रोजच्या स्वयंपाकात Peri Peri मसाल्याचा वापर करण्याचे ५ सोपे मार्ग; जेवणाला मिळेल झणझणीत आणि चविष्ट ट्विस्ट
Peri Peri मसाल्याचे 5 भन्नाट उपयोग : आजकाल स्वयंपाकात विविध मसाले आणि फ्लेवर्सचा वापर करण्याची ट्रेंड वाढत आहे. पारंपरिक मसाल्यांसोबतच आता अनेक आंतरराष्ट्रीय फ्लेवर्स भारतीय स्वयंपाकघरात स्थान मिळवत आहेत. त्यापैकी एक म्हणजे Peri Peri मसाला. तिखट, आंबटसर आणि हलका स्मोकी स्वाद असलेला हा मसाला अगदी साध्या पदार्थांनाही वेगळी आणि आकर्षक चव देऊ शकतो. स्नॅक्सपासून पास्ता, सँडविच, पराठे आणि मॅरिनेशनपर्यंत पेरी पेरी मसाल्याचा वापर सहज करता येतो.
जर तुम्हाला रोजच्या जेवणात काहीतरी वेगळं आणि झणझणीत चव आणायची असेल, तर Peri Peri मसाला तुमच्या किचनमधील महत्त्वाचा घटक ठरू शकतो. कमी मेहनतीत पदार्थांची चव वाढवणारा हा मसाला विविध पाककृतींमध्ये प्रयोग करण्यासाठीही उत्तम आहे. चला तर मग जाणून घेऊया पेरी पेरी मसाला म्हणजे नेमकं काय आणि तो रोजच्या स्वयंपाकात कसा वापरता येईल.
Peri Peri मसाला म्हणजे काय?
Peri Peri मसाला हा आफ्रिकन आणि पोर्तुगीज खाद्यसंस्कृतीपासून प्रेरित मसाल्यांचा एक खास मिश्रण आहे. यामध्ये प्रामुख्याने लाल मिरच्या, लसूण, मीठ, हर्ब्स आणि काही आंबट मसाल्यांचा समावेश असतो. त्यामुळे याला तिखट, स्मोकी आणि किंचित झेस्टी म्हणजेच आंबटसर स्वाद मिळतो.
Related News
3 तास बंद दाराआड अमित शाह-देवेंद्र फडणवीस बैठक; महाराष्ट्राच्या राजकारणात मोठ्या निर्णयांची चाहूल?
केतन अग्रवाल हत्या प्रकरणातील 5 धक्कादायक खुलासे : सिया-चेतनचे गुप्त लग्न, सिंदूर, चॅट्स आणि ब्राउझिंग हिस्ट्री
‘महाराष्ट्र एपिस्टिन फाईल्स’वरून दीपाली सय्यद यांचा जोरदार पलटवार, 25 कोटींच्या नोटिशीने खळबळ!
