उन्हाळ्यात टरबूजाच्या ज्यूसमध्ये गोंद कतीरा का घालावा? शरीराला मिळू शकतात ‘हे’ जबरदस्त फायदे
उन्हाळा सुरू झाला की शरीराला थंडावा देणारे पेय पिण्याकडे प्रत्येकाचा कल वाढतो. कडक उन्हामुळे शरीरातील पाण्याची कमतरता, थकवा आणि उष्णतेचा त्रास वाढतो. अशा वेळी घरगुती, नैसर्गिक आणि आरोग्यदायी पेयांना अधिक पसंती दिली जाते. उन्हाळ्यात टरबूजाचा ज्यूस किंवा वॉटरमेलन कूलर हा अनेकांचा आवडता पर्याय असतो. गोड, रसाळ आणि शरीराला हायड्रेट ठेवणारे टरबूज उन्हाळ्यात विशेषतः फायदेशीर मानले जाते.
मात्र, जर तुम्ही या साध्या टरबूजाच्या ज्यूसमध्ये गोंद कतीरा मिसळलात, तर त्याचे फायदे आणखी वाढू शकतात. शरीराला थंडावा देण्यासोबतच पचन सुधारण्यापासून ते ऊर्जा वाढवण्यापर्यंत अनेक आरोग्यदायी लाभ मिळू शकतात.
गोंद कतीरा म्हणजे नेमकं काय?
गोंद कतीरा, ज्याला इंग्रजीमध्ये Tragacanth Gum असेही म्हटले जाते, हा काही विशिष्ट वनस्पतींच्या सालीतून किंवा रसातून मिळणारा नैसर्गिक पदार्थ आहे. सुरुवातीला तो लहान, स्फटिकासारख्या तुकड्यांच्या स्वरूपात दिसतो. मात्र, पाण्यात भिजवल्यानंतर तो फुगून जेलीसारखा मऊ आणि पारदर्शक होतो.
Related News
Cannes 2026 मध्ये पुन्हा हाय हिल्सवरून वाद; क्रिस्टन स्टीवर्टने स्नीकर्स घालून वेधलं लक्ष
उन्हाळ्यात 2आठवडे रोज दही-भात खाल्ल्यास शरीरात होतात ‘हे’ मोठे बदल
उद्धव ठाकरेंना मोठा धक्का? ‘या’ खासदाराच्या शिंदेंशी भेटीने राजकारणात खळबळ; ऑपरेशन टायगर पुन्हा चर्चेत
“मे महिन्यात खा या 10 अत्यंत आरोग्यदायी भाज्या: उन्हाळ्यात शरीर थंड ठेवणारा आश्चर्यकारक आहार मार्गदर्शक!”
घटस्फोटासाठी 5 वर्षांची लढाई, अखेर नवऱ्यालाच द्यावा लागला 93 लाखांचा फ्लॅट
मुंबईत जेवणासाठी नव्हते पैसे, आज करोडोंचा स्टार; नवाजुद्दीनचा प्रेरणादायी प्रवास
चांदीची चप्पल : 4 लाखांची थक्क करणारी भेट! जावयासाठी सासऱ्याने बनवली 1.5 किलो चांदीची कोल्हापुरी चप्पल
भारतीय घरांमध्ये गोंद कतीराचा वापर अनेक वर्षांपासून केला जात आहे. विशेषतः उत्तर भारतात उन्हाळ्यात बनवल्या जाणाऱ्या शरबत, फालुदा, कुल्फी आणि पारंपरिक पेयांमध्ये याचा वापर मोठ्या प्रमाणावर केला जातो.
त्याचा सर्वात मोठा गुणधर्म म्हणजे शरीराला नैसर्गिक थंडावा देणे.
उन्हाळ्यात गोंद कतीरा का ठरतो फायदेशीर?
उन्हाळ्यात शरीरातील उष्णता वाढल्याने डिहायड्रेशन, थकवा, डोकेदुखी आणि हीटस्ट्रोकचा धोका निर्माण होतो. अशा वेळी गोंद कतीरा शरीराला आतून थंड ठेवण्यास मदत करू शकतो.
१. शरीराला मिळतो नैसर्गिक थंडावा
गोंद कतीराची सर्वात मोठी खासियत म्हणजे त्याचा कूलिंग इफेक्ट. तो शरीराचे तापमान नियंत्रित ठेवण्यास मदत करतो. उन्हामुळे शरीर गरम झाल्यास किंवा उष्णतेचा त्रास जाणवत असल्यास गोंद कतीरायुक्त पेय आरामदायी ठरू शकते.
विशेषतः उन्हाळ्यात बाहेर काम करणाऱ्या किंवा सतत प्रवास करणाऱ्या लोकांसाठी हे पेय फायदेशीर मानले जाते.
२. शरीर हायड्रेट ठेवण्यास मदत
टरबूजामध्ये आधीच पाण्याचे प्रमाण मोठ्या प्रमाणात असते. त्यात गोंद कतीरा मिसळल्यास शरीराला अधिक काळ हायड्रेट ठेवण्यास मदत मिळते.
उन्हाळ्यात वारंवार तहान लागणे किंवा शरीर कोरडे पडल्यासारखे वाटणे ही समस्या कमी होण्यास मदत होऊ शकते.
