तुम्ही द्राक्षे (Grapes) धुवून खात आहात का ? जाणून घ्या द्राक्षे स्वच्छ करण्याची योग्य पद्धत
द्राक्षे (Grapes) ही फक्त चवीसाठीच नव्हे, तर आरोग्यासाठी देखील अत्यंत फायदेशीर फळे आहेत. त्यांच्या गोडसर चवीसह त्यांच्यातील अँटीऑक्सिडंट्स, व्हिटॅमिन्स आणि मिनरल्स आपल्या आरोग्यासाठी उपयुक्त ठरतात. परंतु, आजच्या काळात बाजारातून मिळणारी द्राक्षे केवळ गोड नाहीत, तर त्यावर विविध कीटकनाशके आणि रसायनेही लागू केलेली असतात. म्हणूनच, त्यांना खाण्यापूर्वी योग्य प्रकारे धुणे अत्यंत आवश्यक आहे.
द्राक्षांची त्वचा आणि स्वच्छतेची गरज
द्राक्षे (Grapes) गुच्छांमध्ये वाढतात. त्यांची त्वचा पातळ आणि नाजूक असते, त्यामुळे धुळ, माती आणि रसायने सहज चिकटतात. द्राक्षांचा घड एकमेकांत गुंतलेला असतो, त्यामुळे त्यांच्यामध्ये छोटे मोकळे जागा, भेगा आणि टोचलेली कातडी असते. या सर्व कारणांमुळे फक्त नळाच्या पाण्याने हलके धुणे पुरेसे राहत नाही.
शेती आणि पर्यावरणाशी संबंधित संस्था ‘एन्व्हायर्नमेंटल वर्किंग ग्रुप’च्या अहवालानुसार, द्राक्षे ही पिकं लागवडीदरम्यान सर्वाधिक कीटकनाशकांचा फवारणी वापर करणारी फळे आहेत. त्यामुळे मुलांना द्राक्ष देण्यापूर्वी योग्य प्रकारे स्वच्छ करणे फार महत्वाचे ठरते.
Related News
जेवणानंतर लगेच चहा-कॉफी पिणे आरोग्यास हानीकारक का ?
आवळा रस की लिंबू पाणी? व्हिटॅमिन सीसाठी कोणता पर्याय अधिक प्रभावी?
गाडेगाव ग्रामपंचायतीतील विकासकामांची सीईओ अनिता मेश्राम यांच्याकडून पाहणी
5 भयानक कारणे की भारतात Junk Food वर त्वरित नियंत्रण का आवश्यक आहे
6 कारणे की तुम्ही रोज पपई किंवा कीवी खाल्ले पाहिजे – पचनासाठी सुपरफूड!
Do You Eat Pumpkin Seeds Every Day? हे 5 गंभीर तोटे जाणून घेतलेच पाहिजेत
7 Powerful Benefits of Fiber : शरीर निरोगी ठेवणारे हे शक्तिशाली रहस्य
दूध पिण्याचे 8 जबरदस्त फायदे : Calcium ची कमतरता दूर करण्याचा सोपा मार्ग
America मध्ये होणाऱ्या मृत्यूचे 7 भयानक कारणे
Pomegranate : 8 प्रभावी फायदे आणि 5 धोकादायक दुष्परिणाम, जाणून घ्या सविस्तर
Is your Iron level low ? हे 6 जबरदस्त नाश्ते करतील नैसर्गिक भरपाई
थंड पाण्याने सुरुवात
द्राक्षे (Grapes) स्वच्छ करण्याची सुरुवात नेहमी थंड पाण्याने करावी. मोठ्या भांड्यात किंवा चाळणीत द्राक्षे ठेवा आणि 20–30 सेकंद पाण्याखाली हलके धुवा. हातांनी हलकेच चोळल्यास धुळ, माती आणि पृष्ठभागावरील काही रसायने काढता येतात.
तथापि, फक्त पाण्याने धुणे केवळ धुळ साफ करण्यापुरते मर्यादित असते; सर्व कीटकनाशके काढता येत नाहीत. पण, ही पद्धत द्राक्ष स्वच्छ करण्यासाठी आधार तयार करते आणि पुढील प्रक्रियेसाठी तयारी करते.
