उन्हाळ्यात हलके आणि हेल्दी डिनर हवेय? ‘कोल्ड क्विनोआ सॅलड’ ठरू शकते परफेक्ट पर्याय
उन्हाळा सुरू झाला की आपल्या खाण्याच्या सवयींमध्येही मोठा बदल होतो. तापमान वाढू लागले की जड, तेलकट आणि मसालेदार पदार्थ खाण्याची इच्छा कमी होते. दुपारच्या उन्हानंतर संध्याकाळी किंवा रात्री असे काहीतरी खावेसे वाटते जे हलके, ताजेतवाने, पौष्टिक आणि पोटभर असावे. अशा वेळी एक पदार्थ अनेकांच्या पसंतीस उतरतो आणि तो म्हणजे कोल्ड क्विनोआ सॅलड.
हलके, फ्रेश, हेल्दी आणि पटकन तयार होणारे हे सॅलड सध्या हेल्थ कॉन्शस लोकांमध्ये मोठ्या प्रमाणात लोकप्रिय होत आहे. विशेष म्हणजे, हा पदार्थ केवळ चविष्ट नाही तर शरीरासाठी फायदेशीरही आहे. उन्हाळ्यात जेवण जड वाटत असेल किंवा स्वयंपाकघरात जास्त वेळ घालवायचा नसेल, तर कोल्ड क्विनोआ सॅलड हा एक उत्तम डिनर पर्याय ठरू शकतो.
उन्हाळ्यासाठी क्विनोआ सॅलड का ठरते बेस्ट?
उन्हाळ्याच्या दिवसांमध्ये अनेकांना भूक कमी लागते, पण शरीराला पोषणाची गरज तितकीच असते. अशावेळी असे पदार्थ खाणे महत्त्वाचे ठरते जे शरीराला ऊर्जा देतील पण पोटावर ताण आणणार नाहीत.
Related News
Cannes 2026 मध्ये आलिया भट्टचा देसी जलवा; साडी-प्रेरित गाऊनमध्ये जिंकली मने
Cannes 2026 आधी ऐश्वर्या रायच्या पोस्टरवरून चर्चा; L’Oréal ने दिले खास उत्तर
विजय यांच्या शपथविधीत Trisha Krishnan चा एलिगंट लूक चर्चेत; Aishwarya Raiशी झाली तुलना
दिवसाची हेल्दी सुरुवात करायची आहे? नाश्त्यात ट्राय करा हे 6 हाय-प्रोटीन डोसे
उन्हाळ्यात शरीराला थंडावा देणारी नैसर्गिक पेये; पित्त, डिहायड्रेशन आणि थकवा दूर
Gold Rate Crash: सोन्याचा भाव अचानक कोसळला, नवा दर जाहीर
सरकारी कर्मचाऱ्यांसाठी मोठी खुशखबर! DA 2% ने वाढून थेट 60% वर
पोहा-जलेबीचा भन्नाट कॉम्बिनेशन! कोणत्या शहराची खरी ओळख आहे? जाणून घ्या इतिहास
कोल्ड क्विनोआ सॅलड हे असेच एक जेवण आहे जे हलके असूनही पोटभर वाटते. यामध्ये प्रोटीन, फायबर, व्हिटॅमिन्स आणि हेल्दी फॅट्स यांचा चांगला समतोल असतो. त्यामुळे हे जेवण केवळ फिटनेस प्रेमींसाठी नाही, तर कामानंतर थकलेल्या लोकांसाठीही योग्य पर्याय मानले जाते.
विशेष म्हणजे, क्विनोआ शिजवल्यानंतर थंड केल्यावर त्याची पोत अधिक हलकी आणि फ्लफी होते. त्यामुळे ते ड्रेसिंग आणि मसाल्यांची चव उत्तम प्रकारे शोषून घेते.
क्विनोआ म्हणजे नेमके काय?
क्विनोआ हा एक सुपरफूड म्हणून ओळखला जाणारा धान्यसदृश पदार्थ आहे. यात प्रोटीन, फायबर आणि आवश्यक अमिनो अॅसिड्स मुबलक प्रमाणात असतात. अनेक हेल्दी डाएट प्लॅन्समध्ये क्विनोआचा समावेश केला जातो.
हा पदार्थ पचायला हलका असून वजन नियंत्रणासाठीही फायदेशीर मानला जातो. त्यामुळे ज्यांना हेल्दी डाएट फॉलो करायचे आहे किंवा फिटनेसची काळजी घ्यायची आहे, त्यांच्यासाठी क्विनोआ उत्तम पर्याय ठरतो.
घरी कसे बनवायचे कोल्ड क्विनोआ सॅलड?
कोल्ड क्विनोआ सॅलड तयार करणे अतिशय सोपे आहे आणि यासाठी फार वेळही लागत नाही.
सर्वप्रथम क्विनोआ स्वच्छ पाण्याने व्यवस्थित धुवून घ्या. यामुळे त्यावरील नैसर्गिक कोटिंग निघून जाते आणि चव अधिक चांगली लागते. त्यानंतर ते भातासारखे पाण्यात शिजवा. क्विनोआचे दाणे फुगून हलके आणि मऊ झाल्यावर ते पूर्णपणे थंड होऊ द्या.
