रस्त्यावरील छोट्या स्टॉलपासून महाराष्ट्राच्या प्रसिद्ध ब्रँडपर्यंत; ‘कैलास भेळ’ची प्रेरणादायी यशोगाथा
प्रत्येक यशस्वी ब्रँडच्या मागे संघर्ष, मेहनत आणि दूरदृष्टी दडलेली असते. काही व्यवसाय केवळ नफा कमावण्यासाठी उभे राहत नाहीत, तर ते लोकांच्या भावना, आठवणी आणि चवीशी जोडले जातात. पुण्यातील ‘कैलास भेळ’ ही अशीच एक यशोगाथा आहे, ज्याने गेल्या पाच दशकांत लाखो लोकांच्या मनात खास स्थान निर्माण केले आहे.
आज पुणे-बेंगळुरू महामार्गावर प्रवास करणाऱ्या अनेकांसाठी ‘कैलास भेळ’ म्हणजे केवळ खाण्याचं ठिकाण नाही, तर प्रवासातील एक खास अनुभव बनला आहे. मात्र या ब्रँडचा प्रवास इतका सोपा नव्हता. एका साध्या स्टॉलपासून सुरू झालेला हा व्यवसाय आज महाराष्ट्रातील लोकप्रिय फूड ब्रँड म्हणून ओळखला जातो.
Related News
‘तुम तो ठहरे परदेसी’ फेम जहीर आलम यांचा अंत; 30 वर्षे गाजलेल्या गाण्यामागची वेदनादायक कहाणी
नेपाळचे पंतप्रधान होताच भारताविरोधी निर्णयांचा धडाका, अवघ्या 45 दिवसांतच मोठा वाद
घड्याळ डाव्या हातात घालण्यामागे आहे भन्नाट इतिहास
दिल्ली दौऱ्यावर देवेंद्र फडणवीसांचा मोठा हल्लाबोल; राहुल गांधींच्या ‘समज’वर सवाल
VIDEO: इम्रान हाश्मीची गाणी, बाथरूममधून Video Call; एका Rapido Ride ने तरुणीला दिला मानसिक धक्का
57 तोळे सोन्याची धक्कादायक लूट; मित्रच निघाला मास्टरमाइंड
CIBIL Score Scam Alert: ‘5 मिनिटांत लोन’च्या जाळ्यात अडकू नका! RBI चा मोठा इशारा, 7 धक्कादायक गोष्टी जाणून घ्या
“सगळा त्याग जनतेनेच करायचा?” मोदींच्या आवाहनावर काँग्रेसचा संताप
पत्नीचा भयानक कट उघड, झोपेत नवऱ्याला मारण्याचा प्रयत्न
“विशाल पाटील खासदार व्हावेत असं खरंच वाटत होतं?”; गोपीचंद पडळकरांनी जयंत पाटलांना दिलं खुलं आव्हान
1975 मध्ये सुचली भन्नाट कल्पना
1975 साल. त्या काळात पुणे-सातारा महामार्गावर प्रवाशांसाठी खाण्यापिण्याची पुरेशी सुविधा नव्हती. प्रवासादरम्यान चटकदार, झटपट आणि स्वच्छ खाद्यपदार्थ सहज उपलब्ध होत नव्हते. हीच समस्या किशन अनंत मिथारे यांच्या लक्षात आली.
अनेक लोक प्रवासात भुकेले राहत असल्याचं पाहून त्यांनी एक छोटासा स्टॉल सुरू करण्याचा निर्णय घेतला. शिवपूर परिसरात त्यांनी ‘सुकी भेळ’ विकण्यास सुरुवात केली. सुरुवातीला साधा व्यवसाय म्हणून सुरू झालेली ही कल्पना पुढे महाराष्ट्रातील लोकप्रिय खाद्यब्रँडमध्ये रूपांतरित होईल, याची कल्पना कदाचित त्यांनाही नव्हती.
गुणवत्ता आणि चवीवर कायम भर
कैलास भेळच्या यशामागे सर्वात मोठं कारण म्हणजे चवीतील सातत्य. अनेक व्यवसाय सुरुवातीला लोकप्रिय होतात, पण गुणवत्ता टिकवण्यात अपयशी ठरतात. मात्र मिथारे कुटुंबाने सुरुवातीपासूनच ग्राहकांच्या विश्वासाला प्राधान्य दिलं.
भेळ, पाणीपुरी आणि इतर पदार्थ तयार करताना स्वच्छता, चव आणि दर्जा यावर विशेष भर देण्यात आला. ग्राहकांना घरगुती चव आणि झटपट सेवा देण्याचा प्रयत्न करण्यात आला. त्यामुळे प्रवाशांसोबतच पुणेकरांच्याही मनात ‘कैलास भेळ’ने कायमचं स्थान निर्माण केलं.
