उन्हाळ्यातील सुपरड्रिंक! गोंद कतीरा दुधामुळे मिळेल थंडावा, ऊर्जा आणि आरोग्यदायी फायदा
उन्हाळ्याचा कडाका दिवसेंदिवस वाढत चालला आहे. उष्णतेमुळे शरीरातील पाण्याची कमतरता, थकवा, डोकेदुखी, अशक्तपणा आणि उष्माघातासारख्या समस्या वाढू लागतात. अशा वेळी शरीराला थंडावा देणारे पारंपरिक भारतीय पेय खूप उपयोगी ठरतात. यापैकीच एक आरोग्यदायी आणि ताजेतवाने पेय म्हणजे गोंद कतीरा दूध. अनेक भारतीय घरांमध्ये पिढ्यानपिढ्या वापरले जाणारे गोंद कतीरा हे नैसर्गिक थंडावा देणारे घटक मानले जाते. विशेषतः उन्हाळ्यात शरीराचे तापमान नियंत्रणात ठेवण्यासाठी याचा उपयोग केला जातो.
गोंद कतीरा, ज्याला इंग्रजीमध्ये Tragacanth Gum असे म्हटले जाते, हा नैसर्गिक गम असून त्यामध्ये शरीराला थंड ठेवण्याचे गुणधर्म असतात. जेव्हा यामध्ये थंड दूध, ड्रायफ्रूट्स आणि चिया सीड्स मिसळले जातात, तेव्हा ते केवळ चविष्टच नाही तर पौष्टिक आणि पोटभर वाटणारे हेल्दी ड्रिंक बनते. त्यामुळे उन्हाळ्याच्या दिवसांत शरीराला आवश्यक पोषण मिळण्यास मदत होते.
गोंद कतीरा दूध का ठरते उन्हाळ्यासाठी फायदेशीर?
1. शरीराला नैसर्गिक थंडावा देते
उन्हाळ्यात शरीराचे तापमान वाढल्यामुळे अनेकांना अस्वस्थता जाणवते. गोंद कतीरामध्ये नैसर्गिक कूलिंग गुणधर्म असल्याने ते शरीरातील उष्णता कमी करण्यास मदत करते. यामुळे उष्माघाताचा धोका कमी होण्यास मदत होऊ शकते. बाहेर उन्हात काम करणाऱ्या लोकांसाठी हे पेय विशेष फायदेशीर मानले जाते.
Related News
यंदाचा उन्हाळा ठरला मृत्यूचा सापळा! गडचिरोलीत 46°C तापमानाने घेतले 500 वटवाघळांचे जीव
डाळ शिजण्यापूर्वी चिंच घालता? मग ही मोठी चूक आजच थांबवा!
रोहित पवारांचा खळबळजनक दावा ; “100 कोटींचा घोडेबाजार होऊ शकतो”;
‘4 दशकांच्या प्रामाणिकपणाचं हेच बक्षीस’ काकोली घोष यांची भावनिक पोस्ट चर्चेत
सुप्रिया सुळेंचा सरकारवर घणाघात ; 8 रुपयांची वाढ फक्त सुरुवात
2. शरीरात पाण्याची कमतरता होऊ देत नाही
उन्हाळ्यात जास्त घाम येत असल्याने शरीरातील पाणी झपाट्याने कमी होते. यामुळे डिहायड्रेशन, थकवा आणि अशक्तपणा जाणवू शकतो. गोंद कतीरा दूध शरीरात हायड्रेशन टिकवून ठेवण्यास मदत करते. विशेषतः दिवसभर उन्हात फिरणाऱ्या किंवा काम करणाऱ्या व्यक्तींना हे पेय ऊर्जा देऊ शकते.
3. महिलांच्या आरोग्यासाठी उपयुक्त
गोंद कतीरा दूध महिलांसाठीही फायदेशीर मानले जाते. शरीरातील थकवा कमी करणे, ऊर्जा वाढवणे आणि उन्हाळ्यात येणारा अशक्तपणा दूर ठेवण्यास ते मदत करू शकते. काही पारंपरिक समजुतीनुसार, महिलांच्या एकूण आरोग्यासाठी हे पेय पोषक मानले जाते.
4. नैसर्गिक ऊर्जा वाढवते
दुधामधील प्रथिने, ड्रायफ्रूट्समधील पोषक घटक आणि चिया सीड्समधील फायबर यामुळे शरीराला आवश्यक ऊर्जा मिळते. हे पेय घेतल्याने दिवसभर फ्रेश आणि अॅक्टिव्ह वाटू शकते. सकाळच्या नाश्त्यासोबत किंवा दुपारच्या वेळी हे पेय घेतल्यास अधिक फायदा मिळू शकतो.
