फ्रीजमध्ये ठेवलेला भात खाल्ल्यामुळे खरचं विषबाधा होते का?
आजकालच्या धावपळीच्या जीवनशैलीमुळे अनेक वेळा आपण जेवण जास्ती बनवून फ्रीजमध्ये ठेवतो. फ्रीजचे काम म्हणजे अन्न ताजे ठेवणे, जेणेकरून ते कित्येक दिवस सुरक्षित राहील. मात्र सोशल मीडियावर अनेकदा अन्न सुरक्षिततेबाबत भ्रामक माहिती पसरते. विशेषतः शिजवलेला तांदूळ किंवा भात खाल्ल्यामुळे विषबाधा होऊ शकते, असे लोक म्हणतात.
तज्ज्ञांचा सल्ला
रायपूरचे कॅन्सर सर्जन डॉ. जयेश शर्मा यांनी सांगितले की, फ्रीज किंवा फ्रीजरमध्ये ठेवलेले जेवण खाल्ल्यामुळे कर्करोग किंवा विषबाधा होऊ शकत नाही. फ्रीज अन्नास अस्वास्थ्यकर करत नाही, तर ते अन्नातील जीवाणूंच्या वाढीचा वेग कमी करते. त्यामुळे शिजवलेले अन्न अधिक काळ ताजे राहते आणि ते सुरक्षितपणे खाल्ले जाऊ शकते. योग्य तापमानात ठेवलेले अन्न पोषक घटक टिकवून ठेवते आणि घरच्या आहारात सुरक्षितपणे वापरता येते. त्यामुळे फ्रीजमधील अन्न खाण्यापूर्वी काळजी घेऊन योग्यरीत्या साठवणे महत्वाचे आहे.
फ्रीजमध्ये अन्नाचे फायदे
अन्न अधिक दिवस ताजे राहते:
थंड तापमानामुळे बॅक्टेरिया हळू वाढतात. शिजवलेले अन्न १–२ दिवस सुरक्षितपणे ठेवता येते.Related News
10 Decव्यायामासाठी banana खाण्याचे 5 फायदे: प्रथिने, ऊर्जा आणि स्नायूंची पुनर्प्राप्ती
व्यायामापूर्वी कि नंतर? banana खाण्याची सर्वोत्तम वेळ कोणती? 10 Decडाळी प्रथिने: 100 ग्रॅम काळ्या आणि पिवळ्या डाळीमधील प्रथिनांची खरी माहिती आणि फायदे
डाळीत प्रथिने: काळ्या आणि पिवळ्या डाळी शरीराला किती देतात? सविस्तर माहिती प्रथिने हे शरीरासाठी अत्यंत आवश्यक मॅक्रोन्यूट्रिएंट आहेत. शरीराला दररोज योग... 03 Decपीनट बटर घरच्या घरी: तेलाशिवाय आणि आरोग्यदायी रेसिपी
थंडीमध्ये घरी बनवा हेल्दी पीनट बटर – 5 सोप्या स्टेप्स 29 Novबटरपासून ते ज्यूसपर्यंत: कोणते पदार्थ फ्रिजमध्ये ठेवू नयेत?
बटरपासून ते ज्यूसपर्यंत: कोणते पदार्थ फ्रिजमध्ये ठेवू नयेत? आजकाल जवळजवळ प्रत्येक घरात रेफ्रिजरेटर आहे. हिवाळा असो वा उन्हाळा, फ्रिजचा व... 29 Novहिवाळ्यात रिकाम्या पोटी बदाम आणि अंजीर खाण्याचे फायदे
बदाम vs अंजीर: सकाळी कोणते खावे हे तज्ज्ञांचे मार्गदर्शन हिवाळ्यातील आरोग्यासाठी योग्य आहार घेणे खूप महत्त्वाचे आहे. हिवाळ्यात शरीराला उबदार ठेवण्... 27 Novफक्त 5 कारणांमुळे रात्रीचं मळलेलं पीठ धोकादायक ठरतं; फिटनेस एक्सपर्टचा धक्कादायक इशारा
रात्री मळलेले पीठ आरोग्यासाठी धोकादायक? फिटनेस प्रशिक्षक प्रियांक यांनी सांगितलं महत्त्वाचं सत्य भारतीय घरांमध्ये चपात्या बनवण्यासाठी आदल्या रात्री पीठ मळ... 24 Novअंड्याचा पिवळा भाग खाणे: आरोग्यासाठी फायदेशीर की हानिकारक? जाणून घ्या 7 महत्वाचे तथ्य
अंड्याचा पिवळा भाग खाणे हा प्रश्न आज अनेकांच्या मनात असतो. काही लोक अंड्याचा पिवळा भाग टाळतात कारण त्यात चरबी आणि कोलेस्ट्रॉल जास्त असल्याचे... 22 Novआयुर्वेद सांगतो: दररोज टाळाव्यात अशी 10 गोष्टी, आरोग्याचे रक्षण होईल
आयुर्वेदात या 10 गोष्टी करण्यास सक्त मनाई आहे; तरीही बहुतेक लोक दररोज करत असतात आयुर्वेद फक्त उपचार पद्धती नाही, तर एक जीवनशैली आहे. आयुर्वेदात शरीर,... 21 Novहिवाळ्यात Vitamin डीची कमतरता? तज्ज्ञांनी सांगितले हे सोपे उपाय
हिवाळ्यात Vitamin डीची कमतरता कशी भरून काढाल? तज्ज्ञांनी सांगितले ‘हे’ उपाय सुर्यप्रकाश, आहार आणि जीवनशैलीच्या बदलांनी हिवाळ्यात Vitamin डीची कमतरता दूर करता येऊ शकते हिवाळा सुरू... 19 Novआवळा: सुपरफूड पण सर्वांसाठी नाही, जाणून घ्या कोणी टाळावे
आवळा – सुपरफूड परंतु सर्वांसाठी नाही, कोणाला टाळावे आवश्यक? आवळा (Indian Gooseberry) हा भारतातील एक सुप्रसिद्ध आणि पोषक फळ आहे, ज्याला ‘सुपरफूड’ म्हटले ज... 14 Novकाळे डाग असलेले कांदा खाल्ल्याने होऊ शकतात हे धोके, आजच सावध व्हा!
