भेंडीची भाजी खाण्यापूर्वी ‘या’ ५ गोष्टींचा नक्की करा विचार; काहींसाठी ठरू शकते त्रासदायक!
भेंडीची भाजी ही भारतीय स्वयंपाकघरातील लोकप्रिय भाजींपैकी एक आहे. लहान मुलांपासून ते मोठ्यांपर्यंत अनेकांना भेंडीची भाजी आवडते. भेंडीची भाजी, भेंडी फ्राय, भरलेली भेंडी अशा विविध प्रकारे तिचा आहारात समावेश केला जातो. भेंडीमध्ये फायबर, जीवनसत्त्वे, खनिजे आणि अँटीऑक्सिडंट्स यांसारखे पोषक घटक आढळतात. त्यामुळे संतुलित आहाराचा भाग म्हणून भेंडीचा समावेश केला जाऊ शकतो.
मात्र, एखादा पदार्थ पौष्टिक आहे म्हणजे तो प्रत्येक व्यक्तीसाठी आणि प्रत्येक परिस्थितीत सारखाच योग्य असेल, असे नाही. काही आरोग्यविषयक समस्या असलेल्या व्यक्तींनी भेंडीचे सेवन करताना आपल्या आहाराचे एकूण स्वरूप, औषधे आणि वैयक्तिक आरोग्यस्थिती लक्षात घेणे आवश्यक आहे. विशेषतः किडनी स्टोनचा इतिहास, पचनाच्या समस्या किंवा काही विशिष्ट औषधांचा वापर करणाऱ्यांनी आहारात भेंडीचे प्रमाण डॉक्टर किंवा आहारतज्ज्ञांच्या सल्ल्याने ठरवणे योग्य ठरते.
१. किडनी स्टोनचा इतिहास असल्यास काळजी घ्या
भेंडीमध्ये ऑक्सलेट्स आढळतात. काही प्रकारच्या किडनी स्टोनमध्ये, विशेषतः कॅल्शियम ऑक्झॅलेट स्टोनमध्ये, आहारातील ऑक्सलेटचे प्रमाण महत्त्वाचे ठरू शकते. त्यामुळे ज्यांना वारंवार किडनी स्टोनचा त्रास होतो किंवा पूर्वी कॅल्शियम ऑक्झॅलेटचे मुतखडे झाले आहेत, त्यांनी आहारातील ऑक्सलेटचे प्रमाण डॉक्टर किंवा आहारतज्ज्ञांच्या सल्ल्याने ठरवावे.
Related News
पाकिस्तानला ज्याची भीती तेच घडले! काश्मीरवर अमेरिकेचे मोठे विधान; पाकिस्तानला थेट दणका
8th Pay Commission: 31 ऑगस्टपासून मोठ्या घडामोडी; कर्मचारी- पेन्शनर्सच्या मागण्यांवर होणार चर्चा
जरांगेंच्या मागण्यांवर सदावर्ते संतापले; “काठी हातात येईपर्यंतही मागणी मान्य होणार नाही”
साखरेनंतर आता अंड्यांनाही महागाईची झळ; इथेनॉलमुळे वाढतोय मक्याचा भाव!
मराठा आंदोलनाला जाताना काळाचा घाला; बीडच्या आंदोलकाचा हृदयविकाराच्या धक्क्याने मृत्यू
कल्याणमध्ये मद्यधुंद टँकर चालकाचा धुमाकूळ; 2 रिक्षांसह 7-8 दुचाकींना धडक
Kia चा मोठा गेमप्लॅन! भारतात येणार 2 नव्या दमदार SUV; Alcazar-Safariला देणार टक्कर
नेपाळच्या पुरात माणुसकीला काळिमा; बँकेची तिजोरी सापडताच 29 जणांनी केली लूट
मोठी बातमी! शरद पवारांच्या राष्ट्रवादीकडून 10 प्रवक्त्यांची नवी टीम जाहीर
Ather KONARC ई-स्कूटर लाँच; 200 किमी रेंज, मेटल बॉडी अन् भन्नाट फीचर्स!
मात्र, किडनी स्टोन आहे म्हणून भेंडी पूर्णपणे बंद करणे आवश्यक आहे, असे सरसकट म्हणता येत नाही. मुतखड्याचा प्रकार, पाण्याचे सेवन, इतर आहार आणि संबंधित आरोग्यस्थिती यांचा विचार करून प्रत्येक व्यक्तीसाठी योग्य आहार ठरवला जातो.
२. युरिक ॲसिड वाढले असल्यास गैरसमज टाळा
युरिक ॲसिडचे प्रमाण वाढलेल्या व्यक्तींनी आपल्या आहाराकडे विशेष लक्ष देणे गरजेचे असते. मात्र, भेंडी खाल्ल्याने थेट युरिक ॲसिड वाढते, असा ठोस निष्कर्ष काढणे योग्य नाही.
