जगातील सर्वात महाग तांदूळ(Rice) जपानमध्ये पिकतो… किंमत १२,५०० रुपये प्रति किलो! काय आहे या ‘रॉयल’ धान्याची खासियत?
जगभरातील अन्नसंस्कृती वेगळी असली तरी, आशिया खंडाला एकत्र बांधणारी एक गोष्ट म्हणजे – भात (Rice) . भारत, बांगलादेश, श्रीलंका, चीन, कोरिया, जपान… या सर्व देशांमध्ये तांदूळ (Rice) केवळ अन्न नाही, तर परंपरा, संस्कृती आणि दैनंदिन जिवनाचा अविभाज्य भाग आहे. पुलाव, बिर्याणी, इडली, डोसा, फ्राईड राईस, सुशी अशा वेगवेगळ्या स्वरूपात तो लोकप्रिय आहे. प्रत्येक देश तांदळाच्या खास जाती पिकवतो, त्यांना स्वतःची चव, सुगंध आणि वैशिष्ट्य असते.
मात्र, या सगळ्यांमध्ये एक नाव असे आहे, ज्याने तांदळा(Rice) ला राजेशाही दर्जा दिला आहे आणि तो म्हणजे— जपानचा ‘किनमेमाई प्रिमियम तांदूळ’ (Kinmemai Premium). जगभरातील सर्वात महाग तांदूळ म्हणून 2016 मध्ये याचे नाव गिनीज बुक ऑफ वर्ल्ड रेकॉर्डमध्ये नोंदले गेले.
आजही हा तांदूळ(Rice) जगातील सर्वात महाग मानला जातो, ज्याची किंमत तब्बल १२,५०० रुपये प्रति किलो इतकी आहे.
Related News
अजित पवारांच्या शेवटच्या सीसीटीव्ही फुटेजचा रहस्य उलगडणार का? सुनील तटकरे यांची प्रतिक्रिया
एम. चिन्नास्वामीमध्ये आरसीबी-सीएसके सामना : आरसीबीने पहिले बॅटिंग निवडले
संभाजीनगर हर्सुल तलावातील दुःखद घटना: 4 तरुणांचा बुडून मृत्यू
वाठोडा परिसरात भीषण आग, 33 केव्हीच्या चार मुख्य केबल जळून खाक
Chicken खाल्ल्याचे आरोग्यावर होणारे अद्भुत फायदे
Amboli Hill Station : मुंबईपासून जवळ, स्वर्गापेक्षा सुंदर पर्यटनस्थळ
Thyroid चा त्रास? ‘या’ आहार आणि जीवनशैली बदलून आरामात नियंत्रण ठेवा
वजन वाढीमागचा सर्वात मोठा गुन्हेगार ‘साखर’; वर्षभर टाळली तर कमाल बदल
48 तास शत्रूच्या भूमीत लपून राहिला पायलट; CSEL डिव्हाइस ठरलं लाइफसेव्हर
शेअर बाजारात अॅव्हॅक्सची धूम—52 आठवड्यांचा उच्चांक गाठला
इराण–अमेरिका युद्धाचे चटके! अमेरिकेत पेट्रोल-डिझेल दर विक्रमी उंचीवर
अशोक खरात प्रकरणात मोठी हालचाल; सीडीआर लीकची चौकशी करण्याची फडणवीसांची घोषणा
किनमेमाई प्रिमियम – जपानची ‘Rice Royalty’
जपानच्या Toyo Rice Corporation या कंपनीने 2016 मध्ये हा तांदूळ जागतिक बाजारात आणला. कंपनीचे अध्यक्ष, 91 वर्षीय संशोधक व उद्योजक केजी साइका (Keiji Saika) या अनोख्या उत्पादनामागील व्यक्ती आहेत.
साइका यांनी CNN ला दिलेल्या मुलाखतीत म्हणाले होते –
“जगाला जपानी तांदळा(Rice)ची खरी गुणवत्ता कळावी, अशी माझी इच्छा होती. जपानी तांदूळ फक्त देशापुरता मर्यादित न राहता, जागतिक पातळीवर त्याचा सन्मान व्हावा, यासाठी मी किनमेमाई तयार केला.”
सामान्यपणे जपानमध्ये तांदळा(Rice)च्या 300 पेक्षा जास्त जाती पिकवल्या जातात. पण ‘किनमेमाई प्रिमियम’ हा सामान्य तांदूळ नाही. तो हस्त-निवड (Hand-Picked), विशेष तंत्राने पॉलिश, अनेक महिने वृद्ध (Aged) केलेला आणि विना-धुत (Rinse-Free) असा अनोखा तांदूळ आहे.
सामान्य तांदळा(Rice)पेक्षा हा इतका वेगळा का?
या तांदळाच्या उत्पादनामागे एक वैज्ञानिक आणि पारंपरिक दोन्ही प्रकारचे योगदान आहे.
१. रिंस-फ्री टेक्नॉलॉजी
साधारण भात (Rice)शिजवण्यापूर्वी तो 2-3 वेळा धुवावा लागतो, कारण त्यावरील स्टार्च, धूळ आणि अतिरिक्त पिष्टमय घटक काढून टाकावे लागतात.
पण किनमेमाई तांदूळ (Rice)अॅडव्हान्स्ड मिलिंग तंत्राने आधीच धुतला आणि स्वच्छ केला जातो, त्यामुळे ग्राहकांना तो धुण्याची गरज नाही. यामुळे चवीत कोणताही फरक पडत नाही आणि पोषणमूल्य देखील अधिक टिकते.