३. पचनसंस्था मजबूत ठेवण्यास उपयुक्त
गोंद कतीरामध्ये फायबरचे प्रमाण चांगले असते. त्यामुळे पचनक्रिया सुधारण्यास मदत मिळू शकते. उन्हाळ्यात मसालेदार किंवा बाहेरचे पदार्थ खाल्ल्यामुळे पोटाच्या समस्या निर्माण होतात. अशावेळी गोंद कतीरायुक्त पेय पचनासाठी आरामदायी ठरू शकते.
यामुळे गॅस, अपचन किंवा बद्धकोष्ठतेचा त्रास काही प्रमाणात कमी होऊ शकतो.
४. थकवा कमी करून ऊर्जा वाढवू शकतो
कडक उन्हामुळे शरीर पटकन थकते आणि ऊर्जा कमी झाल्यासारखी वाटते. गोंद कतीरा शरीराला थंडावा देण्याबरोबरच ऊर्जा टिकवून ठेवण्यासही मदत करतो, असे मानले जाते.
विशेषतः दुपारच्या वेळी थकवा जाणवत असल्यास हा कूलर रिफ्रेशिंग पर्याय ठरू शकतो.
टरबूज आणि गोंद कतीरा कूलर कसा बनवायचा?
ही रेसिपी अतिशय सोपी असून घरच्या घरी काही मिनिटांत तयार करता येते.
साहित्य:
- टरबूजाचे तुकडे
- काही पुदिन्याची पाने
- १ चमचा भिजवलेला गोंद कतीरा
- थंड पाणी (आवश्यकतेनुसार)
कृती:
सर्वप्रथम टरबूजाचे तुकडे करून त्यातील बिया काढून टाका. हे तुकडे ब्लेंडरमध्ये घाला. त्यात काही ताजी पुदिन्याची पाने घालून स्मूद ज्यूस तयार करा.
आता वेगळ्या भांड्यात आधी भिजवलेला गोंद कतीरा घ्या. तयार टरबूजाच्या ज्यूसमध्ये एक चमचा गोंद कतीरा मिसळा आणि लगेच सर्व्ह करा.
हे पेय थंडगार करून प्यायल्यास अधिक ताजेतवाने वाटते.
गोंद कतीरा योग्य प्रकारे भिजवायचा कसा?
अनेकांना गोंद कतीरा वापरताना एक मोठा प्रश्न पडतो—तो तयार कसा करायचा?
तज्ज्ञांच्या मते, गोंद कतीराचे छोटे तुकडे ६ ते ८ तास किंवा रात्रभर पाण्यात भिजवून ठेवावेत. पाणी शोषल्यानंतर तो फुगतो आणि जेलीसारखा होतो.
वापरण्यापूर्वी एकदा स्वच्छ पाण्याने धुणे चांगले. मात्र, त्याचे प्रमाण खूप जास्त ठेवू नये. कारण थोड्याशा प्रमाणातही त्याचा परिणाम जाणवतो.
कोणत्या लोकांनी गोंद कतीरा टाळावा?
गोंद कतीरा सामान्यतः सुरक्षित मानला जातो. तरीही प्रत्येकासाठी तो योग्य असेलच असे नाही.
- ज्यांना पचनसंस्थेच्या समस्या आहेत त्यांनी तो मर्यादित प्रमाणात घ्यावा.
- कोणतेही नियमित औषध सुरू असल्यास डॉक्टरांचा सल्ला घेणे योग्य.
- लहान मुलांसाठी त्याचे प्रमाण नियंत्रित ठेवावे.
- काही लोकांना नैसर्गिक पदार्थांमुळे अॅलर्जी होऊ शकते, त्यामुळे सुरुवातीला कमी प्रमाणात वापरणे उत्तम.
तज्ज्ञ काय सांगतात?
आरोग्यतज्ज्ञांच्या मते, उन्हाळ्यात नैसर्गिकरीत्या शरीराला थंडावा देणारे पदार्थ आहारात समाविष्ट करणे फायदेशीर असते. मात्र, कोणतीही गोष्ट अति प्रमाणात घेणे टाळावे.
टरबूज आणि गोंद कतीरा यांचे मिश्रण शरीराला थंड ठेवण्यास, पचन सुधारण्यास आणि ऊर्जा वाढवण्यास मदत करू शकते. परंतु हे कोणत्याही वैद्यकीय उपचाराचा पर्याय नाही.
उन्हाळ्यात शरीराला थंडावा देणारे आणि हायड्रेशन टिकवून ठेवणारे पेय शोधत असाल, तर टरबूजाच्या ज्यूसमध्ये गोंद कतीरा घालणे हा एक उत्तम पर्याय ठरू शकतो. हे पेय केवळ चवदारच नाही, तर शरीराला आतून थंड ठेवण्यास मदत करणारेही आहे.
मात्र, योग्य प्रमाणात आणि आपल्या शरीराच्या गरजेनुसार त्याचा वापर करणे महत्त्वाचे आहे. या उन्हाळ्यात साध्या टरबूजाच्या ज्यूसला एक हेल्दी ट्विस्ट देऊन पाहायला हरकत नाही.
