आंब्यांचा हंगाम सुरू; नैसर्गिक आणि रसायनयुक्त आंबे ओळखण्याच्या सोप्या टिप्स, आरोग्याचा ठेवा सुरक्षित ठेवा

उन्हाळा सुरू होताच बाजारात रसाळ, सुगंधी आणि गोड Mango आंब्यांची रेलचेल दिसू लागते. “फळांचा राजा” म्हणून ओळखला जाणारा Mango हा लहानांपासून मोठ्यांपर्यंत सर्वांचा आवडता असतो. मात्र, गेल्या काही वर्षांत बाजारात कृत्रिम पद्धतीने पिकवलेले आणि रसायनांचा वापर केलेले आंबे मोठ्या प्रमाणात विक्रीसाठी येत असल्याने ग्राहकांनी सावध राहणे अत्यंत आवश्यक झाले आहे.

नैसर्गिकरित्या पिकलेले Mango शरीरासाठी पौष्टिक आणि सुरक्षित असतात. परंतु काही व्यापारी जलद नफा मिळवण्यासाठी प्रतिबंधित रसायनांचा वापर करून आंबे पिकवतात. अशा आंब्यांचे सेवन आरोग्यासाठी धोकादायक ठरू शकते. त्यामुळे खरे आणि रसायनयुक्त आंबे ओळखणे महत्त्वाचे ठरते.

रसायनयुक्त Mango चा धोका

अनेक वेळा आंबे लवकर पिकवण्यासाठी कॅल्शियम कार्बाइडसारखी घातक रसायने वापरली जातात. या रसायनांमुळे फळांचा रंग आकर्षक दिसतो, पण त्यांचा शरीरावर वाईट परिणाम होऊ शकतो.

Food Safety and Standards Authority of India (FSSAI) ने अशा पद्धतींवर बंदी घातली असून, नियमांचे उल्लंघन करणाऱ्यांवर कठोर कारवाई करण्याचे स्पष्ट केले आहे. तरीही काही ठिकाणी या पद्धती वापरल्या जात असल्याने ग्राहकांनी स्वतः जागरूक राहणे गरजेचे आहे.

नैसर्गिक आणि रसायनयुक्त आंबे कसे ओळखाल?

1) वासावरून ओळखा

नैसर्गिकरित्या पिकलेल्या आंब्यांना गोड आणि सुगंधी वास येतो. हा वास अगदी दूरूनही जाणवतो.
रासायनिक पद्धतीने पिकवलेल्या आंब्यांना मात्र विचित्र, औषधासारखा किंवा कृत्रिम वास येतो.

2) सालीचा रंग तपासा

रसायनयुक्त आंबे बहुतेक वेळा एकसारख्या पिवळ्या किंवा नारंगी रंगाचे आणि अतिशय चमकदार दिसतात.
तर नैसर्गिक आंब्यांमध्ये रंगाची विविधता दिसते—कधी हिरवट, कधी पिवळसर, तर काही भागांवर लालसर छटा असते.

3) डाग आणि खुणा पाहा

आंबे खरेदी करताना त्यांच्या सालीवर लक्ष द्या. जर सालीवर इंजेक्शनच्या खुणा, काळे डाग किंवा असामान्य चिन्हे दिसत असतील, तर तो आंबा रसायनयुक्त असण्याची शक्यता असते.
नैसर्गिक आंब्यांवर अशा खुणा सहसा आढळत नाहीत.

4) बेकिंग सोडा चाचणी

घरच्या घरी साधी चाचणी करूनही तुम्ही आंब्यांची गुणवत्ता तपासू शकता.
एका भांड्यात पाणी घेऊन त्यात थोडा बेकिंग सोडा मिसळा आणि आंबा १५-२० मिनिटे त्यात ठेवा.
जर आंब्याचा रंग बदलला, तर त्यावर रसायनांचा वापर झाल्याची शक्यता आहे.

5) आगकाडीचा प्रयोग

आरोग्यावर होणारे परिणाम

आंबे खरेदी करताना घ्यायची काळजी

• नेहमी विश्वासार्ह विक्रेत्याकडूनच आंबे खरेदी करा
• अतिशय स्वस्त किंवा अतिशय आकर्षक दिसणाऱ्या आंब्यांपासून सावध राहा
• आंबे खाण्यापूर्वी स्वच्छ पाण्याने नीट धुवा
• शक्य असल्यास काही तास पाण्यात भिजवून ठेवा

Mango चा हंगाम म्हणजे आनंदाचा काळ असला, तरी आरोग्याची काळजी घेणे तितकेच महत्त्वाचे आहे. थोडी जागरूकता आणि योग्य माहितीच्या आधारे आपण रसायनयुक्त Mango पासून दूर राहू शकतो.

नैसर्गिक, सुरक्षित आणि पौष्टिक आंबे निवडून आपण या उन्हाळ्यातील “फळांच्या राजाचा” आस्वाद निश्चिंतपणे घेऊ शकतो.

read also:https://ajinkyabharat.com/supriya-sules-clear-role-in-politics-over-family-program/