Vegetable Peels Benefits – बटाटा, काकडी, वांगी आणि गाजर यांच्या सालींमध्ये फायबर, अँटीऑक्सिडंट्स आणि जीवनसत्त्वे भरपूर असतात. या भाज्या सालीसकट खाल्ल्याने आरोग्याला मोठे फायदे मिळू शकतात.
Vegetable Peels Benefits: सावधान! ‘या’ 4 भाज्यांची सालं काढण्याची चूक करू नका; फायद्याऐवजी होईल नुकसान
आजच्या धावपळीच्या जीवनात आरोग्य टिकवण्यासाठी लोक आहाराबाबत अधिक सजग होत आहेत. तरीदेखील स्वयंपाकघरात आपण नकळत एक मोठी चूक करतो—भाज्यांची सालं काढून टाकतो. अनेकांना वाटते की साल काढल्याने भाजी अधिक स्वच्छ होते किंवा चवदार लागते. पण तज्ज्ञांच्या मते, हे नेहमीच योग्य नसते. अनेक भाज्यांच्या सालींमध्येच पोषणाचा खजिना लपलेला असतो.
अभ्यासानुसार, फळे आणि भाज्यांच्या सालींमध्ये फायबर, अँटीऑक्सिडंट्स आणि फायटोकेमिकल्ससारखे जैवसक्रिय घटक मुबलक प्रमाणात असतात, जे शरीराला विविध आजारांपासून संरक्षण देऊ शकतात.म्हणूनच “Vegetable Peels Benefits” समजून घेणे आवश्यक आहे. जर तुम्ही अजूनही बटाटा, काकडी, वांगी किंवा गाजर सोलून खात असाल, तर तुम्ही पोषणमूल्यांपासून वंचित राहत आहात.
Related News
Are You Suffering From Thyroid Problems ? हे 7 चमत्कारी व्यायाम बदलतील तुमचे आयुष्य
Food Delivery App Alert : ‘10 मिनिटांत जेवण’ की मोठा धोका? डॉक्टरांचा SHOCKING खुलासा – 7 गंभीर आरोग्य इशारे
वजन कमी करायचंय? भात की पोळी यामधील 6 आश्चर्यकारक फरक जाणून घ्या
Brandy For Cough: धोकादायक समज की चमत्कारी उपाय ? डॉक्टरांचा शक्तिशाली इशारा – सत्य जाणून घ्या!
Brown Rice Vs White Rice: 10 जबरदस्त फरक! आरोग्यासाठी कोणता तांदूळ ठरेल बेस्ट?
Tulsi Benefits : फक्त 7 दिवसांत पिंपल्सपासून सुटका! तुळशीचे 10 जबरदस्त फायदे जाणून घ्या
Do You Eat Pumpkin Seeds Every Day? हे 5 गंभीर तोटे जाणून घेतलेच पाहिजेत
हिवाळ्यातही तहान नाही? 5 सोप्या उपायांनी राहा हायड्रेटेड
बाजारातील चमकदार रताळ्यांना फसू नका! 2 मिनिटांत ओळखा खरे आणि नकली रताळे
Cholesterol Shock: फक्त 1 ड्रायफ्रूट देतो शक्तिशाली संरक्षण, हार्ट अटॅकचा धोका 40% पर्यंत कमी होऊ शकतो!
7 कारणे जे हात आणि खांद्यांमध्ये वेदना निर्माण करतात – तज्ज्ञांचा सल्ला
Vegetable Peels Benefits म्हणजे काय?
Vegetable Peels Benefits म्हणजे भाज्यांच्या बाहेरील थरात असलेली पोषकतत्त्वे, जी आरोग्यासाठी अत्यंत उपयुक्त असतात. तज्ज्ञ सांगतात की काही फळे व भाज्यांच्या बाहेरील थरात पोषक घटकांची जास्त एकाग्रता असते आणि साल काढल्यास हे महत्त्वाचे घटक कमी होतात.
याशिवाय, सालींमध्ये अँटीमायक्रोबियल आणि अँटी-इन्फ्लेमेटरी गुणधर्म आढळतात, जे पचन, रोगप्रतिकारक शक्ती आणि सूज कमी करण्यास मदत करतात.
सालं काढू नयेत अशा 4 भाज्या
1. बटाटा – फायबरचा जबरदस्त स्रोत
बटाट्याची साल ही फायबर, पोटॅशियम आणि जीवनसत्त्वांचा उत्तम स्रोत मानली जाते.
फायबर पचन सुधारते
पोट जास्त वेळ भरलेले राहते
रक्तातील साखर नियंत्रित ठेवण्यास मदत
शरीराला आवश्यक खनिजे मिळतात
तज्ज्ञांच्या मते, बटाट्याची साल काढल्यास त्यातील अनेक पोषक घटक कमी होऊ शकतात.
👉 महत्त्वाची सूचना: बटाटे स्वच्छ धुवूनच वापरावेत, कारण बाहेरील माती किंवा रसायने काढणे गरजेचे आहे.