धक्कादायक! कमलेश सावंत यांचे तब्बल 70 लाख रुपये बुडाले; मराठी अभिनेत्याने सांगितला मन हेलावणारा किस्सा
धक्कादायक ७० हजारांची घरफोडी! विठ्ठलवाडीत सोन्याचे दागिने आणि दुचाकी चोरी; पोलिसांसमोर मोठे आव्हान
धक्कादायक खुलासा! ११ वर्षांच्या मुलीवर वारंवार अत्याचार; ६ महिन्यांची गर्भधारणा उघड, आरोपी परदेशात फरार
2 मोठे आरोप तुफानी पावसात उद्धव ठाकरेंची रामरक्षा गर्जना! हिंदूंना जागे होण्याचे आवाहन, दादरमध्ये शिवसैनिकांची प्रचंड गर्दी
एका फोन कॉलने बदललं आयुष्य! सिद्धार्थ जाधवच्या निर्णयानंतर तृप्ती अक्कलवारची 7 प्रेरणादायी यशोगाथा
अयोध्या राम मंदिर देणगी चोरी प्रकरणात 15 लाखांचा घोटाळा, गर्लफ्रेंडवर उधळले लाखो रुपये
रोहित शेट्टींना 20 कोटींच्या खंडणीची धमकी; पाकिस्तान VPN कनेक्शनचा धक्कादायक खुलासा, तपासात 5 मोठे संकेत
संजय राऊतांचा स्फोटक दावा! आमदार फोडण्यासाठी 20 कोटींची ऑफर, राज्यात खळबळ
Kapil Dinkar Success Story : 30 वर्षीय यूपी पोलिस कॉन्स्टेबलची जबरदस्त झेप! ‘इंडियाज गॉट लेटेंट 2’ मध्ये जिंकले तब्बल 1.5 लाख, जाणून घ्या कोण आहे कपिल दिनकर
Peri Peri मसाला विशेषतः फ्रेंच फ्राईज, ग्रिल्ड पदार्थ, सँडविच, पास्ता, स्नॅक्स आणि डिप्समध्ये वापरला जातो. भारतातही हा मसाला आता तरुणाईमध्ये खूप लोकप्रिय झाला असून घरच्या घरी विविध पदार्थांना हटके चव देण्यासाठी त्याचा वापर वाढत आहे.
Peri Peri मसाला साठवताना या टिप्स लक्षात ठेवा
पेरी पेरी मसाल्याचा स्वाद आणि सुगंध दीर्घकाळ टिकवून ठेवण्यासाठी त्याचे योग्य स्टोरेज करणे खूप महत्त्वाचे आहे.
- मसाला नेहमी एअरटाइट कंटेनरमध्ये ठेवावा, जेणेकरून त्याचा सुगंध आणि ताजेपणा टिकून राहील.
- कंटेनर थंड आणि कोरड्या जागी ठेवावा. थेट सूर्यप्रकाशामुळे मसाल्याची चव कमी होऊ शकते.
- मसाला काढताना ओला चमचा वापरणे टाळा, अन्यथा त्यात ओलावा जाऊन मसाला खराब होऊ शकतो.
- शक्य असल्यास काचेच्या बरणीत मसाला साठवा, कारण त्यामुळे फ्लेवर अधिक काळ टिकतो.
- प्रत्येक वापरानंतर झाकण घट्ट बंद करायला विसरू नका.
रोजच्या स्वयंपाकात Peri Peri मसाल्याचा वापर करण्याचे ५ सोपे मार्ग
१. चविष्ट मॅरिनेशन तयार करा
पेरी पेरी मसाल्याचा सर्वात लोकप्रिय वापर म्हणजे मॅरिनेशन. दही, लिंबाचा रस आणि थोडेसे तेल यामध्ये पेरी पेरी मसाला मिसळून पनीर, चिकन किंवा इतर मांसाहारी पदार्थ मॅरिनेट करता येतात.
या मिश्रणामुळे पदार्थांना मसालेदार आणि स्मोकी चव मिळते. ग्रिल्ड किंवा रोस्टेड पदार्थ तयार करताना हा मसाला विशेष उठून दिसतो. घरच्या घरी रेस्टॉरंटसारखा फ्लेवर हवा असेल, तर हा उपाय नक्की करून पाहा.
२. रोजच्या स्नॅक्सना द्या झणझणीत ट्विस्ट
जर तुम्हाला संध्याकाळच्या खाण्यात काहीतरी चटपटीत हवं असेल, तर पेरी पेरी मसाला उपयोगी पडू शकतो. पॉपकॉर्न, फ्रेंच फ्राईज, भाजलेले मखाणे किंवा चिप्सवर हा मसाला शिंपडला की साधे स्नॅक्सदेखील अधिक चविष्ट वाटतात.
मुलांपासून मोठ्यांपर्यंत सर्वांनाच हा स्वाद आवडू शकतो. खासकरून पावसाळ्यात किंवा चित्रपट पाहताना झटपट स्नॅक्स बनवण्यासाठी हा पर्याय उत्तम आहे.
