उन्हाळ्यात घरच्या घरी ताजे थंडाई मसाला कसा तयार कराल? जाणून घ्या सोपी आणि आरोग्यदायी पद्धत
उन्हाळ्यात थंडावा देणारी घरगुती थंडाई मसाला रेसिपी : उन्हाळा सुरू होताच थंड पेयांची गरज प्रत्येक घरात वाढते. उष्णतेपासून आराम मिळवण्यासाठी लोक विविध प्रकारचे शीतपेये, ज्यूस, शरबत आणि रेडीमेड ड्रिंक्सचा वापर करतात. बाजारात सहज उपलब्ध असलेले थंडाईचे रेडीमेड मिश्रणही अनेकांच्या पसंतीस उतरते. मात्र, पारंपरिक भारतीय पेयांमध्ये एक वेगळे स्थान असलेली थंडाई आजही घराघरात खास पद्धतीने तयार केली जाते. ही केवळ एक पेय नसून शरीराला थंडावा देणारे, ऊर्जा वाढवणारे आणि आरोग्यदायी गुणांनी परिपूर्ण असे पेय आहे.
थंडाईचा संबंध प्रामुख्याने होळी सणाशी जोडला जातो. पण तिचा वापर केवळ सणापुरता मर्यादित नसून संपूर्ण उन्हाळ्यात तिचा आनंद घेतला जातो. सुगंधी मसाले, सुकेमेवे, गुलाबाच्या पाकळ्या आणि केशर यांच्या मिश्रणातून तयार होणारी थंडाई चविष्ट तर असतेच, पण शरीराला आतून थंड ठेवण्यासही मदत करते. घरच्या घरी थंडाई मसाला तयार केल्यास त्यातील घटक आपल्या आवडीनुसार नियंत्रित करता येतात, तसेच त्यात कृत्रिम पदार्थ किंवा जास्त साखर टाळता येते.
उन्हाळ्यासाठी थंडाई का योग्य आहे?
थंडाईमध्ये वापरले जाणारे घटक नैसर्गिकरित्या शरीराला थंडावा देणारे असतात. बडीशेप, खसखस, केशर यांसारख्या घटकांमध्ये कूलिंग प्रॉपर्टीज असतात. हे घटक पचन सुधारतात, शरीराला ऊर्जा देतात आणि उष्णतेमुळे होणारा थकवा कमी करतात. याशिवाय सुकेमेवे शरीराला आवश्यक पोषणद्रव्ये पुरवतात. त्यामुळे थंडाई हे एक संतुलित आणि पौष्टिक पेय मानले जाते. मात्र, यात साखर वापरली जात असल्याने तिचे प्रमाण मर्यादित ठेवणे आवश्यक आहे.
Related News
Von Willebrand Disease : महिलांनो सावधान! रक्तस्त्रावाची 7 धोकादायक लक्षणे ओळखा; दुर्लक्ष केल्यास जीवावर बेतू शकतो हा गंभीर आजार
जांभूळमागील आरोग्य रहस्यआणि जांभूळचे इंग्रजी नाव ?
उन्हाळ्यात वजन कमी करायचे आहे? आहारात समाविष्ट करा सत्तूपासून बनणारे हे 6 पदार्थ
‘Peddi’ची बॉक्स ऑफिसवर तुफान कमाई; 4 दिवसांत 233 कोटींचा गल्ला
प्रेशर कुकरमध्ये बनवा रेस्टॉरंटसारखी तंदुरी रोटी; जाणून घ्या सोपी पद्धत
व्यस्त दिवसांसाठी झटपट पापडची भाजी: पारंपरिक चवीचा सोपा उपाय
IMD चा मोठा इशारा! पुढील 96 तास मुसळधार पाऊस, वादळी वाऱ्यांचा तडाखा
Ladki Bahin Yojana : पात्र असूनही पैसे नाहीत? बच्चू कडू आक्रमक, 30 जूनची मुदत
राघव चड्ढा यांना मंत्रिपदाची संधी? मोदी सरकारच्या विस्ताराकडे देशाचे लक्ष
वजनच नाही, शरीरातील लपलेली सूजही ठरू शकते मधुमेह आणि हृदयविकाराचे कारण
धक्कादायक खुलासा: लिंबू पाण्यात ही चूक केल्यास होऊ शकते मोठं नुकसान | 5 धोकादायक सत्ये
ITR Filing 2026 सुरू; रिटर्न भरण्यापूर्वी ही कागदपत्रे तयार ठेवा
घरच्या घरी थंडाई मसाला तयार करण्याची पद्धत
घरच्या घरी थंडाई मसाला बनवणे अतिशय सोपे आणि किफायतशीर आहे. यासाठी लागणारे साहित्य बहुतेक वेळा आपल्या स्वयंपाकघरात उपलब्ध असते.
