एअर फ्रायरमध्ये बनवा रेस्टॉरंटसारखे टेस्टी कबाब! कमी तेलात तयार होतील ‘हे’ 6 स्वादिष्ट प्रकार
कबाब म्हटलं की अनेकांच्या तोंडाला पाणी सुटतं. शाकाहारी असो किंवा मांसाहारी, कबाब हा असा पदार्थ आहे जो प्रत्येक पार्टी, कौटुंबिक मेळावा किंवा खास प्रसंगी आवर्जून बनवला जातो. पारंपरिक पद्धतीने कबाब तंदूर किंवा कोळशाच्या आचेवर तयार केले जातात. त्यामुळे त्यांना खास स्मोकी फ्लेवर मिळतो. मात्र, आजकाल आरोग्याची काळजी घेणाऱ्यांची संख्या वाढत असल्याने एअर फ्रायरचा वापर मोठ्या प्रमाणात केला जात आहे.
एअर फ्रायरमध्ये कमी तेलाचा वापर करूनही बाहेरून कुरकुरीत आणि आतून रसाळ कबाब तयार करता येतात. त्यामुळे चवीसोबत आरोग्याचीही काळजी घेतली जाते. विशेष म्हणजे, एअर फ्रायरमध्ये कबाब बनवणे सोपे असून वेळही कमी लागतो. जर तुम्हालाही घरच्या घरी रेस्टॉरंटसारखे कबाब बनवायचे असतील, तर हे सहा प्रकार नक्की करून पाहा.
1. हरा भरा कबाब
शाकाहारी कबाबांमध्ये हरा भरा कबाब हा सर्वाधिक लोकप्रिय प्रकार आहे. पालक, हिरवे वाटाणे, उकडलेले बटाटे आणि सुगंधी मसाले वापरून हा कबाब तयार केला जातो. एअर फ्रायरमध्ये शिजवल्यामुळे त्याला बाहेरून कुरकुरीत पोत मिळतो, तर आतून तो मऊ आणि स्वादिष्ट राहतो.
Related News
गॅस सिलिंडर वापरणाऱ्यांसाठी मोठी बातमी! लवकरच येणार 10 किलोचा नवीन LPG सिलिंडर
2019 च्या पहाटेच्या शपथविधीवर मोठा दावा; ‘सर्व माहिती शरद पवारांना होती’
भजी मऊ पडतात? मग ‘या’ 5 किचन ट्रिक्स वापरा आणि मिळवा कुरकुरीत चव
24 वर्षांनंतर समोर आली ‘देवदास’च्या कलाकारांच्या फीची रक्कम; माधुरीने ऐश्वर्यालाही टाकलं मागे
इराणमध्ये रशियाचे TU-214PU विमान दाखल; मध्य पूर्वेतील तणावात नव्या चर्चांना उधाण
RBI क्रिप्टोवर बंदीच्या भूमिकेवर ठाम; भारतातील 3.9 कोटी गुंतवणूकदारांची वाढली चिंता
कढी वारंवार फाटते? मग स्वयंपाक करताना ‘या’ 5 चुका अजिबात करू नका
Weight Loss Tips: दालचिनीचं पाणी पिण्याचे ‘हे’ 5 जबरदस्त फायदे जाणून घ्या
उरलेला भात फेकू नका! ‘या’ 5 झटपट आणि चविष्ट रेसिपी नक्की करून पाहा
चालत्या ट्रेनमधील ‘हनिमून’ वादानंतर आता सलून कोचमध्ये पूजा; रेल्वेने दिलं मोठं स्पष्टीकरण
52 हजारांचा पाळणा, मुलाच्या कपड्यांची तयारी; पण मुलगी झाल्यानंतर विवाहितेचा संशयास्पद मृत्यू
राज ठाकरेंनंतर उद्धव ठाकरेंचाही नितीन गडकरींवर हल्लाबोल; म्हणाले, “रस्त्यांवरील खड्डे दिसत नाहीत का?”
या कबाबमध्ये हिरव्या भाज्यांचा समावेश असल्यामुळे फायबर, जीवनसत्त्वे आणि खनिजेही भरपूर प्रमाणात मिळतात. त्यामुळे हा चविष्ट आणि पौष्टिक पर्याय मानला जातो.
2. कीमा कबाब
मटण किंवा चिकनच्या कीम्यापासून तयार होणारे कीमा कबाब मांसाहारी पदार्थांच्या चाहत्यांमध्ये विशेष लोकप्रिय आहेत. कीम्यामध्ये आले-लसूण पेस्ट, कोथिंबीर, पुदिना आणि भारतीय मसाले मिसळून मिश्रण तयार केले जाते.
