सुप्रभात आरोग्य : सूजी चिला की ओट्स चिला (Sooji Cheela or Oats Cheela)– कोणता आहे उत्तम नाश्ता? जाणून घ्या सविस्तर तुलना
भारतीय स्वयंपाकघरात “चिला” (Cheela) हा शब्द ऐकला की लगेच एक चविष्ट, झटपट आणि पौष्टिक पदार्थ डोळ्यांसमोर येतो. परंपरेनं बेसन, मसाले आणि थोडी भाज्यांची संगत – एवढ्या साध्या घटकांपासून तयार होणारा हा पदार्थ आजही अनेक घरांमध्ये आवडत्या न्याहारीत गणला जातो. हलका, झटपट तयार होणारा आणि प्रथिनांनी भरपूर असणारा चिला वजन कमी करणाऱ्यांसाठीही एक आदर्श पर्याय आहे.
आजच्या काळात या पारंपरिक चिलाच्या विविध प्रकारांनी लोकप्रियता मिळवली आहे – त्यापैकी सूजीचा चिला (Sooji Cheela) आणि ओट्सचा चिला (Oats Cheela) हे दोन सर्वाधिक चर्चेत आहेत. हे दोन्ही चवीला जवळपास सारखे वाटले तरी त्यांचे पोषणमूल्य, तृप्तीची पातळी आणि आरोग्य फायदे वेगवेगळे आहेत. चला तर मग पाहूया, सकाळच्या नाश्त्यासाठी कोणता चिला आहे तुमच्यासाठी अधिक योग्य.
सूजी चिला(Sooji Cheela )चे पौष्टिक फायदे
सूजी म्हणजेच रवा किंवा सेमोलिना — हा गव्हापासून तयार होतो आणि तो कॉम्प्लेक्स कार्बोहायड्रेट्सचा (Complex Carbohydrates) उत्तम स्रोत आहे. यामुळे शरीराला ऊर्जा सतत आणि हळूहळू मिळते. त्यामुळे सूजी चिला खाल्ल्यानंतर लगेच भूक लागत नाही आणि दिवसभर काम करण्याची ऊर्जा टिकून राहते. सूजीमध्ये फॅटचे प्रमाण कमी असते आणि ती सहज पचते, त्यामुळे ती लहान मुलं, वयोवृद्ध व्यक्ती आणि आजारातून सावरत असलेल्या लोकांसाठी विशेषतः उपयुक्त ठरते. सूजीच्या चिलात(Sooji Cheela )जर गाजर, पालक, कांदा, ढोबळी मिरची अशा भाज्या मिसळल्या, तर त्यात विटॅमिन A, C, K, तसेच लोह, कॅल्शियम आणि फायबर यांचाही समावेश होतो. त्यामुळे हा पदार्थ चवदार आणि संतुलित नाश्त्याचा आदर्श नमुना ठरतो.
Related News
55 कोटींचं ॲनालॉग पनीर नष्ट; तुकाराम मुंढेंची राज्यभर मोठी कारवाई
मोठी बातमी! कपिल सिब्बल यांच्या युक्तिवादाने सुप्रीम कोर्टात खळबळ; उद्धव ठाकरे यांना मोठा दिलासा?
मोठी बातमी! वाल्मिक कराडला जेलमध्ये व्हीआयपी ट्रीटमेंट? धनंजय देशमुखांचा गंभीर आरोप
FL 2027 बटाट्यावरून पेप्सिको-शेतकरी आमनेसामने; सुप्रीम कोर्टात निर्णायक सुनावणी
खूपच आक्रमक आणि… विराट कोहलीबाबत अजिंक्य रहाणेने सांगितल्या खास आठवणी
2014 आणि 2019 च्या निवडणुकांवरही प्रश्न; कपिल सिब्बल यांच्या युक्तिवादाने खळबळ
Vi चे 3 नवीन प्रीपेड प्लॅन्स लाँच; रिचार्जवर मिळणार मोफत Spotify Premium
डोळे निरोगी ठेवायचे आहेत? मग रोज करा या 10 सोप्या सवयींचे पालन
Asus चा दमदार Chromebook CX15 लाँच! Google AI, Full HD डिस्प्ले आणि 8GB RAM
फायदे थोडक्यात:
हलका आणि सहज पचणारा
ऊर्जा देणारा
मुलांसाठी योग्य
साध्या घटकांपासून झटपट तयार होणारा
भाज्यांसह पोषकता वाढवता येते
ओट्स चिला(Oats Cheela)चे आरोग्यदायी फायदे
आता बोलूया आधुनिक आणि आरोग्याभिमुख पर्यायाबद्दल — ओट्स चिला.
ओट्समध्ये भरपूर प्रमाणात बीटा-ग्लूकन (Beta-glucan) नावाचा द्रवणीय तंतू (soluble fibre) असतो. हा तंतू वाईट कोलेस्ट्रॉल (LDL cholesterol) कमी करण्यास मदत करतो आणि हृदयाचे आरोग्य सुधारतो. याशिवाय ओट्स रक्तातील साखरेचे प्रमाण नियंत्रित ठेवतात, त्यामुळे मधुमेह असणाऱ्यांसाठी ओट्स चिला(Oats Cheela) उत्तम ठरतो. फायबर आणि प्रथिनांनी युक्त असल्याने हा पदार्थ जास्त वेळ पोट भरून ठेवतो आणि वजन नियंत्रणात ठेवण्यासही मदत करतो.
