Pink Salt or White Salt?– नेमकं आरोग्यासाठी काय चांगलं? तज्ज्ञांनी सांगितलेलं खरं सत्य
आपल्या रोजच्या आहारातील एक अत्यंत महत्त्वाचा घटक म्हणजे मीठ (Salt). जेवणाची चव वाढवण्यापासून ते शरीरातील अनेक महत्त्वाच्या क्रिया सुरळीत चालण्यासाठी मीठ(Salt) आवश्यक असते. शरीरातील पाण्याचा समतोल राखणे, स्नायूंचे कार्य, तसेच नसांच्या कार्यासाठी सोडियमची भूमिका महत्त्वाची असते. भारतातील बहुतांश घरांमध्ये अजूनही पांढरे मीठ (टेबल सॉल्ट) वापरले जाते. मात्र गेल्या काही वर्षांत पिंक सॉल्ट (हिमालयीन गुलाबी मीठ) लोकप्रिय झाले आहे. त्यामुळे अनेकांच्या मनात प्रश्न निर्माण होतो की, नेमकं कोणतं मीठ अधिक आरोग्यदायी आहे?
याबाबत एका पोषणतज्ज्ञाने दिलेल्या माहितीनुसार, पांढऱ्या मिठाच्या तुलनेत पिंक सॉल्ट अधिक फायदेशीर असल्याचा समज चुकीचा आहे. उलट, पांढऱ्या मिठात असलेले आयोडीन आपल्या शरीरासाठी अत्यंत आवश्यक आहे, विशेषतः थायरॉईडच्या योग्य कार्यासाठी.
थायरॉईडसाठी आयोडीन का महत्त्वाचे?
थायरॉईड ग्रंथी शरीरातील मेटाबॉलिझम नियंत्रित करते. या ग्रंथीचे कार्य सुरळीत राहण्यासाठी आयोडीन आवश्यक असते. पांढऱ्या मिठामध्ये आयोडीन घातलेले असते, ज्यामुळे आयोडीनची कमतरता टाळता येते. आयोडीनच्या अभावामुळे गॉईटरसारखे विकार होऊ शकतात, तसेच थायरॉईडचे संतुलन बिघडू शकते.
Related News
सावधान! 7 गंभीर आजारांना आमंत्रण ठरू शकते न धुतलेली जीन्स; रोज धुणं गरजेचं आहे का? जाणून घ्या तज्ज्ञांचे धक्कादायक नियम
Stevia vs Coconut Sugar vs Desi Khand: 3 गोड पर्यायांपैकी डायबिटीज आणि Weight Loss साठी सर्वात सुरक्षित कोणता? जाणून घ्या धक्कादायक सत्य
Sleep Health Tips: रात्री कोणीतरी तुम्हाला पाहतंय? जाणून घ्या 7 धक्कादायक वैज्ञानिक कारणं आणि प्रभावी उपाय
40 नंतर हाडे बनवा पोलादी! 6 Powerful सवयी, कॅल्शियम-व्हिटॅमिन D कमतरतेची धोकादायक लक्षणे आणि ऑस्टिओपोरोसिसपासून बचाव
Vitamin B12 Deficiency Alert: ही 5 धोकादायक लक्षणे दिसताच खा हे 4 सुपरफूड्स, नाहीतर नसांचे होऊ शकते कायमस्वरूपी नुकसान
“5-Minute मलासन: जबरदस्त नैसर्गिक उपाय! पोट साफ, पाठदुखीपासून मोठा दिलासा – संपूर्ण मार्गदर्शन”
Air Fryer आरोग्यासाठी वरदान की धोकादायक? तज्ज्ञांनी सांगितल्या 7 महत्त्वाच्या गोष्टी
Von Willebrand Disease : महिलांनो सावधान! रक्तस्त्रावाची 7 धोकादायक लक्षणे ओळखा; दुर्लक्ष केल्यास जीवावर बेतू शकतो हा गंभीर आजार
गर्भाशयातील फायब्रॉईड्सचे 10 महत्त्वाचे सत्य: कॅन्सर नाही, पण ही धोकादायक लक्षणे अजिबात दुर्लक्षित करू नका!
सकाळी की रात्री? आंघोळीची योग्य वेळ कोणती? 7 वैज्ञानिक फायदे जाणून घ्या
“धक्कादायक अलर्ट: आईस्क्रीम की फ्रोजन डेझर्ट? मुंबईकरांसाठी 7 मोठे इशारे!”
तज्ज्ञांच्या मते, अलीकडील काळात लोकांनी पांढऱ्या मिठाऐवजी पिंक सॉल्टचा वापर वाढवल्यामुळे आयोडीनचे प्रमाण आहारात कमी झाले आहे, आणि त्यामुळे थायरॉईडच्या समस्या वाढताना दिसत आहेत.
Pink Salt मध्ये नेमकं काय असतं?
पिंक सॉल्ट हे मुख्यतः सोडियम क्लोराईडच असते, जसे पांढरे मीठ. मात्र त्यात ८० पेक्षा अधिक सूक्ष्म खनिजे (trace minerals) असल्याचा दावा केला जातो. यात पोटॅशियम, कॅल्शियम, मॅग्नेशियम यांसारखी खनिजे असतात.
