तंदूरची गरज नाही! घरच्या तव्यावर बनवा मऊसूत Garlic Naan; जाणून घ्या सोप्प्या टिप्स
घरच्या घरी बनवा परफेक्ट Garlic Naan सोप्प्या स्टेप्स जाणून घ्या : भारतीय थाळीची शोभा वाढवणाऱ्या पदार्थांमध्ये भाकरी, पोळी, पराठा आणि नान हे प्रकार विशेष महत्त्वाचे मानले जातात. दररोजच्या जेवणात साधी रोटी किंवा पराठा असतो, पण खास प्रसंगी, पाहुणचारात किंवा रेस्टॉरंटसारखे जेवण घरात बनवायचे असेल तर गरमगरम नान हा पदार्थ चवीला वेगळाच आनंद देतो. उत्तरेकडील भारतीय पाककृतींचा महत्त्वाचा भाग असलेल्या नानचे विविध प्रकार बाजारात उपलब्ध असतात—बटर नान, साधा नान, स्टफ्ड नान, चीज नान आणि त्यात सर्वात लोकप्रिय म्हणजे Garlic Naan .
तंदूरमध्ये भाजलेल्या नानला एक वेगळी धुरकट चव येते, परंतु तंदूर प्रत्येकाच्या घरात असणे शक्य नाही. म्हणूनच आज आपण अशा काही टिप्स पाहणार आहोत ज्यांच्या मदतीने घरच्या तव्यावरच रेस्टॉरंट-स्टाईल मऊ, बटरदार आणि स्वादिष्ट गार्लिक नान तयार करता येईल.
Garlic Naan ची खासियत काय?
गार्लिक नान इतर नानपेक्षा वेगळा आणि लोकांच्या आवडीचा ठरण्यामागे काही खास कारणे आहेत:
Related News
उन्हाळ्यात वजन कमी करायचे आहे? आहारात समाविष्ट करा सत्तूपासून बनणारे हे 6 पदार्थ
‘Peddi’ची बॉक्स ऑफिसवर तुफान कमाई; 4 दिवसांत 233 कोटींचा गल्ला
प्रेशर कुकरमध्ये बनवा रेस्टॉरंटसारखी तंदुरी रोटी; जाणून घ्या सोपी पद्धत
व्यस्त दिवसांसाठी झटपट पापडची भाजी: पारंपरिक चवीचा सोपा उपाय
IMD चा मोठा इशारा! पुढील 96 तास मुसळधार पाऊस, वादळी वाऱ्यांचा तडाखा
Ladki Bahin Yojana : पात्र असूनही पैसे नाहीत? बच्चू कडू आक्रमक, 30 जूनची मुदत
राघव चड्ढा यांना मंत्रिपदाची संधी? मोदी सरकारच्या विस्ताराकडे देशाचे लक्ष
वजनच नाही, शरीरातील लपलेली सूजही ठरू शकते मधुमेह आणि हृदयविकाराचे कारण
ITR Filing 2026 सुरू; रिटर्न भरण्यापूर्वी ही कागदपत्रे तयार ठेवा
FSSAI ची कडक सूचना : अन्न पॅकिंगसाठी वर्तमानपत्रांना बंदी
कलर ब्लॉकिंगचा नवा ट्रेंड! कपड्यांपेक्षा अॅक्सेसरीजमधून करा स्टाइलचा धमाका
मानसशास्त्र सांगते! संभाषणातील ही 1 सवय लोकांना तुमच्यापासून दूर करते
- मऊ, बटरदार आणि आतून फुललेली टेक्स्चर
- किनाऱ्यावर हलकी कुरकुरीतपणा
- प्रत्येक घासात ठसठशीत लसूणची चव
- कोणत्याही क्रीमी ग्रेव्हीशी जबरदस्त मेळ
- घरातच रेस्टॉरंटसारखा अनुभव
यामुळेच बटर पनीर, कढई पनीर, डाल मखनी, चना मसाला किंवा मशरूम ग्रेव्हीसोबत गार्लिक नान बहुतेकांना आवडते.