एअर फ्रायरमध्ये हे कबाब कमी तेलात छान शिजतात. बाहेरून हलके कुरकुरीत आणि आतून रसाळ राहिल्यामुळे त्यांची चव अधिक खुलून येते. सण, समारंभ किंवा पाहुण्यांसाठी स्टार्टर म्हणून हा उत्तम पर्याय ठरतो.
3. चिकन कबाब
बोनलेस चिकनचे तुकडे दही, आले-लसूण पेस्ट, लाल तिखट, हळद, गरम मसाला आणि विविध हर्ब्समध्ये मुरवून एअर फ्रायरमध्ये शिजवले जातात.
या पद्धतीने तयार झालेले चिकन कबाब बाहेरून हलके भाजलेले आणि आतून मऊ व रसाळ लागतात. कमी तेलात तयार होणारा हा पदार्थ फिटनेसची काळजी घेणाऱ्यांसाठीही चांगला पर्याय ठरू शकतो.
4. दही कबाब
दही कबाब हा शाकाहारी पदार्थांमधील एक खास प्रकार आहे. घट्ट गाळलेले दही (हंग कर्ड), पनीर, ब्रेडक्रम्ब्स आणि सौम्य मसाल्यांचा वापर करून हे कबाब तयार केले जातात.
एअर फ्रायरमध्ये शिजवल्यानंतर त्यांना सुंदर सोनेरी रंग येतो. बाहेरून कुरकुरीत आणि आतून क्रीमी पोत असल्यामुळे हा पदार्थ लहानांपासून मोठ्यांपर्यंत सर्वांनाच आवडतो.
5. गलौटी कबाब
लखनौच्या नवाबी खाद्यसंस्कृतीत प्रसिद्ध असलेले गलौटी कबाब त्यांच्या अतिशय मऊ पोतासाठी ओळखले जातात. पारंपरिक पद्धतीने तयार होणारे हे कबाब एअर फ्रायरमध्येही सहज बनवता येतात.
योग्य तापमानावर शिजवल्यास कबाबातील ओलावा टिकून राहतो आणि बाहेरून हलका सोनेरी रंग येतो. त्यामुळे त्यांची चव आणि पोत दोन्ही कायम राहतात.
6. पनीर टिक्का कबाब
पनीर टिक्का हा अनेकांचा आवडता स्टार्टर आहे. पनीरचे चौकोनी तुकडे दही, लाल तिखट, हळद, गरम मसाला आणि इतर मसाल्यांमध्ये मुरवले जातात. त्यासोबत शिमला मिरची आणि कांद्याचे तुकडे लावून एअर फ्रायरमध्ये शिजवले जातात.
कमी तेलात तयार होणारा हा पदार्थ रंगीत, आकर्षक आणि अतिशय स्वादिष्ट लागतो. पार्टी स्नॅक किंवा संध्याकाळच्या नाश्त्यासाठी हा उत्तम पर्याय आहे.
एअर फ्रायरमध्ये कबाब बनवण्याचे फायदे
एअर फ्रायरमुळे कमी तेलातही कबाब उत्तम प्रकारे तयार होतात. त्यामुळे अतिरिक्त तेलाचे सेवन कमी होते. पारंपरिक डीप फ्राय पद्धतीच्या तुलनेत हा पर्याय अधिक आरोग्यदायी मानला जातो.
याशिवाय एअर फ्रायरमध्ये पदार्थ समान प्रमाणात शिजतात, स्वयंपाकघरात धूर कमी होतो आणि स्वच्छताही सोपी असते. त्यामुळे व्यस्त दिनचर्येत कमी वेळात चविष्ट पदार्थ तयार करणे शक्य होते.
चव आणि आरोग्याचा उत्तम मेळ
शाकाहारी असो किंवा मांसाहारी, एअर फ्रायरमध्ये तयार होणारे कबाब चवीत कोणतीही तडजोड न करता आरोग्यदायी पर्याय देतात. कमी तेल, आकर्षक पोत आणि झटपट तयार होणारी रेसिपी यामुळे एअर फ्रायरमध्ये बनवलेले कबाब दिवसेंदिवस लोकप्रिय होत आहेत.
तुमच्या घरी एअर फ्रायर असेल, तर पुढच्या वेळी पार्टी, वीकेंड डिनर किंवा खास प्रसंगी हे सहा प्रकारचे कबाब नक्की करून पाहा. रेस्टॉरंटसारखी चव, कमी तेल आणि भरपूर स्वाद यांचा अनुभव घरच्या घरी घेता येईल.
Read Also : https://ajinkyabharat.com/weight-loss-tips-know-the-5-amazing-benefits-of-drinking-cinnamon-water/