भेंडीमधील ऑक्सलेट्स आणि युरिक ॲसिड यांचा थेट संबंध असल्याचे ठोस पुरावे नसल्याने केवळ युरिक ॲसिड वाढले आहे म्हणून भेंडी पूर्णपणे टाळण्याची गरज प्रत्येकाला असेलच असे नाही. अशा व्यक्तींनी डॉक्टरांनी सुचवलेला आहार आणि औषधोपचार नियमितपणे सुरू ठेवणे महत्त्वाचे आहे.
३. पचनाच्या समस्या असतील तर प्रमाणाकडे लक्ष द्या
भेंडीमध्ये फायबरचे प्रमाण चांगले असते. योग्य प्रमाणातील फायबर पचनक्रियेसाठी फायदेशीर ठरू शकते आणि आहारातील तंतूंची गरज पूर्ण करण्यास मदत करू शकते. मात्र, काही व्यक्तींना अचानक मोठ्या प्रमाणात फायबरचे सेवन केल्यास गॅस, पोट फुगणे किंवा पोटात अस्वस्थता जाणवू शकते.
इरिटेबल बाऊल सिंड्रोम म्हणजेच IBS असलेल्या व्यक्तींमध्ये वेगवेगळ्या पदार्थांमुळे वेगवेगळ्या प्रकारची लक्षणे दिसू शकतात. त्यामुळे भेंडी खाल्ल्यानंतर पोटाशी संबंधित त्रास वारंवार होत असल्यास त्याचे प्रमाण कमी करणे किंवा आहारतज्ज्ञांचा सल्ला घेणे योग्य ठरू शकते.
४. रक्त पातळ करणारी औषधे घेत असाल तर विशेष काळजी
भेंडीमध्ये व्हिटॅमिन K आढळते. शरीरातील रक्त गोठण्याच्या प्रक्रियेत व्हिटॅमिन K ची महत्त्वाची भूमिका असते. वॉरफेरिनसारखी रक्त गोठण्यावर परिणाम करणारी औषधे घेणाऱ्या व्यक्तींमध्ये आहारातून मिळणाऱ्या व्हिटॅमिन K च्या प्रमाणात अचानक मोठा बदल झाल्यास औषधाच्या परिणामावर परिणाम होऊ शकतो.
याचा अर्थ अशी औषधे घेणाऱ्या व्यक्तींनी भेंडी पूर्णपणे बंद करावी असा नाही. उलट, आहारातील व्हिटॅमिन K चे प्रमाण सातत्यपूर्ण ठेवणे आणि डॉक्टरांनी दिलेल्या सूचनांचे पालन करणे महत्त्वाचे आहे. औषधांच्या डोसमध्ये स्वतःहून कोणताही बदल करू नये.
५. ‘आरोग्यदायी’ म्हणजे ‘अमर्यादित’ नाही
भेंडी ही पोषक घटकांनी युक्त भाजी असली तरी तिचे सेवन संतुलित प्रमाणात करणे महत्त्वाचे आहे. कोणतीही एक भाजी किंवा एकच खाद्यपदार्थ सर्व आरोग्यसमस्यांवर उपाय ठरत नाही. आहारामध्ये विविध प्रकारच्या भाज्या, फळे, कडधान्ये, संपूर्ण धान्ये आणि शरीराला आवश्यक इतर पोषक घटकांचा समावेश असणे गरजेचे आहे.
भेंडी खाल्ल्यानंतर वारंवार पोट फुगणे, गॅस, पोटदुखी किंवा इतर त्रास जाणवत असल्यास त्याकडे दुर्लक्ष करू नये. तसेच किडनी स्टोनचा वारंवार त्रास, युरिक ॲसिडची समस्या किंवा रक्त पातळ करणाऱ्या औषधांचा वापर असल्यास आहारातील बदल करण्यापूर्वी तज्ज्ञांचा सल्ला घेणे अधिक सुरक्षित ठरते.
भेंडी ही सामान्यतः पौष्टिक आणि संतुलित आहाराचा भाग बनू शकणारी भाजी आहे. मात्र, किडनी स्टोनचा इतिहास, पचनाशी संबंधित समस्या किंवा वॉरफेरिनसारख्या औषधांचा वापर करणाऱ्या व्यक्तींनी तिचे सेवन करताना विशेष काळजी घेणे आवश्यक आहे. “भेंडी पूर्णपणे बंद करा” किंवा “भेंडी सर्वांसाठी घातक आहे” असे सरसकट निष्कर्ष काढण्याऐवजी व्यक्तीची आरोग्यस्थिती आणि आहाराची गरज लक्षात घेणे महत्त्वाचे आहे.
महत्त्वाची सूचना : ही माहिती सामान्य आरोग्यविषयक माहितीसाठी आहे. कोणतेही औषध बंद करणे, डोस बदलणे किंवा वैद्यकीय कारणासाठी आहारात मोठा बदल करण्यापूर्वी डॉक्टर किंवा पात्र आहारतज्ज्ञांचा सल्ला घ्यावा.
Read Also : https://ajinkyabharat.com/diarrhea-prevention/
