जगातील १० सर्वोत्तम चॉकलेट केक्सची यादी जाहीर, चवीने प्रवास सुरु
चॉकलेट केक – हा असा पदार्थ आहे जो जगभरातील प्रत्येकाच्या मनाला आनंद देतो. काही केक्स फडफडीत आणि फ्लोरलेस, तर काही हलके स्पॉन्ज आणि क्रीमने भरलेले असतात. चवदार, गोड, आणि अगदी गुदमरवणारा हा पदार्थ जगभरात प्रत्येक संस्कृतीत आपला वेगळा ठसा उमठवतो. आता, प्रसिद्ध फूड आणि ट्रॅव्हल गाइड TasteAtlas ने जागतिक पातळीवर १० सर्वोत्तम चॉकलेट केक्सची यादी जाहीर केली आहे. ही यादी युरोप आणि अमेरिकातील सर्वोत्तम केक्सची टूर देणारी आहे.
१. स्वीडनचा क्लाडकाका (Kladdkaka) – साधेपणातला कमाल
स्वीडनमध्ये खूप प्रसिद्ध असलेला क्लाडकाका हे साधेपणाचे कमाल उदाहरण आहे.
हा केक बनवताना फक्त अंडी, कोको किंवा चॉकलेट, लोणी, साखर आणि पीठ वापरले जाते. केकला केवळ इतके वेळा बेक केले जाते की, त्याच्या बाहेरील भागावर हलकी क्रिस्पी थर तयार होतो, तर आत अजूनही गुळगुळीत आणि ओलेपणा कायम राहतो.
स्वीडनमध्ये हा केक सहसा व्हीप्ड क्रीम किंवा बेरीजसोबत सर्व्ह केला जातो.
गोड, गार आणि घनदाट, क्लाडकाका केक चॉकलेट प्रेमींना नक्कीच भुरळ पाडतो.
Related News
रश्मिका मंदाना आणि विजय देवरकोंडा: हैदराबादमध्ये भव्य रिसेप्शन, नवविवाहितांचे ‘नमस्ते’ स्वागत
कल्याणमध्ये फिल्मी स्टाईल लूट! ‘आम्ही पोलीस आहोत’ म्हणत 5 लाखांची बॅग पळवली
मध्य पूर्वेतील तणाव वाढला, भारतासमोर इंधन संकटाची शक्यता
Bigg Boss Marathi 6 आठवडा 8: राखी सावंत नवी कॅप्टन?
20 हजाराचं ड्रोन, 40 लाखांचं मिसाइल – इराण-यूएस संघर्षाचा आर्थिक खेळ
श्रुतिका अर्जुन परत येणार? “The 50” महालात येणार नवीन प्लॉट ट्विस्ट
फ्रान्सने भूमध्य सागरात तैनात केली अणुउर्जा विमानवाहू युद्धनौका “चार्ल्स डी गॉल”
राज्यसभा निवडणुकीसाठी महाविकास आघाडीचा उमेदवार ठरला; शरद पवार यांची नावाची घोषणा
सांगवी पाटणमध्ये 250 चांदीच्या नाण्यांचा धुमाकूळ
कल्याण-डोंबिवलीत ऑनलाईन ट्रेडिंग स्कॅम; 50-60 विद्यार्थी फसवले
मध्य पूर्वेतील तणावावर भारतासाठी दिलासा, ट्रम्प यांनी केली मोठी घोषणा
आज 10 ग्रॅम सोन्याचा भाव घसरला, सर्वसामान्यांसाठी आनंदाची बातमी!
२. इटलीचा टोरटा काप्रेस (Torta Caprese) – फ्लोरलेस परंतु समृद्ध
कॅप्री बेटावरून उद्भवलेला टोरटा काप्रेस हा फ्लोरलेस डार्क चॉकलेट केक आहे.
त्यात वापरले जाते चॉकलेट, अंडी, साखर, बदाम आणि लोणी.
या केकची घनदाट बनावट आणि तीव्र चॉकलेट फ्लेव्हर आयसिंग शुगरच्या हलक्या थराने संतुलित केली जाते.
टोरटा काप्रेस हे साधेपण आणि रुढीची सुंदर मिश्रण देणारे केक मानले जाते, ज्यामुळे हे खास प्रसंगी आणि सणांमध्ये खाल्ले जाते.
३. अर्जेंटिनाचा चोकोटोर्टा (Chocotorta) – नो-बेक गोडवा
अर्जेंटिनामध्ये खूप लोकप्रिय असलेला चोकोटोर्टा हा नो-बेक डेसर्ट आहे.
इतालियन टिरामिसु पासून प्रेरित असलेला हा केक चॉकलेट बिस्किट्स, डूल्से डी लेचे आणि क्रीम चीज ने तयार केला जातो.
हे तीन सोप्या पण गोड घटक एकत्र केल्याने मऊ, क्रीमी आणि अत्यंत आरामदायक केक तयार होतो.
अर्जेंटिनामधील प्रत्येक घरात सणासुदी किंवा पारंपारिक प्रसंगी याचा आनंद घेतला जातो.
४. अमेरिकेचा मॉल्टन चॉकलेट केक (Molten Chocolate Cake) – लावा केकचा जादू
जगभरात प्रसिद्ध असलेला मॉल्टन चॉकलेट केक किंवा लावा केक
अचानक बेक झालेल्या चॉकलेट स्पॉन्जने जगभरात लोकप्रियता मिळवली.
