडधान्यांचा (sprouts) वापर केला जातो. त्यामुळे या पदार्थाची पौष्टिकता अनेक पटींनी वाढते.
Related News
भारतभरातील 5 खास आंब्याच्या लोणच्यांच्या रेसिपी जाणून घ्या
लहान की मोठा? जास्त पाणी असलेला नारळ कसा ओळखाल
घरीच बनवा थंडगार Mango Ice Cream , सोपी रेसिपी जाणून घ्या
ITR Filing FY27: सुपर सीनियर सिटीझन्सना खरंच सूट आहे का?
RBI चा मोठा निर्णय: Paytm Payments Bank परवाना रद्द
भारतभरातील मिरची भजीचे 7 भन्नाट प्रकार, प्रत्येकाची वेगळी चव
Bhooth Bangla vs Dhurandhar 2 : एक स्थिर, एक ऐतिहासिक ब्लॉकबस्टर
‘Situationship’ विधानावरून निर्माण झाला वाद, रकुलने तोडला मौन
उन्हाळ्यासाठी खास! आंब्याचे 6 थंडगार पेय जे तुम्हाला नक्की ट्राय करावे लागतील
‘Splitsvilla 16’ एपिसोड 47: पैसा चॅलेंजचा निकाल आणि डोम सेशनमध्ये मोठा ट्विस्ट
उन्हाळ्यात थंडावा देणारी घरगुती थंडाई मसाला रेसिपी
स्प्राउट्समध्ये प्रथिने (protein) मुबलक प्रमाणात असतात, ज्यामुळे शरीराला ऊर्जा मिळते आणि पोट जास्त वेळ भरलेले राहते. याशिवाय, भाज्यांमुळे या डिशला कुरकुरीतपणा आणि रंगत मिळते, तर चटण्या तिची चव अधिक वाढवतात.
स्प्राउट्स भेल बनवण्यासाठी लागणारे साहित्य
ही रेसिपी तयार करण्यासाठी फार काही विशेष साहित्याची गरज नसते. घरात सहज उपलब्ध असणाऱ्या घटकांपासून ही डिश तयार करता येते.
मुख्य साहित्य:
- 1 कप मिक्स स्प्राउट्स (मूग किंवा चणा – उकडलेले किंवा कच्चे)
- 1 लहान कांदा (बारीक चिरलेला)
- 1 टोमॅटो (बारीक चिरलेला)
- 1 लहान उकडलेला बटाटा (ऐच्छिक)
- हिरवी मिरची (बारीक चिरलेली)
- कोथिंबीर
चव वाढवण्यासाठी:
- 1–2 टेबलस्पून हिरवी चटणी
- 1 टेबलस्पून चिंचेची चटणी
- ½ टीस्पून चाट मसाला
- भाजलेले जिरे पूड
- चवीनुसार मीठ
- लिंबाचा रस
गार्निशसाठी:
- शेव किंवा भाजलेले शेंगदाणे
- डाळिंब दाणे
Sprouts Bhel बनवण्याची सोपी पद्धत
1. बेस तयार करा:
सर्वप्रथम एका मोठ्या भांड्यात स्प्राउट्स, कांदा, टोमॅटो, बटाटा आणि हिरवी मिरची घाला.
2. चटण्या मिसळा:
यानंतर आपल्या आवडीनुसार हिरवी चटणी आणि चिंचेची चटणी घाला.
3. मसाले घाला:
चाट मसाला, जिरे पूड, मीठ आणि लिंबाचा रस घालून चव वाढवा.
4. हलक्या हाताने मिसळा:
सर्व साहित्य व्यवस्थित मिसळा, पण जास्त जोरात नाही—नाहीतर भेल मऊ होईल.
5. सजावट आणि सर्व्हिंग:
वरून कोथिंबीर, शेव किंवा शेंगदाणे टाका आणि लगेच सर्व्ह करा.
परफेक्ट चव मिळवण्यासाठी टिप्स
- स्प्राउट्स हलके उकडलेले वापरल्यास चव आणि टेक्स्चर उत्तम येते
- चटण्या थोड्या-थोड्या प्रमाणात घाला
- आपल्या आवडीनुसार तिखट आणि आंबटपणा समायोजित करा
- तयार झाल्यानंतर लगेच खा, म्हणजे कुरकुरीतपणा टिकतो
सामान्य चुका टाळा
1. जास्त मिसळणे:
जास्त वेळ किंवा जोरात मिसळल्यास भाज्यांमधून पाणी सुटते आणि भेल मऊ होते.
2. चटण्या जास्त घालणे:
अति चटण्या घातल्यास मूळ चव नष्ट होते.
3. जुने स्प्राउट्स वापरणे:
ताजे स्प्राउट्स वापरणे अत्यंत महत्त्वाचे आहे.
4. जास्त वेळ ठेवणे:
ही डिश ताजी खाल्ली तरच चांगली लागते.
आरोग्यासाठी फायदे
स्प्राउट्स भेल ही केवळ चविष्ट नाही, तर आरोग्यासाठीही फायदेशीर आहे:
- प्रथिनांचा उत्तम स्रोत
- पचनास मदत करते
- वजन नियंत्रणासाठी उपयुक्त
- कमी कॅलरीचा स्नॅक
- फायबरमुळे पोट भरल्यासारखे वाटते
घरगुती आणि हेल्दी पर्याय
बाहेरची चाट खाण्यापेक्षा घरी बनवलेली स्प्राउट्स भेल अधिक सुरक्षित आणि स्वच्छ असते. यामध्ये तेलाचा वापर कमी असल्यामुळे ही डिश फिटनेस जपणाऱ्यांसाठी उत्तम आहे.
तुम्ही ही रेसिपी आपल्या आवडीनुसार बदलू शकता. उदाहरणार्थ:
- उकडलेले मक्याचे दाणे घालू शकता
- थोडे दही घालून दही-भेल बनवू शकता
- मसाले कमी-जास्त करून चव बदलू शकता
Sprouts Bhel ही एक अशी रेसिपी आहे जी कमी वेळात, कमी मेहनतीत आणि जास्तीत जास्त चव देते. आजच्या हेल्थ-कॉन्शस जीवनशैलीत हा एक उत्तम स्नॅक पर्याय ठरतो.
चटपटीत चव, पौष्टिक घटक आणि सोपी कृती यामुळे ही डिश प्रत्येक घरात सहज बनवता येते. त्यामुळे पुढच्या वेळी तुम्हाला काहीतरी चविष्ट खायची इच्छा झाली, तर तेलकट पदार्थ टाळा आणि ही हेल्दी स्प्राउट्स भेल नक्की करून पाहा.
आरोग्य आणि चव यांचा परफेक्ट संगम—हीच आहे स्प्राउट्स भेलची खासियत!
Read Also : https://ajinkyabharat.com/6-cool-summer-drinks-that-you-must-try/