पण याबाबत महत्त्वाची गोष्ट म्हणजे ही खनिजे अतिशय कमी प्रमाणात असतात. संशोधनानुसार, या खनिजांचा शरीरावर लक्षणीय परिणाम होण्यासाठी खूप मोठ्या प्रमाणात पिंक सॉल्ट खावे लागेल, जे प्रत्यक्षात शक्य नाही. उदाहरणार्थ, फक्त पोटॅशियमची गरज पूर्ण करण्यासाठी जवळपास १.७ किलो पिंक सॉल्ट खावे लागेल – जे आरोग्यासाठी धोकादायक ठरू शकते.
Pink Salt चे फायदे – वास्तव की गैरसमज?
पिंक सॉल्टबद्दल अनेक आरोग्यदायी दावे केले जातात. जसे की ते शरीर डिटॉक्स करते, त्वचेसाठी चांगले असते, किंवा वजन कमी करण्यास मदत करते. मात्र यातील बहुतांश दाव्यांना कोणतेही ठोस वैज्ञानिक पुरावे नाहीत.
खरं म्हणजे, सोडियम क्लोराईडचे जे फायदे आहेत – जसे की द्रव संतुलन राखणे, स्नायूंचे आकुंचन आणि नसांचे कार्य – ते कोणत्याही प्रकारच्या मिठातून मिळू शकतात. त्यामुळे पिंक सॉल्ट वेगळे काही जादुई फायदे देते, असे म्हणणे चुकीचे ठरते.
White Salt चे महत्त्व
पांढरे मीठ, विशेषतः आयोडीनयुक्त मीठ, भारतीय आहारासाठी अत्यंत महत्त्वाचे आहे. भारतात पूर्वी आयोडीनच्या कमतरतेमुळे अनेक आरोग्य समस्या होत्या. त्यामुळे सरकारने आयोडीनयुक्त मीठ वापरण्याचा सल्ला दिला, आणि त्याचा सकारात्मक परिणामही दिसून आला.
यामध्ये असलेले सोडियम शरीरातील पाण्याचा समतोल राखते, स्नायूंना कार्यक्षम ठेवते आणि नसांच्या सिग्नल ट्रान्समिशनमध्ये मदत करते. त्यामुळे पांढरे मीठ पूर्णपणे टाळणे योग्य नाही.
दोन्ही मिठांचा योग्य वापर कसा करावा?
तज्ज्ञांच्या मते, पांढरे मीठ पूर्णपणे बंद करून पिंक सॉल्ट वापरणे टाळावे. त्याऐवजी दोन्ही मिठांचा संतुलित वापर करणे अधिक योग्य आहे.
- स्वयंपाकासाठी आयोडीनयुक्त पांढरे मीठ वापरावे.
- सॅलड, फळे किंवा सजावटीसाठी पिंक सॉल्ट वापरू शकता.
- पिंक सॉल्टचा वापर चवीसाठी करता येतो, पण आरोग्य फायदे मिळवण्यासाठी त्यावर अवलंबून राहू नये.
आयोडीनचे इतर स्रोत कोणते?
जर तुम्ही पिंक सॉल्ट वापरत असाल, तर आयोडीनची गरज इतर स्रोतांमधून पूर्ण करणे आवश्यक आहे. यासाठी खालील पदार्थ उपयुक्त ठरतात:
- समुद्री शैवाल (Seaweed)
- मासे
- दुग्धजन्य पदार्थ
- अंडी
हे पदार्थ आहारात समाविष्ट केल्यास आयोडीनची कमतरता टाळता येते.
पिंक सॉल्ट महाग का असते?
पिंक सॉल्ट हे नैसर्गिकरित्या मिळणारे असल्यामुळे त्याची किंमत पांढऱ्या मिठापेक्षा जास्त असते. यामध्ये कोणतेही अॅडिटिव्ह नसतात, त्यामुळे काही लोक ते अधिक “नैसर्गिक” मानतात. मात्र त्याचा अर्थ तो आरोग्यासाठी अधिक फायदेशीर आहे, असा होत नाही.
पिंक सॉल्ट आणि पांढरे मीठ यामध्ये आरोग्याच्या दृष्टीने फार मोठा फरक नाही. दोन्हींचा मुख्य घटक सोडियम क्लोराईडच आहे. मात्र पांढऱ्या मिठामध्ये असलेले आयोडीन हे शरीरासाठी अत्यंत महत्त्वाचे असल्यामुळे त्याचा आहारात समावेश असणे गरजेचे आहे.
पिंक सॉल्टमध्ये असलेली अतिरिक्त खनिजे फारच कमी प्रमाणात असल्यामुळे त्याचा विशेष फायदा होत नाही. त्यामुळे पिंक सॉल्टला “सुपरफूड” समजणे चुकीचे आहे.
योग्य दृष्टिकोन म्हणजे – संतुलित आहार ठेवणे आणि कोणत्याही एका गोष्टीवर अति अवलंबून न राहणे. आरोग्य टिकवण्यासाठी योग्य प्रमाणात मीठ वापरणे आणि आयोडीनची गरज पूर्ण करणे हेच सर्वात महत्त्वाचे आहे.
Read Also : https://ajinkyabharat.com/how-to-know-the-soapy-trick-to-reduce-the-bitterness-of-speech/