३. मसालेदार डिप्स आणि सॉस तयार करा
पेरी पेरी मसाला मेयोनिज, दही किंवा चीज डिप्समध्ये मिसळून झणझणीत डिप्स तयार करता येतात. हे डिप्स नाचोज, सँडविच, गार्लिक ब्रेड किंवा फिंगर फूड्ससोबत खूप छान लागतात.
घरी पार्टी असेल किंवा पाहुणे येणार असतील, तर काही मिनिटांत तयार होणारे पेरी पेरी डिप्स तुमच्या मेन्यूला खास बनवू शकतात. शिवाय, हे डिप्स मुलांच्या डब्यासाठीही एक चांगला पर्याय ठरू शकतात.
४. पास्ताला द्या हटके चव
आजकाल घराघरांत पास्ता बनवला जातो. पण त्याची चव अधिक मजेदार बनवायची असेल, तर व्हाईट सॉस किंवा रेड सॉस पास्ता बनवताना पेरी पेरी मसाल्याची चिमूटभर भुरभुरणी करा.
यामुळे पास्ताला एक वेगळी तिखट आणि स्मोकी चव मिळते. भाज्या, चीज आणि सॉससोबत पेरी पेरी मसाल्याचा फ्लेवर उत्तम प्रकारे मिसळतो. खासकरून ज्यांना तिखट पदार्थ आवडतात, त्यांच्यासाठी हा पर्याय योग्य आहे.
५. पराठे आणि सँडविचच्या स्टफिंगमध्ये वापरा
पेरी पेरी मसाला आलू पराठा, पनीर पराठा किंवा सँडविचच्या स्टफिंगमध्ये वापरल्यास पदार्थ अधिक चविष्ट होतात. बटाटा किंवा पनीरच्या मिश्रणात थोडासा मसाला मिसळला, की साध्या पदार्थालाही वेगळी झणझणीत चव मिळते.
सकाळच्या नाश्त्यासाठी किंवा मुलांच्या टिफिनसाठी हा एक भन्नाट पर्याय आहे. रोज तेच पदार्थ खाण्याचा कंटाळा आला असेल, तर पेरी पेरी मसाला नवीन चव देऊ शकतो.
Peri Peri मसाला का ठेवावा किचनमध्ये?
Peri Peri मसाल्याची खासियत म्हणजे तो अत्यंत बहुपयोगी आहे. फार मोठी तयारी न करता तो सहज कोणत्याही पदार्थात मिसळता येतो. साध्या जेवणाला किंवा स्नॅक्सना रेस्टॉरंटसारखी चव देण्यासाठी हा मसाला उपयोगी ठरतो.
याशिवाय, वेगवेगळ्या पाककृतींमध्ये प्रयोग करण्याची आवड असलेल्या लोकांसाठी हा मसाला उत्तम पर्याय आहे. भारतीय आणि पाश्चात्य पदार्थांचा संगम साधण्यासाठीही पेरी पेरी मसाला मदत करतो.
Peri Peri मसाला हा फक्त एक मसाला नसून तुमच्या रोजच्या जेवणाला नवा स्वाद देणारा खास घटक आहे. मॅरिनेशन, स्नॅक्स, डिप्स, पास्ता किंवा पराठे—अगदी कुठल्याही पदार्थात त्याचा वापर करून चवीत झटपट बदल करता येतो.
जर तुम्हीही रोजच्या पदार्थांमध्ये काहीतरी नवीन आणि झणझणीत फ्लेवर शोधत असाल, तर पेरी पेरी मसाला तुमच्या किचनमध्ये नक्की असायला हवा. योग्य प्रमाणात वापरल्यास तो तुमच्या स्वयंपाकाला अधिक स्वादिष्ट, मजेदार आणि आकर्षक बनवू शकतो.
