या पाच ट्रिक्सच्या मदतीने कोथिंबीर ठेवा फ्रेश अन् हिरवीगार; थंडीमध्ये जास्त दिवस टिकेल ताजी कोथिंबीर
स्वयंपाकघरातील सर्वात जास्त वापरली जाणारी हिरवी पालेभाजी म्हणजे कोथिंबीर. भाजी, आमटी, चटणी, स्नॅक्स – कोणत्याही पदार्थाची चव कोथिंबीरशिवाय पूर्ण होतच नाही. पण एक मोठी समस्या नेहमीच जाणवते ती म्हणजे – * बाजारातून आणलेली कोथिंबीर काही दिवसांतच पिवळी पडते, सुकते, आणि वास बदलतो*. अशावेळी कोथिंबीर वाया जाते आणि दरवेळी नवी कोथिंबीर आणावी लागते.
थंडीच्या हंगामात ही समस्या अधिकच वाढते. पण काही स्मार्ट किचन-ट्रिक्सच्या मदतीने तुम्ही कोथिंबीर 7–10 दिवस अगदी ताजी, टवटवीत आणि हिरवीगार ठेवू शकता. चला तर मग जाणून घेऊया त्या पाच प्रभावी ट्रिक्स:
1) कोथिंबीर धुवून पूर्णपणे वाळवा — ओलावा पूर्णपणे काढणे सर्वात महत्त्वाचे
कोथिंबीर खराब होण्यामागचे मुख्य कारण म्हणजे ओलावा.
त्यामुळे कोथिंबीर प्रथम स्वच्छ पाण्याने धुवा, मग कापडावर किंवा टिश्यूवर पसरवून ती पूर्णपणे वाळू द्या.
Related News
Kitchen Sink Cleaning : चांदीसारखे चमकेल स्वयंपाकघरातील सिंक! 90% लोकांना माहित नसलेली जबरदस्त पद्धत
हिवाळ्यात पालेभाज्या 30 दिवस राहतील फ्रेश! फॉलो करा या जबरदस्त टिप्स
फेस पॅक, लिप टिंट आणि हेअर पॅक : बीटाच्या सालींचा उपयोग
चेहऱ्यावरील काळे डाग होतील गायब! पौर्णिमाने सांगितले नारळाच्या तेलाचे 4 सौंदर्य उपाय
7 सोप्या पद्धतीने लसूण पावडर बनवा – ताजेतवाने आणि शुद्ध स्वादासाठी
Desi Onion vs Red Onion : 5 जबरदस्त आरोग्य फायदेआरोग्य सुधारण्यासाठी कोणता कांदा अधिक फायदेशीर ?
हिवाळ्यात त्वचा मऊ आणि निरोगी ठेवण्यासाठी Vaseline चे 5 सर्वोत्तम उपयोग
High Blood Pressure वर नियंत्रण ठेवायचंय? या 10 पदार्थांचं सेवन लगेच बंद करा, डॉक्टरांचं स्पष्ट इशारा
सावधान! मायक्रोवेव्ह(Microwave)मध्ये कधीही ठेवू नयेत हे 7 धोकादायक पदार्थ
The serious health effects of eating sprouted potatoes! 5 धोकादायक कारणं
Star Anise (चक्रफूल) : घरच्या जेवणाचा स्वाद वाढवणारा आणि आरोग्यासाठी लाभदायक मसाला
Cold Hands and Feet: हात–पाय कायम थंड राहतात? बी12 ची कमतरता सावधान ! या गंभीर कारणांकडे दुर्लक्ष करू नका – आजच घ्या योग्य उपचार
ओलेपणा राहिला तर 1–2 दिवसात पाने पिवळी पडतील
पूर्ण कोरडे केल्यास कोथिंबीर जास्त दिवस टिकते
ही पद्धती सर्वात बेसिक पण अत्यंत प्रभावी!
2) हवाबंद डब्यात टिश्यूसह साठवा — 7–8 दिवस फ्रेश राहते
ही पद्धत सध्या सर्वाधिक लोकप्रिय आहे.
कसं करायचं?
एक एअरटाईट डबा घ्या
तळाशी टिश्यू पेपर ठेवा
त्यावर कोरडी कोथिंबीर पसरवा
पुन्हा एक टिश्यू ठेवा आणि डबा बंद करा
फ्रीजमध्ये ठेवा
टिश्यू अतिरिक्त ओलावा शोषून घेतो, त्यामुळे कोथिंबीर सडत नाही आणि तिचा हिरवा रंग टिकून राहतो.
3) पाण्याच्या ग्लासमध्ये ठेवण्याची पद्धत — 5–6 दिवस ताजी राहते
ज्या घरांमध्ये दररोज कोथिंबीर लागते, त्यांच्यासाठी ही पद्धत उत्तम.
कसे कराल?
एक ग्लास घ्या, त्यात 1–2 इंच पाणी भरा
कोथिंबीर मुळांसकट पाण्यात ठेवा
वर हलक्या प्लास्टिकने किंवा पिशवीने झाका
फ्रीजमध्ये ठेवा
ही पद्धत फुलांसारखीच आहे –
पाणी सतत ताजेपणा टिकवून ठेवते.
4) मुळांसह साठवल्यास कोथिंबीर जास्त काळ टिकते
अनेकांना मुळे त्रासदायक वाटतात, पण खरी गोष्ट अशी की:
मुळे असलेली कोथिंबीर जास्त दिवस ताजी राहते
मुळे नैसर्गिक ओलावा धरून ठेवतात आणि पाने सुकत नाहीत.
काय करावे?
मुळे हलक्या हाताने स्वच्छ धुवा
टिश्यूमध्ये गुंडाळा
हवाबंद पिशवीत ठेवा
फ्रीजमध्ये साठवा
5) छिद्रे असलेल्या पॉलीबॅगमध्ये ठेवा — हवा खेळती राहते, बुरशी येत नाही
कोथिंबीर पॉलीबॅगमध्ये ठेवायची असल्यास, ती बंद ठेवू नका.
लक्षात ठेवा:
पिशवीत लहान लहान छिद्रे करा
यामुळे हवा फिरते
आत ओलावा अडकत नाही
कोथिंबीर काळी किंवा बुरशीयुक्त होत नाही
ही पद्धत खास करून थंडी किंवा पावसाळ्यात खूप उपयोगी आहे.
या पाच पद्धतींचे फायदे
7–10 दिवसपर्यंत ताजी कोथिंबीर
रंग, सुगंध आणि चव टिकून राहते
वाया जाणारी कोथिंबीर कमी
रोज बाजारात जाण्याची गरज नाही
स्वयंपाकाची चव कायम श्रेष्ट
घरगुती टिप — जास्त कोथिंबीर असेल तर हे करा :
कोथिंबीर बारीक चिरून आईस ट्रे मध्ये भरा,
त्यावर पाणी घालून गोठवा
गरजेनुसार क्युब्स वापरा
ही पद्धत चटणी, रसम, आमटीमध्ये फार उपयोगी ठरते.
कोथिंबीर पटकन सडण्याची समस्या जवळपास प्रत्येक घरात असते. पण या सोप्या, उपयोगी आणि किचन-फ्रेंडली ट्रिक्स वापरल्यास तुमची कोथिंबीर एक आठवडा किंवा त्याहून अधिक काळ ताजी राहू शकते. थंडीच्या दिवसांत या पद्धती अधिक प्रभावी ठरतात.
read also:https://ajinkyabharat.com/earn-extra-money-by-leasing-gold/
