पाणीपुरी पाण्यात जिवंत उंदीरच्या धक्कादायक व्हिडिओमुळे सावधगिरी आवश्यक. शेफ रणवीर ब्रारने सांगितली घरच्या पाणीपुरी पाण्याची सुरक्षित आणि स्वादिष्ट रेसिपी.
पाणीपुरी पाण्यात उंदीरची धक्कादायक घटना – सावध राहा!
पाणीपुरी हा भारतीय खाद्यसंस्कृतीतील एक अत्यंत लोकप्रिय आणि लहानांपासून मोठ्यांपर्यंत सर्व वयोगटातील लोकांचा आवडता पदार्थ आहे. शाळा-कॉलेज परिसर, बाजारपेठ, रस्ते – प्रत्येक ठिकाणी पाणीपुरीसाठी लोकांची रांग दिसते. मात्र, अलीकडील सोशल मीडियावरील व्हायरल व्हिडिओंमध्ये पाणीपुरीच्या पाण्यात जिवंत उंदीर दिसल्यामुळे अनेक पाणीपुरीप्रेमींना धक्का बसला आहे.
या घटनेमुळे केवळ स्वादातिल आनंद नाहीसा होत नाही तर आरोग्यावरही गंभीर परिणाम होऊ शकतो. रस्त्यावर मिळणाऱ्या पाणीपुरीच्या स्वच्छतेबाबत सतत प्रश्न निर्माण झाले आहेत.
Related News
Wedding Money Shower : लग्नात पैशांचा पाऊस! नवरदेवाने 8.5 कोटींच्या नोटा उधळल्या?
10 कारणे का Ayush Mhatre Grand Welcome विरारमध्ये व्हायरल झाली – विजयी कर्णधाराचा जंगी सत्कार
2026: “पत्नी सुंदर आहे म्हणून मंत्रीपद?” – ट्रम्पचा धक्कादायक खुलासा, सोशल मीडियात संतापाची लाट
‘अजब’ फ्लायओवरचा कारनामा! मुंबईत 4 लेन रस्ता अचानक 2-लेन, नागरिक हैराण
चौथ्या T20 मधील पराभवापेक्षा मोठा वाद
“5 धक्कादायक मुद्दे: Chitra Wagh यांची अंजली भारतीवर जोरदार टीका, वादग्रस्त वक्तव्यावर कठोर इशारा
2026: Shahrukh खान आणि आंतरराष्ट्रीय चाहत्यांमधील संभ्रम, बॉलिवूडचा बादशाह ‘अंकल’ झाला का?
कन्नड अभिनेत्री Ranya राव सोनं तस्करी प्रकरणात अटकेत, विमानतळावर 14 किलो सोने सापडले
2026: Virat कोहलीने केली श्रेयस अय्यरची नक्कल, रोहित शर्माचं हसू आवरेना
2026 बोटावरील शाई पुसली गेली, voting चा गोंधळ उभा: राजकीय संघटना संतप्त, मतदार चिंतेत
रस्त्यावरील पाणीपुरीमध्ये घडणाऱ्या धोक्याचे कारण
विशेषत: जुनी मार्केट, रस्त्यावरील स्टॉल्स, किंवा स्वच्छतेची काळजी न घेणाऱ्या विक्रेत्यांकडे खाण्यापिण्याचे धोके वाढतात. काही मुख्य कारणे पुढीलप्रमाणे आहेत:
स्वच्छतेची कमतरता: हात नीट धुतलेले नसणे, भांडी आणि पाणी स्वच्छ नसणे.
जंतूंचा प्रवेश: स्टॉलवर किंवा आसपास कचरा, जंतू, कीटक यामुळे अन्न धोकादायक होते.
खाद्यसाहित्यातील जीवाणू: बटाटा मसाला किंवा खट्टा पाणी योग्य पद्धतीने न साठवल्यास जंतू वाढतात.
नॅशनल लायब्ररी ऑफ मेडिसिनच्या अभ्यासानुसार, ओरिसामध्ये पाणीपुरीच्या घटकांमध्ये जीवाणूंचे प्रमाण जास्त असल्याचे निदर्शनास आले आहे. विशेषतः बटाटा मसाल्यात हे प्रमाण सर्वाधिक दिसले.