2. काकडी – हायड्रेशन आणि हृदयासाठी फायदेशीर
काकडीच्या सालीत फायबर आणि व्हिटॅमिन K सारखे पोषक घटक असतात.
तसेच, काकडीच्या सालींमध्ये अँटीऑक्सिडंट्स आणि बीटा-कॅरोटीनही आढळतात, जे त्वचा आणि डोळ्यांसाठी उपयुक्त ठरतात.
फायदे:
शरीरातील पाण्याचे प्रमाण टिकवते
हाडांच्या आरोग्यास मदत
त्वचा तजेलदार ठेवते
पचन सुधारते
3. वांगी – अँटीऑक्सिडंट्सचा नैसर्गिक ढाल
वांग्याच्या जांभळ्या सालीत “नॅसुनिन” नावाचा अँटीऑक्सिडंट असतो, जो मेंदूच्या आरोग्याचे संरक्षण करू शकतो.
याशिवाय, क्लोरोजेनिक अॅसिडसारखे घटक सूज कमी करण्यास मदत करतात.
अँटीऑक्सिडंट्स शरीरातील फ्री रॅडिकल्सशी लढतात आणि दीर्घकालीन आजारांचा धोका कमी करू शकतात.
4. गाजर – डोळ्यांसाठी सुपरफूड
गाजराच्या सालींमध्ये बीटा-कॅरोटीन आणि अँटीऑक्सिडंट्स असतात, जे शरीरात व्हिटॅमिन A मध्ये रूपांतरित होतात.
यामुळे:
दृष्टी सुधारते
रोगप्रतिकारक शक्ती वाढते
त्वचा निरोगी राहते
गाजराच्या सालींमध्ये फायबर आणि जीवनसत्त्वेही असतात, त्यामुळे त्या टाकून देणे म्हणजे पोषण वाया घालवणे होय.
Vegetable Peels Benefits: सालं खाल्ल्याने होणारे मोठे फायदे
✅ 1. पचन सुधारते
सालींमधील फायबर आतड्यांचे आरोग्य सुधारते आणि वजन नियंत्रित ठेवण्यास मदत करते.
✅ 2. रोगप्रतिकारक शक्ती वाढते
अनेक सालींमध्ये पॉलीफेनॉल्स आणि अँटीऑक्सिडंट्स असतात, जे पेशींना नुकसानापासून वाचवतात.
✅ 3. हृदयाचे संरक्षण
काही सालींमधील पोषक घटक रक्ताभिसरण सुधारण्यास मदत करतात.
✅ 4. दीर्घकालीन आजारांचा धोका कमी
अँटीऑक्सिडंट्स सूज आणि फ्री रॅडिकल्स कमी करून क्रॉनिक आजारांचा धोका घटवू शकतात.
सालं काढण्याची सवय का चुकीची ठरते?
घराघरात सालं काढण्याची पद्धत मुख्यतः स्वच्छतेच्या दृष्टीने सुरू झाली. पण तज्ज्ञ सांगतात की योग्य प्रकारे धुतल्यास साल काढणे आवश्यक नसते.
भाज्या सोलल्याने:
फायबर कमी होते
अँटीऑक्सिडंट्स कमी होतात
पोषणमूल्य घटते
Vegetable Peels Benefits वाढवण्यासाठी या टिप्स पाळा
👉 भाज्या नेहमी वाहत्या पाण्यात धुवा
👉 शक्य असल्यास ब्रशने घासून माती काढा
👉 ऑर्गॅनिक भाज्या वापरण्याचा प्रयत्न करा
👉 खराब किंवा हिरवट साल असलेले बटाटे टाळा
तज्ज्ञ काय सांगतात?
आहारतज्ज्ञांच्या मते, अनेक फळे आणि भाज्यांच्या बाहेरील थरात पोषक घटकांची मोठी एकाग्रता असते आणि ते काढून टाकल्यास आहाराचे मूल्य कमी होते.तसेच, योग्य प्रकारे वापरल्यास साली आहार अधिक पौष्टिक आणि शाश्वत बनवतात, तसेच अन्न वाया जाणे कमी करतात.
सावधान! सर्व साली खाणे सुरक्षित नसते
तज्ज्ञांचा इशारा—काही साली हानिकारकही ठरू शकतात, त्यामुळे योग्य माहिती घेऊनच त्या खाव्यात.Vegetable Peels Benefits लक्षात घेतल्यास, भाज्यांची सालं काढणे ही केवळ सवय नसून आरोग्याशी संबंधित मोठी चूक ठरू शकते. बटाटा, काकडी, वांगी आणि गाजर यांसारख्या भाज्या सालीसकट खाल्ल्यास शरीराला अधिक फायबर, जीवनसत्त्वे आणि अँटीऑक्सिडंट्स मिळतात.
म्हणून पुढच्या वेळी भाजी सोलण्यापूर्वी एकदा नक्की विचार करा—कदाचित तुम्ही पोषणाचा सर्वात महत्त्वाचा भाग कचऱ्यात टाकत आहात!