5. पचनसंस्था सुधारण्यास मदत
उन्हाळ्यात अनेकदा अपचन, पोटात जळजळ किंवा उष्णतेमुळे पोटाच्या समस्या निर्माण होतात. गोंद कतीरा आणि चिया सीड्स हे दोन्ही घटक पचनक्रिया सुधारण्यास मदत करतात. त्यामुळे पोट हलके राहते आणि अस्वस्थता कमी होऊ शकते.
गोंद कतीरा दूध बनवण्यासाठी लागणारे साहित्य
घरच्या घरी हे हेल्दी समर ड्रिंक बनवणे अतिशय सोपे आहे. त्यासाठी लागणारे साहित्य पुढीलप्रमाणे:
- 2 चमचे भिजवलेला गोंद कतीरा
- 2 ग्लास थंड दूध
- 8 ते 10 बदाम (बारीक चिरलेले)
- 1 चमचा चिया सीड्स
- अर्धा चमचा वेलची पावडर
- 2 चमचे साखर (चवीनुसार)
- आवश्यकतेनुसार बर्फाचे तुकडे
- सजावटीसाठी पिस्ते
- 1 चमचा गुलाब सिरप (ऐच्छिक)
गोंद कतीरा दूध बनवण्याची सोपी पद्धत
स्टेप 1: गोंद कतीरा भिजवा
सर्वात आधी गोंद कतीरा रात्रभर किंवा किमान 7 ते 8 तास पाण्यात भिजवून ठेवा. भिजवल्यानंतर तो मऊ, फुललेला आणि जेलीसारखा दिसू लागेल.
स्टेप 2: चिया सीड्स तयार करा
चिया सीड्स थोड्या पाण्यात सुमारे 15 मिनिटे भिजवा. त्यामुळे त्या फुगून वापरण्यास तयार होतील.
स्टेप 3: दूध तयार करा
एका मोठ्या भांड्यात किंवा ब्लेंडरमध्ये थंड दूध घ्या. त्यामध्ये साखर आणि वेलची पावडर घालून व्यवस्थित मिक्स करा, जेणेकरून साखर पूर्णपणे विरघळेल.
स्टेप 4: सर्व साहित्य एकत्र करा
आता त्यामध्ये भिजवलेला गोंद कतीरा, चिया सीड्स, चिरलेले बदाम आणि बर्फाचे तुकडे घाला. सर्व मिश्रण हलक्या हाताने ढवळा.
स्टेप 5: सजावट करून सर्व्ह करा
तयार मिश्रण ग्लासमध्ये ओता आणि वरून पिस्त्यांनी सजवा. त्यामुळे ड्रिंक अधिक आकर्षक आणि चविष्ट दिसेल.
स्टेप 6: गुलाब सिरपने वाढवा चव
साध्या दुधासोबत हे पेय चांगले लागतेच, पण जर तुम्हाला अधिक फ्रेश टेस्ट हवी असेल, तर त्यामध्ये गुलाब सिरप मिसळू शकता. त्यामुळे पेयाला सुंदर रंग आणि खास चव मिळते.
उन्हाळ्यात का करावी या पेयाची निवड?
आजकाल बाजारात अनेक कोल्ड ड्रिंक्स आणि एनर्जी ड्रिंक्स उपलब्ध आहेत, पण त्यामध्ये जास्त प्रमाणात साखर आणि कृत्रिम घटक असतात. त्याऐवजी गोंद कतीरा दूध हा एक नैसर्गिक आणि पौष्टिक पर्याय ठरू शकतो. हे पेय शरीराला थंड ठेवण्यासोबतच पोषण देण्याचे काम करते.
विशेष म्हणजे, हे पेय तयार करण्यासाठी फार वेळ लागत नाही आणि घरात सहज उपलब्ध होणाऱ्या साहित्यापासून बनवता येते. त्यामुळे मुलांपासून मोठ्यांपर्यंत सर्वांसाठी हे एक परफेक्ट समर ड्रिंक ठरू शकते.
उन्हाळ्यात शरीर निरोगी, हायड्रेटेड आणि ऊर्जावान ठेवण्यासाठी गोंद कतीरा दूध हा उत्तम पर्याय ठरू शकतो. नैसर्गिक थंडावा, पोषणमूल्ये आणि चव यांचा उत्तम संगम असलेले हे पेय शरीराला फ्रेश ठेवण्यास मदत करते. त्यामुळे यंदाच्या उन्हाळ्यात तुमच्या आहारात या पारंपरिक आणि हेल्दी ड्रिंकचा जरूर समावेश करा.