दुसऱ्या पिढीने घडवली व्यवसायात क्रांती
किशन मिथारे यांनी सुरू केलेला व्यवसाय पुढे त्यांच्या कुटुंबीयांनी नव्या उंचीवर नेला. सुभाष आणि शोभा मिथारे यांनी व्यवसायाची सूत्रे हातात घेतल्यानंतर अनेक महत्त्वाचे बदल करण्यात आले.
भेळ आणि पाणीपुरी विक्रीच्या पारंपरिक पद्धतीमध्ये आधुनिकतेची जोड देण्यात आली. ग्राहकांना अधिक चांगली सेवा, अधिक स्वच्छ वातावरण आणि विविध पदार्थ उपलब्ध करून देण्यात आले. छोट्या स्टॉलचं रूपांतर हळूहळू एका मोठ्या फूड आउटलेटमध्ये होऊ लागलं.
त्याकाळी महामार्गावर अशा प्रकारची आधुनिक सेवा देणारी ठिकाणे फार कमी होती. त्यामुळे ‘कैलास भेळ’ची लोकप्रियता झपाट्याने वाढू लागली.
तिसऱ्या पिढीने ब्रँडला दिली डिजिटल ओळख
आज या व्यवसायाची धुरा 30 वर्षीय शिवराज मिथारे सांभाळत आहेत. बी.कॉम. शिक्षण पूर्ण केलेल्या शिवराज यांनी 2008 मध्ये व्यवसायात सक्रिय सहभाग घेतला. त्यांनी पारंपरिक चवीसोबत आधुनिक मार्केटिंग आणि ब्रँडिंगची सांगड घातली.
ऑनलाइन उत्पादन विक्री, पॅकेजिंग, सोशल मीडिया प्रमोशन आणि ऑटोमेशन यांचा वापर करून त्यांनी ब्रँडला नवी दिशा दिली. आज ‘कैलास भेळ’ची उत्पादने केवळ महाराष्ट्रातच नाहीत, तर देशभर पाठवली जात आहेत.विशेष म्हणजे अनेक कुटुंबे परदेशात जातानाही ‘कैलास भेळ’ची पाकिटे सोबत घेऊन जातात. हीच या ब्रँडच्या लोकप्रियतेची खरी पावती मानली जाते.
सेलिब्रिटींपासून सामान्यांपर्यंत सर्वांची पसंती
‘कैलास भेळ’च्या चवीची जादू केवळ सामान्य लोकांपुरती मर्यादित राहिली नाही. अनेक सेलिब्रिटी, राजकारणी, उद्योगपती आणि फूड लव्हर्सही या ठिकाणाचे चाहते बनले.
प्रवासादरम्यान येथे थांबून भेळ, पाणीपुरी आणि इतर पदार्थांचा आस्वाद घेणाऱ्यांची संख्या मोठी आहे. सोशल मीडियावरही या ब्रँडची लोकप्रियता सातत्याने वाढताना दिसत आहे.
बदलत्या काळासोबत घेतली आधुनिक झेप
अनेक पारंपरिक व्यवसाय काळानुसार बदल न केल्याने मागे पडतात. मात्र ‘कैलास भेळ’ने वेळेनुसार स्वतःमध्ये बदल केले. पारंपरिक चव कायम ठेवत आधुनिक सुविधा, आकर्षक पॅकेजिंग आणि डिजिटल उपस्थिती यावर भर देण्यात आला.
ग्राहकांच्या आवडीनिवडी समजून घेत नव्या उत्पादनांची भर टाकण्यात आली. याशिवाय स्वयंचलित यंत्रणा आणि ब्रँडिंगमुळे व्यवसाय अधिक व्यावसायिक पद्धतीने पुढे नेण्यात आला.
आई-वडिलांच्या अनुभवातून घेतले यशाचे धडे
शिवराज मिथारे अनेकदा सांगतात की व्यवसायातील खरे धडे त्यांना पुस्तकी शिक्षणापेक्षा आई-वडिलांच्या अनुभवातून मिळाले. ग्राहकांशी कसं बोलायचं, गुणवत्ता कशी टिकवायची आणि संकटांमध्ये व्यवसाय कसा सांभाळायचा हे त्यांनी घरातूनच शिकले.
यामुळेच आज ‘कैलास भेळ’ हा फक्त फूड ब्रँड राहिलेला नाही, तर मेहनत, सातत्य आणि कौटुंबिक मूल्यांचं प्रतीक बनला आहे.
संघर्षातून उभा राहिलेला प्रेरणादायी ब्रँड
एका छोट्या स्टॉलपासून सुरू झालेला प्रवास आज हजारो उद्योजकांसाठी प्रेरणादायी ठरत आहे. मोठं यश मिळवण्यासाठी मोठ्या भांडवलाची नाही, तर मोठ्या विचारांची गरज असते हे ‘कैलास भेळ’ने दाखवून दिलं.चव, गुणवत्ता, ग्राहकांचा विश्वास आणि बदल स्वीकारण्याची तयारी या चार गोष्टींवर उभा राहिलेला हा ब्रँड आज महाराष्ट्राच्या खाद्यसंस्कृतीचा महत्त्वाचा भाग बनला आहे.
