मैद्याशिवाय बनवा हेल्दी Momos! सोशल मीडियावर व्हायरल झालेली ‘नो-मैदा मोमोज’ रेसिपी चर्चेत
भारतात स्ट्रीट फूड प्रेमींमध्ये Momos ची लोकप्रियता दिवसेंदिवस वाढताना दिसत आहे. वाफवलेले गरमागरम मोमोज, त्यासोबत तिखट चटणी आणि मेयो डिप — हा कॉम्बिनेशन अनेकांचा आवडता स्नॅक बनला आहे. मात्र, पारंपरिक Momos मध्ये वापरल्या जाणाऱ्या मैद्यामुळे (Maida) आरोग्याबाबत चिंता व्यक्त केली जाते. त्यामुळे अनेक लोक हेल्दी पर्याय शोधताना दिसतात.
अशातच सोशल मीडियावर एक नवीन ‘नो-मैदा मोमोज’ (No-Maida Momos) रेसिपी प्रचंड व्हायरल होत आहे. विशेष म्हणजे या रेसिपीत मैदा किंवा पारंपरिक पीठ वापरले जात नाही, तरीही मोमोज तितकेच स्वादिष्ट, मऊ आणि पौष्टिक तयार होतात. हेल्थ कॉन्शस लोक, फिटनेस प्रेमी आणि वजन नियंत्रण ठेवणाऱ्यांसाठी हा पर्याय सध्या विशेष आकर्षणाचा विषय ठरत आहे.
Momos ची वाढती लोकप्रियता
मूळतः तिबेट आणि नेपाळमधून आलेले Momos आता भारतातील जवळपास प्रत्येक शहरात लोकप्रिय झाले आहेत. दिल्लीपासून मुंबई, पुणे, नागपूर आणि छोट्या शहरांपर्यंत स्ट्रीट फूडमध्ये मोमोजची मोठी मागणी आहे.
Related News
मदर्स डेपूर्वी ट्विंकल खन्नाची खास इच्छा; ‘हँडमेड कार्ड नको, जबाबदाऱ्यांपासून सुट्टी हवी’
रोजच्या पनीरला द्या भन्नाट ट्विस्ट; या 5 Marinades मुळे वाढेल चव दुप्पट
नवीन टॅक्स नियम 2026 लागू: पोस्ट ऑफिस ग्राहकांसाठी महत्त्वाचा निर्णय
उरलेल्या पिझ्झा डोपासून बनवा 5 भन्नाट पदार्थ – वाया जाणार नाही अन्न!
पनीर, चिकन, भाज्या किंवा चीज अशा विविध फ्लेवर्समध्ये उपलब्ध असलेले मोमोज अनेकांना आवडतात. मात्र, त्याच्या कव्हरमध्ये वापरल्या जाणाऱ्या मैद्यामुळे आरोग्यप्रेमी लोक त्याचे सेवन मर्यादित करतात.
मैदा टाळण्याकडे वाढता कल
गेल्या काही वर्षांत हेल्दी ईटिंग ट्रेंड वाढल्याने लोक रिफाइंड पीठापासून बनवलेले पदार्थ टाळण्याचा प्रयत्न करत आहेत. पोषणतज्ज्ञांच्या मते, जास्त प्रमाणात मैद्याचे सेवन केल्यास पचनाच्या समस्या, वजन वाढणे आणि रक्तातील साखरेवर परिणाम होऊ शकतो.
यामुळेच ओट्स, मल्टीग्रेन, रागी, बेसन आणि भाज्यांपासून बनवलेल्या पर्यायांना मोठी पसंती मिळत आहे.
याच पार्श्वभूमीवर ‘नो-मैदा मोमोज’ हा ट्रेंड सोशल मीडियावर वेगाने व्हायरल झाला आहे.
काय आहे व्हायरल(No-Maida Momos) ’ रेसिपी?
या रेसिपीची खासियत म्हणजे यात पारंपरिक कणीक किंवा मैद्याऐवजी भाज्यांचा बेस वापरला जातो. काही व्हर्जन्समध्ये कोबीची पाने, तर काही ठिकाणी ओट्स किंवा बेसन मिश्रणाचा वापर करून मोमोजचा बाहेरील थर तयार केला जातो.
यामुळे मोमोज अधिक हलके, कमी कॅलरीचे आणि फायबरयुक्त बनतात.
सोशल मीडिया फूड क्रिएटर्सनुसार, ही रेसिपी तयार करण्यासाठी फार वेळ लागत नाही आणि घरच्या घरी सहज बनवता येते.
लागणारे साहित्य
हेल्दी नो-मैदा मोमोज तयार करण्यासाठी खालील साहित्य लागते:
स्टफिंगसाठी:
- बारीक चिरलेला कोबी
- गाजर
- शिमला मिरची
- कांदा (ऐच्छिक)
- पनीर किंवा टोफू
- आले-लसूण पेस्ट
- मिरी पावडर
- सोया सॉस (कमी प्रमाणात)
- मीठ
बाहेरील लेयरसाठी:
- कोबीची मोठी पाने किंवा
- ओट्स पावडर + बेसन मिश्रण
- थोडेसे मीठ
- मसाले (ऐच्छिक)
कसे बनवायचे हेल्दी मोमोज?
