पेरू खरेदी करताना ताजेपणा आणि गोडपणा कसा ओळखायचा – संपूर्ण मार्गदर्शन
बाजारात पेरू खरेदी करताना सर्वात मोठा प्रश्न अनेकांना पडतो – ‘कुठले पेरू सर्वात ताजे आणि गोड आहे?’ ‘ग्रीन लाईफ’ या यूट्यूब चॅनेलवरून दिलेल्या टिप्सनुसार, पेरू खरेदी करण्यापूर्वी त्याची काही वैशिष्ट्ये तपासणे आवश्यक आहे. पेरू ताजेपणा, गोडपणा, आणि चव याबाबतची माहिती समजून घेतल्यास खरेदी अधिक सोपी होते.
1. देठ (स्टेम) तपासा
पेरूच्या ताजेपणाचा पहिला आणि सर्वात अचूक संकेत म्हणजे त्याचा देठ. जर देठ हिरवे, किंचित ओलसर आणि घट्ट असले, तर पेरू नुकताच झाडावरून तोडला गेला आहे. मात्र, जर देठ तपकिरी, कोरडे किंवा सहज तुटलेले असेल, तर पेरू जुना आहे आणि आतून शिळा होऊ लागला आहे. देठ घट्ट आणि फळाशी घट्ट चिकटलेला असल्यास पेरूची गुणवत्ता उत्तम मानली जाते.
2. सुगंधातून गोडपणा ओळखा
पेरू त्याच्या खास आणि मोहक सुगंधासाठी ओळखला जातो. चांगला सुगंध हे गोडपणाचे निश्चित लक्षण आहे. पेरूचा वास विशेषत: देठाजवळ नाकाजवळ घेऊन घ्या. हलका, गोड आणि नैसर्गिक सुगंध असल्यास, फळ पूर्णपणे पिकलेले आहे. जर पेरूमध्ये वास नसतो, ते पिकलेले नाही किंवा चव नसलेले आहे. आंबट किंवा कुजलेला वास येत असल्यास, पेरू आतून खराब झाला आहे.
Related News
बटरपासून ते ज्यूसपर्यंत: कोणते पदार्थ फ्रिजमध्ये ठेवू नयेत?
Guava is an excellent fruit for diabetics 5 प्रभावी कारणे: गुलाबी पेरू पांढऱ्या पेरूपेक्षा अधिक फायदेशीर का?
Meaning of Stickers on Fruits : 90% लोकांना माहित नसलेली माहिती, आता फळं खरेदी करताना तुम्हीही चेक कराल स्टिकर
3. हाताने उचलून दाबून तपासा
पेरू फक्त पाहणेच नव्हे, त्याचा स्पर्शही महत्त्वाचा आहे. पिकलेले पेरू किंचित घट्ट वाटले पाहिजे. जर पेरू दगडासारखा कडक असेल तर तो कच्चा आहे आणि पिकण्यास वेळ लागेल. खूप मऊ किंवा स्पंजी पेरू आतून जास्त पिकलेला आहे किंवा खराब होत आहे. हलके दाबल्यास फळ परत जागेवर येणे आवश्यक आहे, अन्यथा ते खूप पिकलेले किंवा रसाळ आहे.
4. बाहेरील रंग आणि साल
पेरूची बाह्य रंगसंगती त्याच्या परिपक्वतेची स्पष्ट माहिती देते. बहुतेक भारतीय पेरूसाठी फिकट पिवळसर किंवा हलका गोड रंग असलेले फळ ताजेपणाचे आणि योग्य पिकलेले मानले जाते. उलट, गडद हिरव्या रंगाचा पेरू कच्चा असल्याचे दर्शवतो आणि त्याला अजून पिकण्याची आवश्यकता असते. पेरूची साल किंचित मऊ, किंचित चमकदार आणि टणक दिसत असल्यास, हे फळ पूर्णपणे पिकलेले असल्याचे सूचित करते. तसेच, साल जास्त कडक किंवा खडबडीत असल्यास फळ कच्चे असल्याचा अंदाज येतो, तर अत्यंत मऊ आणि स्पंजी साल असलेले फळ जास्त पिकलेले किंवा आतून खराब होऊ लागलेले असते. त्यामुळे खरेदी करताना फळाच्या रंगासोबत साल आणि पोत यावर लक्ष देणे आवश्यक आहे. योग्य रंग आणि पोत असलेला पेरू ताजेपणा आणि गोडपणाचे खात्रीशीर संकेत देतो, ज्यामुळे खरेदी करताना योग्य निर्णय घेणे सोपे होते.
5. पानांची स्थिती
पानांसह पेरू खरेदी करत असल्यास, पानांची स्थिती तपासणे आवश्यक आहे. हिरवी आणि ताजी पाने असलेले पेरू ताजेपणाचे लक्षण आहेत. कोरडी, पिवळी किंवा सुरकुतलेली पाने जुना पेरू दर्शवतात. विक्रेते बऱ्याचदा आकर्षण वाढवण्यासाठी पानांचा उपयोग करतात, त्यामुळे पानांची स्थिती तपासल्याशिवाय खरेदी करू नका.
6. वजन आणि रसाळपणा
ताजे पेरू प्रमाणात वजनदार वाटते कारण त्यात रस जास्त असतो. हलके आणि कोरडे पेरू कमी रसाळ असतात. हलके दाबल्यास रस निघणे किंवा छिद्र पडणे हे खराब होण्याचे संकेत आहेत.
पेरू खरेदी करताना देठ, सुगंध, हातात दाबून तपासणे, बाहेरील रंग, पानांची स्थिती आणि वजन या सर्व पैलूंचा विचार करणे आवश्यक आहे. यामुळे फक्त ताजे आणि गोड पेरू निवडता येईल, ज्यामुळे खरेदी सोपी आणि सुरक्षित होते. या टिप्स वापरून तुम्ही बाजारातील सर्वात उत्कृष्ट पेरू सहज ओळखू शकता.
बाजारात पेरू खरेदी करताना योग्य आणि ताजे फळ निवडणे अनेकांसाठी आव्हान ठरते. मात्र, काही सोपे मार्गदर्शन पाळल्यास ही प्रक्रिया अगदी सोपी होते. पेरूची ताजेपणा आणि गोडपणा ओळखण्यासाठी पहिले फळाचा देठ तपासा; हिरवे, तणक आणि किंचित ओलसर देठ असलेले फळ ताजे असते. तसेच, फळाला हलकेच दाबून त्याची कडकपणा आणि रसाळपणा जाणून घ्या; किंचित दाबल्यावर परत जागेवर आलेले फळ योग्य प्रमाणात पिकलेले असते. पेरूचा सुगंधही महत्वाचा आहे;
हलका गोड वास फळ आतून गोड आणि पिकलेले असल्याचे संकेत देतो. बाहेरील रंग हिरव्या ऐवजी फिकट पिवळसर किंवा पिवळसर-हिरवा असावा, जे परिपक्वतेचे लक्षण आहे. जर खरेदी करताना पानांची स्थिती तपासली, हिरवी आणि ताजी पाने असतील तर फळ ताजे आहे, कोरडी किंवा पिवळी पाने जुने फळ दाखवतात. ह्या सर्व मार्गदर्शक सूचना पाळल्यास बाजारात पेरू खरेदी करताना योग्य निवड करणे अगदी सोपे होते.