घरच्या तव्यावर मऊसूत Garlic Naan कसा बनवावा? — या 6 सोप्या टिप्स लक्षात ठेवा
तंदूरशिवाय नान बनवणं अवघड वाटत असलं तरी थोडी काळजी, योग्य तंत्र आणि काही सोप्या चरणांनी तव्यावरही उत्तम गार्लिक नान तयार होतो. चला तर पाहूया आवश्यक टिप्स:
1. मऊ, थोडा चिकट असा पीठ भिजवा
नानसाठी पीठ हा सर्वात महत्त्वाचा भाग आहे. यासाठी:
- मैदा
- थोडे दही
- मीठ
- साखरेची चिमूट
- इच्छेनुसार यीस्ट (वैकल्पिक)
- थोडे तेल
हे सर्व घटक एकत्र करून हलके मऊ, किंचित चिकट असे पीठ मळावे. पीठ जितके मऊ तितका नान जास्त फुलतो आणि मऊ होतो.
2. पीठाला पुरेशी ‘Resting Time’ द्या
पीठ किमान 1 ते 2 तास झाकून ठेवावे.
यामुळे:
- पीठ अधिक हलके आणि लवचिक होते
- नान रोल करताना तडे पडत नाहीत
- शिजल्यावर नान आतून फुलून मऊ राहतो
रेस्टिंग हे पाऊल म्हणजे रेस्टॉरंट-स्टाईल टेक्स्चरचा गुपित मंत्र.
3. स्वादिष्ट गार्लिक बटर आधीच तयार ठेवा
नान शिजल्यावर लगेच बटर लावले तर त्याचा सुगंध आणि चव दुप्पट वाढते.
गार्लिक बटर तयार करण्यासाठी:
- विरघळलेले बटर
- बारीक चिरलेला लसूण
- थोडी कोथिंबीर
या मिश्रणाचा सुगंध इतका छान असतो की नानवर लावताच तो अधिक आकर्षक आणि सुगंधी होतो.
4. नानला योग्य आकार द्या
पीठाचे छोटे गोळे घ्या आणि:
- ओव्हल किंवा अश्रूच्या थेंबासारखा आकार द्या
- वरच्या बाजूला बारीक चिरलेला लसूण पसरवा
- हलक्या हाताने लाटून लसूण नानावर चिकटवा
हा टप्पा नान शिजल्यानंतर छान दिसण्यासाठी आणि चवीसाठी महत्त्वाचा आहे.
5. गरम तव्यावर शिजवा
नान शिजवताना तवा एकदम चांगला गरम हवा.
- सुरुवातीला एक बाजू चांगली भाजू द्या
- मग उलटून दुसरी बाजू भाजा
- हव्या असल्यास चिमटा लावून गॅसची थेट आंच दाखवा, ज्यामुळे हलका तंदूरी चार येतो
- नानवर थोडे दाब दिल्यास छान गोल्डन स्पॉट्स येतात
तव्यावर शिजवतानाही नान मऊ आणि तंदूर-स्टाईल दिसण्यासाठी हा उपाय प्रभावी ठरतो.
6. नान शिजल्यावर लगेच गार्लिक बटर लावा
नान गरम असताना:
- गार्लिक बटर उदारपणे लावा
- त्याचा सुगंध नानमध्ये पटकन मिसळतो
- नान अधिक मऊ आणि चवदार होतो
हा अंतिम टप्पा नानची मजा दुप्पट करतो.
घरी बनवा रेस्टॉरंट-स्टाईल अनुभव
या सोप्या टिप्स वापरून तव्यावर केलेला Garlic Naan नक्कीच घरच्या घरी रेस्टॉरंटसारखा अनुभव देईल. शिवाय, बनवायला सोपा असून कोणत्याही क्रीमी ग्रेव्हीसोबत हा नान एकदम परफेक्ट लागतो. पाहुणे असोत किंवा घरच्या मंडळींसाठी खास जेवण—तव्यावरचा मऊसूत गार्लिक नान लगेच प्रभाव पाडतो.
मऊ, सुगंधी आणि चविष्ट गार्लिक नान तयार करण्यासाठी तंदूर असणे गरजेचे नाही. योग्य पद्धत, विश्रांती दिलेले पीठ, गार्लिक बटर आणि गरम तवा—या काही गोष्टी योग्य पद्धतीने केल्या की तुम्हीही सहज तयार करू शकता रेस्टॉरंट-स्टाईल मऊसूत नान.
या सोप्या टिप्स वापरून घरातच Garlic Naan नवा आणि जेवणाचा आनंद अनेक पटीने वाढवा!
Read Also : https://ajinkyabharat.com/jagachhi-cashew-capital-of-kollamach-know-the-complete-journey-of-cashew-industry/