बेकिंग सोडा: प्रभावी नैसर्गिक उपाय
द्राक्षे (Grapes)अधिक स्वच्छ करण्यासाठी बेकिंग सोडा (सोडियम बायकार्बोनेट) वापरणे ही अत्यंत प्रभावी पद्धत आहे. संशोधनात असे दिसून आले आहे की बेकिंग सोडा अनेक सामान्य कीटकनाशके तोडण्यास मदत करते.
कसे कराल:
एका लिटर पाण्यात एक चमचा बेकिंग सोडा मिसळा.
द्राक्षे या पाण्यात 10–15 मिनिटे भिजवून ठेवा.
भिजविल्यानंतर द्राक्षे हलकेच चोळून स्वच्छ पाण्याने धुवा.
यामुळे द्राक्षांवरील रसायने आणि कीटकनाशकांची पातळी लक्षणीयरीत्या कमी होते. बेकिंग सोडा क्षारीय स्वरूपाचे असल्यामुळे रसायने सैल होतात आणि द्राक्षांचे संरक्षण होते.
व्हिनेगरचा वापर: जीवाणू आणि बुरशी पासून संरक्षण
जर द्राक्षे अनेक हातांतून गेली असतील किंवा लांब काळ साठवली असतील, तर पांढरा व्हिनेगर देखील उत्कृष्ट पर्याय ठरतो. व्हिनेगर फक्त कीटकनाशकेच नाही, तर जीवाणू, बुरशी आणि जंतू कमी करण्यास देखील मदत करते.
कसे कराल:
एका भांड्यात 1 भाग व्हिनेगर आणि 3 भाग पाणी मिसळा.
द्राक्षे या द्रावणात 5–10 मिनिटे भिजवा.
नंतर स्वच्छ पाण्याने धुवा.
धुतल्यानंतर व्हिनेगरचा वास द्राक्षांवर राहत नाही. ही पद्धत विशेषतः मुलांना द्राक्ष देण्यापूर्वी किंवा द्राक्षे फ्रीजमध्ये ठेवण्यापूर्वी उपयोगी ठरते.
धुतल्यानंतर वाळविणे आवश्यक
द्राक्षे धुतल्यानंतर हलकेच घासून वाळविणे देखील महत्वाचे आहे. स्वच्छ कापड किंवा स्वयंपाकघरातील टॉवेलने कोरडे करा, किंवा मोकळ्या हवेत वाळवू द्या.
वाळलेली द्राक्षे फ्रीजमध्ये जास्त काळ ताज्या राहतात आणि बुरशी निर्माण होण्याची शक्यता कमी होते. त्यामुळे, धुणे आणि वाळविणे दोन्ही टप्पे खूप महत्त्वाचे आहेत.
द्राक्षे(Grapes) खाण्यापूर्वीचे महत्वाचे टिप्स
थोडक्यात हाताने चोळा: धुण्यापूर्वी आणि धुतल्यानंतर द्राक्ष हलकेच हाताने चोळणे आवश्यक आहे.
भांड्याची निवड: मोठा भांडे किंवा चाळणी वापरा जेणेकरून सर्व द्राक्षे एकाच वेळी स्वच्छ करता येतील.
नैसर्गिक उपाय: बेकिंग सोडा किंवा व्हिनेगर वापरणे सुरक्षित आणि प्रभावी उपाय आहेत.
साठवण: धुतल्यावर वाळवलेली द्राक्षे फ्रीजमध्ये ठेवल्यास जास्त काळ ताज्या राहतात.
द्राक्षे खाण्यापूर्वी स्वच्छ करणे अत्यंत आवश्यक आहे कारण त्यावर लागणारी रसायने आणि कीटकनाशके थेट आरोग्यास हानिकारक ठरू शकतात. थंड पाण्याने सुरुवात करणे, बेकिंग सोडा किंवा व्हिनेगरचा वापर, आणि योग्य प्रकारे वाळविणे ही पद्धत द्राक्षे स्वच्छ ठेवण्याची सर्वात प्रभावी उपाययोजना आहे.
सध्या बाजारात मिळणारी द्राक्षे स्वच्छ दिसली तरी त्यावर रसायने असू शकतात. मुलांना द्राक्ष देण्यापूर्वी या पद्धती अवलंबिल्यास, केवळ स्वाद आणि पोषण मिळत नाही, तर आरोग्याची देखील काळजी घेतली जाते.
स्वच्छ द्राक्ष खाण्याची सवय लावा आणि आरोग्याची काळजी घ्या. थोडा वेळ खर्च करणे आपल्या कुटुंबासाठी मोठा फायदा ठरतो.