केकला जेव्हा कापले जाते, तेव्हा आतून फुगलेला, दगदगीत चॉकलेट बाहेर पडतो.
या केकची सुरुवात फ्रान्समध्ये झाली असली तरी, युनायटेड स्टेट्स मध्ये हे फाइन-डायनिंग स्टेपमध्ये सर्व्ह केले गेले आणि त्यानंतर जगभरातील रेस्टॉरंट्समध्ये लोकप्रिय झाले.
५. ब्राझीलचा बोलो डी ब्रिगाडिरो (Bolo de Brigadeiro) – पार्टीचा स्टार
ब्राझीलमधील प्रत्येक वाढदिवसाची शान बोलो डी ब्रिगाडिरो आहे.
हा केक ओले चॉकलेट स्पॉन्ज आणि ब्रिगाडिरो (कंडेन्स्ड मिल्क, टेबल क्रीम, मॅर्गरीन, चॉकलेट पावडर, फुल फॅट मिल्क आणि कॉर्नफ्लोरने बनवलेला) ने भरलेला असतो.
हा केक सणासुदी आणि आनंदाच्या प्रसंगांसाठी अत्यंत योग्य आहे.
गोडवा आणि समृद्ध चॉकलेट फ्लेव्हरने हा केक कोणत्याही पार्टीचा स्टार बनतो.
६. बुल्गेरियाचा टोरटा गाराश (Torta Garash) – एलिगंट डिलाइट
बुल्गेरियाच्या रूसे शहरात जन्मलेला टोरटा गाराश हा पाच वॉलनट स्पॉन्ज लेयर्स आणि डार्क चॉकलेट चा सुंदर मिलाफ आहे.
वरून ग्लॉसी चॉकलेट आयसिंग किंवा गनाश लावले जाते आणि सजावटीसाठी बदाम, खोबरेल किंवा चॉकलेट ऑर्नामेंट्स वापरले जातात.
ही केक स्टाइलिश आणि समृद्ध आहे, जिचा स्वाद चॉकलेट प्रेमींना वेगळाच अनुभव देतो.
७. अमेरिकेचा मिसिसिपी मड पाय (Mississippi Mud Pie) – डिकेडंट डिलाइट
अमेरिकेतील मिसिसिपी मड पाय हा केक त्याच्या नावासारखाच रिच आणि डिकेडंट आहे.
बिस्किट क्रस्टवर आइसक्रीम, पुडिंग, व्हीप्ड क्रीम, लिक्युअर किंवा मार्शमॅलो यासारखी भर घालून तयार केला जातो.
वरून नट्स किंवा चॉकलेट सिरप लावून, हा केक थिएट्रिकल आणि आकर्षक दिसतो.
८. इटलीचा टोरटा टेनेरीना (Torta Tenerina) – फ्लोरलेस टेंडरनेस
फेरारा, इटलीमध्ये १९०० च्या दशकात तयार झालेला टोरटा टेनेरीना हा फ्लोरलेस चॉकलेट केक आहे.
त्यात फक्त चॉकलेट, लोणी, अंडी, साखर आणि कॉर्नफ्लोर वापरले जाते.
केकच्या बाहेरील भागावर हलकी क्रस्ट आणि आत मऊ, टेंडर टेक्स्चर अनुभवायला मिळतो.
९. ऑस्ट्रियाचा साचर-टोर्टे (Sacher-Torte) – क्लासिक ऑस्ट्रियन केक
व्हिएना, ऑस्ट्रियाचा साचर-टोर्टे हा जगप्रसिद्ध चॉकलेट केक आहे.
हा लेयर्ड चॉकलेट स्पॉन्ज आहे ज्यावर हलक्या प्रमाणात अप्रिकॉट जॅम लावली जाते आणि नंतर स्मूद चॉकलेट आयसिंगने सजवला जातो.
पारंपरिक पद्धतीने अनसुईटेड व्हीप्ड क्रीम सोबत सर्व्ह केला जातो.
१०. इटलीचा टोरटा सेट्टेवेली (Torta Setteveli) – सात थरांची मोहिनी
सिसिली, पॅलेर्मोमधील टोरटा सेट्टेवेली म्हणजे खरंच शोस्टॉपर.
यामध्ये चॉकलेट स्पॉन्ज, प्रालिन क्रंच, हॅझलनट बावारियन क्रीम, चॉकलेट मूस अशा सात थरांचा समावेश आहे.
वरून ग्लॉसी चॉकलेट ग्लेज लावला जातो. नावाप्रमाणेच, हा केक डिकेडंट आणि थिएट्रिकल आहे.
जगभरातील चॉकलेट केक्स – वैश्विक आनंदाचा संदेश
या १० केक्समधून हे स्पष्ट होते की चॉकलेट ही जगभरातली सार्वभौमिक भाषा आहे.
स्वीडनपासून सिसिलीपर्यंत, प्रत्येक देशात चॉकलेटला स्वादिष्ट आणि सांस्कृतिक दृष्टीने खास रूप दिले गेले आहे.
चॉकलेट प्रेमींनी या केक्सची चव घ्यायला नक्कीच जगभरातल्या टेबल्सवर प्रवास करायला हवा.
एकच गोष्ट निश्चित – चॉकलेट केक प्रत्येकाच्या मनाला आनंद देतो आणि प्रत्येकाची चव वेगळी आहे.
Read Also : https://ajinkyabharat.com/the-little-secret-ingredient-that-makes-tomato-gravy/