जर तुम्ही फिटनेसकडे लक्ष देणारे असाल किंवा हाय-प्रोटीन शाकाहारी नाश्ता शोधत असाल, तर ओट्स चिला नक्कीच तुमच्यासाठी योग्य पर्याय आहे.
फायदे थोडक्यात:
हृदयासाठी फायदेशीर
कोलेस्ट्रॉल कमी करणारा
मधुमेह असणाऱ्यांसाठी उपयुक्त
वजन नियंत्रणासाठी मदत करणारा
पचन सुधारक आणि तंतुमय
कसा बनवायचा सूजी चिला(Sooji Cheela)?
सूजी, दही आणि थोडेसे पाणी एकत्र करून गुळगुळीत पिठ तयार करा. त्यात मीठ, मिरची, हळद, जिरेपूड, आले-लसूण पेस्ट इत्यादी मसाले घालून चांगले फेटा. हे मिश्रण 10-15 मिनिटे झाकून ठेवा जेणेकरून सूजी दही आणि पाणी शोषून घेईल. यानंतर त्यात चिरलेली भाज्या मिसळा आणि गरम तव्यावर थोडे तेल टाकून दोन्ही बाजूंनी सोनेरी होईपर्यंत भाजा.
टिप: हा चिला बाहेरून कुरकुरीत आणि आतून मऊ असतो.
कसा बनवायचा ओट्स चिला(Oats Cheela)?
साधे किंवा रोल्ड ओट्स मिक्सरमध्ये बारीक पूड करून घ्या. त्यात दही, पाणी आणि चिरलेली भाज्या (गाजर, कांदा, कोथिंबीर, पालक इ.) घाला. मसाले घालून मिश्रण तयार करा. ओट्सचे पीठ सूजीपेक्षा थोडे घट्ट आणि नट्टी फ्लेवर असते. त्यामुळे चिला बनवताना मिश्रणात थोडे अधिक पाणी वापरावे लागते. गरम तव्यावर मिश्रण ओतून दोन्ही बाजूंनी भाजा. ओट्स चिला अधिक तृप्त करणारा आणि पौष्टिक असतो.
चवीत आणि पोतामध्ये फरक
दोन्ही चिलांचे टेक्स्चर आणि चव वेगळे आहेत.
सूजी चिला(Sooji Cheela)– हलका, कुरकुरीत आणि पारंपरिक चवीचा.
ओट्स चिला(Oats Cheela)– मऊसर, थोडासा धान्याचा पोत असलेला आणि जास्त तृप्त करणारा.
सूजी चिला सकाळी हलका नाश्ता म्हणून उत्तम, तर ओट्स चिला दीर्घकाळ पोटभर ठेवणारा पर्याय आहे.
दोन्ही चिले चटणी, लोणचे किंवा दहीसोबत अप्रतिम लागतात.
कोणता निवडावा? अंतिम निर्णय
सूजी आणि ओट्स हे दोन्ही चिले आरोग्यदायी आहेत, परंतु तुमच्या शरीराच्या गरजेनुसार त्यांची निवड ठरते.
| गरज | योग्य पर्याय | कारण |
|---|---|---|
| हलका, झटपट पचणारा नाश्ता | सूजी चिला | पचायला सोपा आणि मुलांसाठी योग्य |
| वजन कमी करायचे असेल | ओट्स चिला | फायबर आणि प्रथिनांनी युक्त, दीर्घकाळ पोटभर ठेवतो |
| हृदयाचे आरोग्य सुधारायचे असेल | ओट्स चिला | कोलेस्ट्रॉल कमी करणारे घटक |
| पारंपरिक चव हवी असेल | सूजी चिला | बेसनसारखी पारंपरिक चव |
| फिटनेस आणि प्रथिनांची गरज | ओट्स चिला | उच्च प्रथिनयुक्त |
दोन्ही प्रकारचे चिले आपल्या दैनंदिन नाश्त्यात सहज बसू शकतात.
जर तुम्हाला हलका, चविष्ट आणि झटपट नाश्ता हवा असेल, तर सूजी चिला निवडा.
पण जर तुम्ही फिटनेसकडे लक्ष देत असाल किंवा जास्त प्रथिने आणि फायबर हवे असतील, तर ओट्स चिला सर्वोत्तम ठरेल.
शेवटी, योग्य आहार म्हणजे संतुलन – म्हणूनच तुम्ही आठवड्यातील काही दिवस सूजी चिला आणि काही दिवस ओट्स चिला असा पर्यायही निवडू शकता.
तुमचा प्रत्येक सकाळचा नाश्ता मग चविष्ट, पौष्टिक आणि आरोग्यदायी ठरेल.
read also : https://ajinkyabharat.com/9-powerful-benefits-of-eating-daalimba-pomegranate-every-day-superfood-for-health/