साहित्य:
- बदाम – अर्धा कप
- काजू – अर्धा कप
- पिस्ते – अर्धा कप
- बडीशेप – २ टेबलस्पून
- खरबूज बिया – २ टेबलस्पून
- खसखस – २ टेबलस्पून
- वेलची – २५ ते ३०
- काळी मिरी – १ टेबलस्पून (चवीनुसार कमी-जास्त)
- वाळलेल्या गुलाबाच्या पाकळ्या – १ ते २ टेबलस्पून
- केशर – अर्धा टीस्पून
तयार करण्याची प्रक्रिया:
१. साहित्य स्वच्छ करून वाळवा
सर्वप्रथम सर्व सुकेमेवे आणि बिया नीट स्वच्छ करून पूर्णपणे कोरडे करून घ्या. ओलसरपणा राहिल्यास मसाला खराब होऊ शकतो. यासाठी त्यांना थोडा वेळ उन्हात किंवा हवेत वाळवून घ्या.
२. मसाले आधी वाटून घ्या
वेलचीच्या बिया, काळी मिरी, बडीशेप आणि खसखस यांना प्रथम मिक्सरमध्ये बारीक पूड करून घ्या. यामुळे मसाल्यांचा स्वाद चांगल्या प्रकारे एकत्र येतो.
३. सुकेमेवे आणि बिया घाला
यानंतर बदाम, काजू, पिस्ते आणि खरबूज बिया मिक्सरमध्ये घालून बारीक किंवा थोडासा खरबरीत पावडर तयार करा. हे मिश्रण जास्त बारीक न करता थोडे टेक्स्चर राहील असे वाटणे योग्य ठरते.
४. गुलाब आणि केशर मिसळा
आता तयार मिश्रणात वाळलेल्या गुलाबाच्या पाकळ्या आणि केशर घालून हलकेच पुन्हा मिक्स करा. यामुळे मसाल्याला सुंदर सुगंध आणि चव प्राप्त होते.
५. मसाला थंड करून साठवा
मसाला तयार झाल्यानंतर तो पूर्णपणे थंड होऊ द्या. त्यानंतर तो हवाबंद काचेच्या बरणीत भरून ठेवा. यामुळे मसाला जास्त काळ ताजा राहतो.
थंडाई मसाला साठवण्याची पद्धत
तयार मसाला नेहमी एअरटाइट कंटेनरमध्ये साठवावा. तो थंड आणि कोरड्या ठिकाणी ठेवावा. अधिक काळ टिकवण्यासाठी तो फ्रिजमध्ये ठेवणेही योग्य ठरते. योग्य साठवणूक केल्यास हा मसाला अनेक आठवडे ताजा राहू शकतो.
थंडाई तयार करण्याची सोपी पद्धत
थंडाई तयार करण्यासाठी एका ग्लास थंड दुधात १ ते २ टीस्पून थंडाई मसाला घाला. त्यात चवीनुसार साखर किंवा गूळ मिसळा. हे मिश्रण नीट ब्लेंड करून थंडगार सर्व्ह करा. हवे असल्यास वरून थोडे पिस्ते किंवा बदामाचे काप घालून सजवू शकता.
थंडाईचे फायदे
घरच्या घरी तयार केलेली थंडाई अनेक प्रकारे फायदेशीर ठरते. ती शरीराला हायड्रेट ठेवते, उष्णतेमुळे होणारी थकवा आणि अशक्तपणा कमी करते. सुकेमेव्यांमुळे शरीराला प्रोटीन, हेल्दी फॅट्स आणि व्हिटॅमिन्स मिळतात. बडीशेप आणि खसखस पचनक्रिया सुधारतात, तर केशर मन प्रसन्न ठेवण्यास मदत करते.
घरच्या घरी तयार केलेला थंडाई मसाला हा एक सोपा, नैसर्गिक आणि आरोग्यदायी पर्याय आहे. बाजारातील तयार मिश्रणांपेक्षा तो अधिक शुद्ध आणि आपल्या चवीप्रमाणे बनवता येतो. उन्हाळ्यात शरीराला थंडावा देण्यासाठी आणि ताजेतवाने वाटण्यासाठी थंडाई हा एक उत्तम पर्याय आहे. त्यामुळे यंदाच्या उन्हाळ्यात घरच्या घरी थंडाई मसाला तयार करून या पारंपरिक पेयाचा आनंद नक्की घ्या.
Read Also : https://ajinkyabharat.com/5-effective-spices-that-keep-the-body-cool-in-summer-know-their-benefits/