काळे डाग पडलेले कांदे: आरोग्यासाठी धोकादायक का आहेत? स्वयंपाकघरातील प्रमुख घटक म्हणजे कांदा. जेवणात त्याची चव वाढवण्यासाठी कांद्याचा वापर अनिवार्य आहे. ... 09 Novनारळपाणी फायदे आणि तोटे: जाणून घ्या कोणासाठी लाभदायक आणि कोणासाठी घातक
नारळपाणी फायदे आणि तोटे जाणून घ्या. कोणासाठी हे लाभदायक आहे, कोणासाठी घातक, आरोग्यदृष्ट्या योग्य प्रमाणात कसे प्यावे, सगळ्या माहितीची 2...फूड वेस्ट कमी होते:
उरलेले अन्न योग्यरीतीने साठवल्यास ते फेकावे लागत नाही.फळे-भाज्या कुरकुरीत राहतात:
फ्रिजचे तापमान त्यांचा ताजेपणा टिकवते.जुने अन्न धोकादायक ठरू शकते:
२–३ दिवसांपेक्षा जास्त ठेवलेले अन्न बॅक्टेरिया वाढल्यामुळे पचनास त्रास, उलटी किंवा अतिसार होऊ शकतो.वारंवार गरम करणे हानिकारक:
एकाच अन्नाला पुन्हा-पुन्हा गरम केल्यास त्यातील पोषक घटक कमी होतात.अयोग्य साठवणूक समस्या निर्माण करते:
अन्न झाकून न ठेवल्यास किंवा प्लास्टिकमध्ये घट्ट बंद न केल्यास चव बदलते आणि कधी-कधी रसायनांचा परिणामही होऊ शकतो.
फ्रीजमध्ये अन्न सुरक्षित ठेवण्यासाठी टीप्स
शिजवलेले अन्न २४–४८ तासांपर्यंत ठेवावे.
अन्न नेहमी एअरटाईट कंटेनरमध्ये ठेवावे.
फ्रीजमध्ये ठेवलेले अन्न खाताना पूर्ण गरम करावे.
फळे-भाज्या जास्त काळ ठेऊ नयेत; ताजे खाणे उत्तम.
फ्रीजमध्ये भाताचे पोषण मूल्य
फ्रीजमध्ये ठेवलेल्या भाताचे पोषण मूल्य काही प्रमाणात कमी होऊ शकते, पण त्याला विषारी मानणे चुकीचे आहे. जर भात योग्य पद्धतीने साठवला गेला आणि गरम करून खाल्ला गेला, तर तो सुरक्षित आहे.
मधुमेह रुग्णांसाठी फ्रीजमधील भात
डॉ. जयेश यांच्या मते, फ्रीजमध्ये ठेवलेला तांदूळ मधुमेहाच्या रुग्णांसाठी अधिक सुरक्षित आहे. गोठवलेला भात ग्लायसेमिक इंडेक्स कमी करतो, ज्यामुळे साखरेची पातळी अचानक वाढत नाही. त्यामुळे मधुमेह रुग्णही सुरक्षितपणे भात खाऊ शकतात.
फ्रीजमध्ये अन्नाचे धोके
अन्न जुने किंवा अयोग्य पद्धतीने साठवल्यास बॅक्टेरिया वाढते.
फ्रीजमधील उरलेले अन्न वारंवार गरम केल्यास पोषण घटक कमी होतात.
उघड्यावर ठेवलेले अन्न किंवा योग्य प्रकारे झाकलेले नसेल, तर ते दूषित होऊ शकते.
अन्न सुरक्षित ठेवण्यासाठी चांगली सवय
अन्न ठेवताना नेहमी एअरटाईट कंटेनर वापरा.
फ्रीजमध्ये ठेवलेल्या अन्नाचे लेबल लावा – किती वेळ ठेवले आहे हे लक्षात राहील.
शिजवलेले अन्न एकदा गरम करून खा, परत थंड करून ठेवू नका.
अन्नाच्या प्रकारानुसार योग्य तापमान ठेवा – भाजी, फळे, भात, मांस यासाठी वेगवेगळे विभाग वापरा.
फ्रीज किंवा फ्रीजरमध्ये अन्न ठेवणे सुरक्षित आहे, जर ते योग्य प्रकारे साठवले आणि गरम करून खाल्ले गेले. सोशल मीडियावरच्या अफवा आणि भ्रामक माहितीमुळे लोक अन्न सुरक्षिततेबाबत भ्रमित होतात.
फ्रीजमधील भात विषारी नाही.
योग्य पद्धतीने साठवलेले अन्न आरोग्यासाठी सुरक्षित आहे.
फ्रीजमध्ये ठेवलेल्या अन्नामुळे वेळ वाचतो आणि अन्न वाया जात नाही.
फ्रीजमधील अन्नाचे पोषण घटक काही प्रमाणात टिकतात, जर योग्यरित्या साठवले आणि गरम केले.
टीप: शिजवलेले अन्न २–३ दिवसांपेक्षा जास्त ठेवू नका, नेहमी गरम करून खा, आणि फळे-भाज्या ताजे खा.
read also:https://ajinkyabharat.com/understand-the-tax-rules-of-tds/