२. प्रचंड पोषक
कंपनीच्या दाव्यानुसार, या तांदळात Lipopolysaccharides (LPS) हे पोषकतत्व सामान्य तांदळापेक्षा ६ पट जास्त असते.
LPS हे रोगप्रतिकारशक्ती वाढवण्यास, आरोग्य सुधारण्यास आणि संक्रमणाशी लढण्याची क्षमता वाढवण्यास मदत करते.
३. तांदळाचा आकार आणि मूळ स्थान
हा तांदूळ जपानच्या कोशिहिकारी (Koshihikari) प्रदेशात पिकतो, जो डोंगरदऱ्यांनी वेढलेला असून तिथले हवामान आणि माउंट एचिगो-कोमागाटाके येथील खनिजयुक्त पाण्याचे नैसर्गिक झरे, हे उत्तम भात पिकण्यासाठी आदर्श मानले जातात.
४. उत्कृष्ट धान्यांची निवड
या तांदळासाठी पिकामारू (Pikamaru) आणि कोशिहिकारी (Koshihikari) या जगातील सर्वोत्तम जाती वापरल्या जातात.
विशेष म्हणजे, हे धान्य शेतकऱ्यांकडून साधारण किमतीपेक्षा 8 पट अधिक दराने खरेदी केले जाते! त्यानंतर प्रत्येक दाण्याची गुणवत्ता तपासून निवड केली जाते.
५. राईस बफिंग तंत्रज्ञान
तांदळाच्या पिठावर असलेली मेणाची पातळ कोटिंग (wax layer) शरीराला पचायला जड असते.
‘राईस बफिंग’ तंत्राद्वारे ती काढून टाकली जाते, पण तांदळातील नैसर्गिक पोषक घटक आणि सुगंध जतन केले जातात. त्यामुळे हा तांदूळ चवदार, हलका आणि पौष्टिक बनतो.
किंमत ऐकूनच भान हरपेल!
2016 मध्ये हा तांदूळ लॉन्च झाला तेव्हा:
840 ग्रॅम बॉक्सची किंमत : 9,496 येन (सुमारे 5,490 रुपये)
त्यावेळी जपानमध्ये सामान्य तांदळाची किंमत : 300–400 येन (173–231 रुपये) प्रति किलो
म्हणजेच सुरुवातीला हा तांदूळ सामान्य तांदळापेक्षा 25 ते 30 पट महाग होता!
2025 च्या दरानुसार →
अधिकृत वेबसाइटनुसार : SGD 155 (140g x 6 पाकिटे) = 840 ग्रॅम
भारतीय रूपयांत किंमत : सुमारे 10,548 रुपये (840 ग्रॅम)
म्हणजे 1 किलोसाठी किंमत : 12,500 रुपये +
तरीही व्यवसाय तोट्यात… मग हा तांदूळ का?
एवढा महाग तांदूळ असूनही, टोयो राईस कॉर्पोरेशनला यातून मोठा नफा मिळत नाही, अशी कबुली खुद्द केजी साइका यांनी दिली आहे.
मग हा तांदूळ का बनवला?
त्याचे उत्तर आहे – नाविन्य, गुणवत्ता आणि जपानी तांदळाची अस्मिता जागतिक पातळीवर प्रस्थापित करणे.
हे केवळ उत्पादन नाही, तर एक संशोधन, परंपरा आणि उत्कृष्टतेचे प्रतीक आहे.
जगभरातून मिळतो ‘प्रीमियम’ प्रतिसाद
अतिमहाग असूनही हा तांदूळ विशिष्ट वर्गात प्रचंड लोकप्रिय आहे:
- 5 स्टार हॉटेल्स
- हाय-एंड सुशी रेस्टॉरंट्स
- सेलिब्रिटी शेफ्स
- लक्झरी फूड कलेक्टर्स
- हेल्थ-फोकस्ड ग्राहक
या सर्वांचा हा पसंतीचा तांदूळ बनला आहे.
‘भात’ ते ‘ब्रँड’ – जपानने साधले असाध्य!
जगात जिथे तांदूळ रोजच्या जेवणाचा साधा भाग मानला जातो, तिथे जपानने त्याच तांदळाला लक्झरी फूड आयटम म्हणून सादर केले.
‘किनमेमाई प्रिमियम’ने दाखवून दिले की योग्य संशोधन, तंत्रज्ञान, गुणवत्ता आणि सादरीकरण असेल, तर साधे अन्नदेखील जागतिक दर्जाचा लक्झरी ब्रँड होऊ शकते.
हा तांदूळ सामान्यांसाठी नाही, तर उत्कृष्ट अन्नानुभव शोधणाऱ्यांसाठी आहे
त्याची किंमत भलेही जास्त असो, पण त्यामागील शास्त्र, गुणवत्ता आणि मेहनत त्याहून मोठी आहे
हा केवळ तांदूळ नाही… ती जपानी उत्कृष्टतेची ओळख आहे
तुम्ही एवढा महाग तांदूळ विकत घ्याल का? किंवा चाखायला आवडेल का? तुमची प्रतिक्रिया आम्हाला नक्की कळवा!
read also : https://ajinkyabharat.com/9-powerful-benefits-of-eating-daalimba-pomegranate-every-day-superfood-for-health/