सर्वप्रथम मोमोजचे स्टफिंग तयार करावे. एका पॅनमध्ये हलके तेल घेऊन त्यामध्ये आले-लसूण, भाज्या आणि मसाले परतून घ्यावेत. भाज्या जास्त शिजवू नयेत, म्हणजे त्यांचा क्रंच टिकून राहतो.
यानंतर बाहेरील कव्हरसाठी कोबीची पाने वाफवून मऊ करावीत किंवा बेसन-ओट्सचे हलके मिश्रण तयार करून त्याचा पातळ लेयर तयार करावा.
त्यानंतर स्टफिंग भरून मोमोजच्या आकारात फोल्ड करावे आणि 10–15 मिनिटे स्टीम करावे.
तयार झाल्यावर तिखट चटणी किंवा हेल्दी डिपसोबत सर्व्ह करता येतात.
आरोग्यासाठी कसे फायदेशीर?
‘नो-मैदा मोमोज’ हेल्दी मानले जाण्यामागे काही कारणे आहेत:
1. कमी कॅलरीज
मैदा टाळल्यामुळे हे मोमोज तुलनेने हलके असतात.
2. जास्त फायबर
भाज्या आणि ओट्समुळे फायबरचे प्रमाण वाढते, ज्यामुळे पचन सुधारते.
3. वजन नियंत्रणासाठी फायदेशीर
कमी फॅट आणि जास्त पोषणमूल्यांमुळे हे स्नॅक म्हणून उत्तम पर्याय ठरू शकतात.
4. प्रोटीन वाढवण्याचा पर्याय
पनीर, टोफू किंवा चिकन स्टफिंगमुळे प्रोटीनचे प्रमाण वाढवता येते.
फिटनेस प्रेमींमध्ये वाढती क्रेझ
आजकाल फिटनेस आणि हेल्दी डाएट पाळणाऱ्या लोकांमध्ये ही रेसिपी विशेष लोकप्रिय होत आहे.
अनेक फिटनेस ब्लॉगर्स आणि न्यूट्रिशन इन्फ्लुएन्सर्स सोशल मीडियावर या रेसिपीचे व्हिडिओ शेअर करत आहेत. काहींनी याला “गिल्ट-फ्री मोमोज” असे नाव दिले आहे.
विशेष म्हणजे, मुलांना भाज्या खायला लावण्यासाठीही हा एक चांगला पर्याय मानला जात आहे.
सोशल मीडियावर का व्हायरल झाली?
आजकाल लोक झटपट, सोप्या आणि हेल्दी रेसिपी शोधतात. ‘नो-मैदा मोमोज’मध्ये हे तिन्ही घटक असल्यामुळे ती पटकन व्हायरल झाली.
याशिवाय, हेल्दी फूड ट्रेंड, होम कुकिंग आणि लो-कॅलरी स्नॅक्सची वाढती मागणीही यामागील कारण मानली जात आहे.
अनेक फूड ब्लॉगर्सनी ही रेसिपी शेअर करत “स्ट्रीट स्टाईल टेस्ट, हेल्दी ट्विस्ट” अशी प्रतिक्रिया दिली आहे.
तज्ज्ञ काय सांगतात?
पोषणतज्ज्ञांच्या मते, पूर्णपणे मैदा टाळणे गरजेचे नसले तरी त्याचा अतिरेक टाळणे महत्त्वाचे आहे.
जर मोमोज हेल्दी पद्धतीने, कमी तेलात आणि पौष्टिक स्टफिंगसह तयार केले तर ते चांगला स्नॅक पर्याय ठरू शकतात.
तथापि, सॉस आणि जास्त प्रक्रिया केलेले डिप्स मर्यादित प्रमाणात वापरण्याचा सल्ला दिला जातो.
घरच्या घरी नक्की ट्राय करा
जर तुम्ही मोमोज प्रेमी असाल पण आरोग्याबद्दलही जागरूक असाल, तर ‘नो-मैदा मोमोज’ ही रेसिपी नक्की ट्राय करण्यासारखी आहे.
कमी मेहनत, जास्त पोषण आणि चवदार अनुभव — या रेसिपीत सर्व काही आहे. विशेष म्हणजे, ही रेसिपी घरातील साहित्य वापरून सहज तयार करता येते.
व्हायरल झालेली(No-Maida Momos) रेसिपी हेल्दी फूड ट्रेंडमध्ये एक नवा पर्याय ठरत आहे. मैद्याशिवाय बनणारे हे मोमोज चवदार, पौष्टिक आणि हलके असल्यामुळे अनेकांच्या पसंतीस उतरत आहेत.
जर तुम्हालाही स्ट्रीट फूडचा आनंद आरोग्याची काळजी घेत घ्यायचा असेल, तर या हेल्दी मोमोजचा पर्याय एकदा नक्की वापरून पाहा.