एकदा क्विनोआ थंड झाल्यावर त्यात आपल्या आवडीच्या भाज्या, फळे आणि हर्ब्स घालू शकता.
उदाहरणार्थ:
- काकडी
- अवोकाडो
- पुदिना किंवा कोथिंबीर
- आंबा
- डाळिंब
- संत्र्याचे तुकडे
या सगळ्या घटकांमुळे सॅलडला ताजेपणा, चव आणि पौष्टिकता मिळते.
ड्रेसिंगमुळे वाढते चव
कोणत्याही सॅलडचा आत्मा म्हणजे त्याचे ड्रेसिंग. योग्य ड्रेसिंगमुळे साधे सॅलडही अत्यंत चविष्ट बनते.
साधे आणि फ्रेश फ्लेवर हवे असतील तर ऑलिव्ह ऑईल, लिंबाचा रस, मीठ, मिरी आणि थोडेसे लसूण वापरून बेसिक व्हिनेग्रेट तयार करू शकता.
जर अधिक बोल्ड आणि रिच फ्लेवर आवडत असतील तर बाल्सॅमिक व्हिनेगर, थोडे मोहरीचे पेस्ट, मधाचा हलका स्पर्श आणि ऑलिव्ह ऑईल यांचा वापर करून खास ड्रेसिंग बनवता येते.
हे ड्रेसिंग गोड, तिखट आणि थोडेसे टँगि फ्लेवर देत असल्याने क्विनोआची चव अधिक खुलून येते.
दररोज नवीन फ्लेवर ट्राय करा
कोल्ड क्विनोआ सॅलडची सर्वात खास गोष्ट म्हणजे ते वेगवेगळ्या प्रकारे बनवता येते. रोज एकच चव खाण्याचा कंटाळा येत असेल तर विविध कॉम्बिनेशन्स वापरता येतात.
ट्रॉपिकल क्विनोआ सॅलड
आंबा, अवोकाडो, पुदिना आणि लिंबाच्या ड्रेसिंगसह बनवलेले हे सॅलड उन्हाळ्यासाठी अत्यंत फ्रेश पर्याय ठरते.
स्वीट अँड क्रंची सॅलड
डाळिंब, फेटा चीज, अक्रोड आणि बाल्सॅमिक ड्रेसिंगमुळे सॅलडला एक वेगळीच रिच चव मिळते.
भारतीय फ्लेवर सॅलड
भारतीय चवीचा ट्विस्ट हवा असेल तर कच्चा आंबा, भाजलेले शेंगदाणे, कोथिंबीर, लिंबाचा रस आणि थोडासा चाट मसाला घालून भन्नाट सॅलड तयार करता येते.
हाय-प्रोटीन सॅलड
अधिक पोटभर आणि पौष्टिक पर्याय हवा असेल तर ग्रिल्ड पनीर, टोफू, चणे किंवा चिकनही घालता येते.
उन्हाळ्यात हे डिनरसाठी का योग्य?
उन्हाळ्याच्या उकाड्यात जड अन्न खाल्ल्यानंतर अनेकदा आळस, जडपणा आणि अस्वस्थता जाणवते. कोल्ड क्विनोआ सॅलड मात्र शरीराला हलके वाटू देते आणि पुरेशी ऊर्जा देखील देते.
हे सॅलड इतके हलके असते की खाल्ल्यानंतर पोटावर ताण येत नाही, पण त्याचवेळी भरपूर वेळ भूकही लागत नाही. त्यामुळे रात्रीच्या जेवणासाठी हा उत्तम पर्याय ठरतो.
विशेष म्हणजे, हे सॅलड फ्रिजमध्ये चांगले टिकते. त्यामुळे आधीच बनवून ठेवता येते आणि गरजेनुसार नंतर खाता येते.
स्वयंपाकाची इच्छा नसली तरी पर्याय उपलब्ध
उन्हाळ्यात अनेकदा स्वयंपाक करायची इच्छाच होत नाही. अशावेळी शहरातील अनेक कॅफे, हेल्दी फूड जॉइंट्स आणि सॅलड बारमध्येही कोल्ड क्विनोआ सॅलड सहज उपलब्ध असते.
अवोकाडो, फळे, नट्स, बिया आणि खास ड्रेसिंगसह मिळणारे हे सॅलड आजकाल अनेक ठिकाणी लोकप्रिय झाले आहे.
एकदा खाल्ले की वारंवार खावेसे वाटेल
कोल्ड क्विनोआ सॅलडची सर्वात मोठी खासियत म्हणजे त्याचा फ्रेशनेस आणि हलकी चव. एकदा खाल्ल्यानंतर हा पदार्थ पुन्हा पुन्हा खाण्याची इच्छा होते.
जर तुम्ही उन्हाळ्यात हेल्दी, चविष्ट आणि पटकन तयार होणाऱ्या डिनरच्या शोधात असाल, तर कोल्ड क्विनोआ सॅलड नक्की ट्राय करा. हे केवळ शरीरासाठी फायदेशीर नाही, तर उकाड्यात मनालाही ताजेतवाने ठेवण्याचे काम करते.
Read Also : https://ajinkyabharat.com/samosa-lovers-know-that-this-city-of-india-is-known-as-the-samosa-capital/