घरच्या घरी पाणीपुरी बनवण्याचे फायदे
घरच्या घरी पाणीपुरी बनवण्याचे अनेक फायदे आहेत:
1. स्वच्छता आणि सुरक्षितता
स्वच्छ पिण्यायोग्य पाणी वापरता येते.
भांडी आणि पुरी तळण्यापूर्वी नीट स्वच्छ केली जातात.
हात स्वच्छ ठेवणे सोपे असते.
2. स्वाद आणि पोषण
मसाल्याचे प्रमाण स्वतःच्या चवीप्रमाणे नियंत्रित करता येते.
गोडसरपणा, तिखटपणा किंवा आमचूर यांचा प्रमाण योग्य ठरवता येतो.
पोषणतत्व टिकवता येतात, आणि लोणचं किंवा अॅडिटिव्ज नसतात.
शेफ रणवीर ब्रारची घरची पाणीपुरी रेसिपी
प्रसिद्ध शेफ Ranveer Brar यांनी घरच्या पाणीपुरीसाठी काही सोपी आणि सुरक्षित टिप्स दिल्या आहेत.
साहित्य
पुरीसाठी:
1 कप सूजी (रवा)
2 टेबलस्पून मैदा
पाणी आवश्यकतेनुसार
मीठ स्वादानुसार
पाण्यासाठी:
4–5 टेबलस्पून तिखट लाल, धने, जिरे पावडर
2 टेबलस्पून खारट आमचूर
1 लीटर स्वच्छ पाणी
मीठ स्वादानुसार
थोडेसे बारीक कापलेले कोथिंबीर
पुरी बनवण्याची पद्धत
रवा आणि मैदा नीट मिसळून पाणी घालून मळा.
चांगले मळून लवकर तळण्यायोग्य सान तयार करा.
लहान गोळे करून तेलात तळून कुरकुरीत पुरी तयार करा.
पाणी बनवण्याची पद्धत
स्वच्छ पाण्यात मसाले, आमचूर आणि मीठ मिसळा.
चव चांगली जाईपर्यंत पाणी ढवळा.
हवे असल्यास गोडसर किंवा थोडे थंड करून ठेवा.
घरच्या पाणीपुरीची सुरक्षितता आणि फायदा
जंतूंचा धोका कमी: घरच्या पाणीपुरीमध्ये रस्त्यावरील जीवाणू किंवा कीटक नाहीत.
स्वादानुसार नियंत्रण: मसाल्याची तीव्रता, गोडसरपणा, आमचूर इत्यादी नियंत्रित करता येतात.
आरोग्यदायी: लोणचं किंवा बेकायदेशीर रंगद्रव्य नसते.
सामाजिक प्रभाव आणि जनजागृती
सोशल मीडियावर व्हायरल झालेल्या पाणीपुरी पाणीतील उंदीराच्या घटनेमुळे लोकांची सावधगीरी वाढली आहे. त्यातून काही शिफारसी पुढीलप्रमाणे आहेत:
रस्त्यावरील पाणीपुरी खाण्यापूर्वी:
स्टॉल स्वच्छ आहे का ते तपासा.
पाणी स्वच्छ आहे का ते पहा.
घरच्या घरी बनवा:
पुरी ताज्या तळलेली असावी.
पाणी स्वच्छ आणि थंड ठेवावे.
सामाजिक जनजागृती:
लोकांना रस्त्यावरील खाद्यपदार्थातील धोके समजावून सांगा.
स्वच्छता आणि सुरक्षिततेवर जोर द्या.
पाणीपुरी हा लोकप्रिय पदार्थ असला तरी, रस्त्यावर मिळणारा पाणीपुरी पाणी आरोग्यासाठी धोकादायक ठरू शकतो. शेफ रणवीर ब्रारची घरची पाणीपुरी रेसिपी वापरल्यास तुम्ही सुरक्षित आणि स्वादिष्ट पाणीपुरी घरच्या घरी सहज बनवू शकता.सावधगिरी, स्वच्छता, आणि सुरक्षिततेवर भर देणे आवश्यक आहे. त्यामुळे केवळ स्वाद नाही तर आरोग्यही सुरक्षित राहते.
