सफरचंदाची मसालेदार भाजी: हिवाळ्यासाठी गोड, आंबट आणि मसालेदार रेसिपी
सफरचंदाची भाजी: हिवाळा सुरू झाला की स्वयंपाकघरात थोडा बदल करण्याची इच्छा प्रत्येकाला होते. ही वेळ आहे गोड, आंबट आणि मसालेदार पदार्थांची, ज्यामुळे शरीराला उबदारपणा मिळतो आणि मनाला आनंद. अशाच प्रकारच्या नवीन प्रयोगांपैकी एक आहे – सफरचंदाची भाजी (Apple Ki Sabzi). होय, तुम्ही अगदी बरोबर ऐकलं! गोड आणि कुरकुरीत सफरचंद फक्त पाय किंवा केकसाठी नसून, मसालेदार भाजीसाठीही उत्तम ठरू शकतात.
फळांपासून बनवलेले करी दक्षिण आशियाई पदार्थांच्या संस्कृतीत खूप जुने आहेत. या प्रकारच्या कृतींमध्ये फळे मुख्य घटक म्हणून वापरण्यात येतात आणि त्यांना मसाल्यांचा स्पर्श देऊन एक अनोखी चव मिळते. सफरचंदाच्या भाजीमध्ये सुद्धा असेच आहे. हिवाळ्याच्या थंड वातावरणात या पदार्थाने आतून उबदारपणा आणि समाधान देते. ही भाजी गोड, आंबट आणि थोड्या तिखटासह तयार केली जाते, ज्यामुळे प्रत्येक बाईटमध्ये चवांचा संतुलन अनुभवता येतो.
साधारणपणे सफरचंदांचा उपयोग आपण केक, पाय किंवा टार्टमध्ये करतो. पण हा कुरकुरीत फळाचा सावरी बाजू आहे, ज्याला मसालेदार आणि घरगुती तडका देऊन सर्व्ह केल्यास तो खास आणि वेगळा अनुभव देतो. हिवाळ्यात ही भाजी त्वरित तयार होणारी, हलकी, पौष्टिक आणि शाकाहारी म्हणून खास उपयुक्त ठरते.
Related News
नारळ तेल वापरून हिवाळ्यात केसांना मिळवा 10 नैसर्गिक फायदे आणि मजबूत मुळे
5 गंभीर धोके: तोंडावर पांघरूण घेऊन झोपणे तुम्हाला माहित आहे का?
जबरदस्त ग्लो मिळवण्यासाठी जैस्मिन भसीनचा 3 घटकांचा सीक्रेट फेस पॅक!
अदिती राव हिदरीचे 7 आरोग्यदायी आणि आनंददायी आहाराचे रहस्य
सामंथाच्या अद्वितीय 1.5 कोटींच्या एंगेजमेंट रिंगची धम्माकेदार कथा
झोपेत पायांवर कांदे ठेवणे: 5 तथ्ये जे तुम्हाला नक्की माहित असणे आवश्यक आहेत!
सामंथा रुथ प्रभूची रेड बनारसी साडी: 7 कारणे का तिचा लूक बनला चर्चेचा विषय
स्मृती मंधाना आणि पलाश मुचल: 7 महत्त्वाच्या तथ्यांमध्ये समजून घ्या लग्न थांबण्यामागील सत्य!
3 कारणे का अमला-अद्रक-हळदी कंजी ही हिवाळ्यातील सर्वोत्तम आरोग्य पेय आहे
Bread Omelette खाण्याचे 7 फायदे, जे तुमचे सकाळचे ऊर्जा स्तर वाढवतील
भावूक खुलासा: कॅन्सर सर्जरीनंतर Dipika Kakkar चे आयुष्य बदलले – जाणून घ्या 7 धक्कादायक गोष्टी
सफरचंदाची भाजी: चवीचा अनुभव
सफरचंद भाजीसाठी वापरल्यावर सौम्य चवीसह मसाल्यांचा पूर्ण अनुभव देते. जर तुम्ही हिरवे सफरचंद वापरले तर त्याची आंबटसर चव भाजीला एक ताजेतवाने टच देते, तर लाल सफरचंद गोडसर चव आणतो.
भाजी तयार करताना सफरचंद थोडा कुरकुरीत राहतो, जेणेकरून तो फक्त गोडसर न राहता मसाल्यांमध्ये मस्त मिसळतो. ही भाजी सप्ताहातील दैनंदिन जेवणासाठी किंवा हिवाळ्यात अचानक येणाऱ्या भुकेसाठी एकदम योग्य आहे. त्याशिवाय, जेव्हा तुम्हाला तुमच्या मॅन्यूमध्ये थोडा बदल हवा असेल, तेव्हा सफरचंदाची भाजी तुम्हाला नवीन आणि मजेदार पर्याय देते.
सुरुवातीसाठी सोपी रेसिपी: १० मिनिटांत तयार
सफरचंदाची भाजी तयार करणे अगदी सोपे आहे आणि १० मिनिटांत तयार होते. यासाठी फक्त एक सफरचंद आणि काही सोपे मसाले आवश्यक आहेत. ही भाजी तयार करताना वेळ वाचतो, आणि अन्नपदार्थ देखील ताजेतवाने आणि चवदार राहतात. त्यामुळे ती बिझी संध्याकाळी, अचानक येणाऱ्या भुकेसाठी, किंवा फक्त हलकं, उबदार जेवण हवं असेल अशा प्रसंगी एकदम योग्य ठरते.
घरच्या घरी सफरचंदाची भाजी कशी बनवायची
साहित्य:
१ लाल किंवा हिरवा सफरचंद
तेल – १ ते २ चमचे
जिरे – १ चमचा
हिंग – १ चिमूट
दालचिनी – १ छोटा तुकडा
लसूण पेस्ट – १ चमचा
हिरवी मिरची – २-३ बारीक चिरलेली
लाल तिखट – १/२ चमचा
हळद – १/२ चमचा
मीठ – चवीनुसार
पाणी – २-३ चमचे
कृती:
१. सफरचंद सोलून बारीक चौरस कापा.
२. कढईत तेल गरम करा. त्यात जिरे, हिंग, दालचिनी, लसूण पेस्ट आणि हिरवी मिरची घाला.
३. जेव्हा तेलात तडतड आवाज येईल आणि सुगंध येईल, तेव्हा सफरचंदाचे तुकडे घालून नीट हलवा.
४. त्यावर लाल तिखट, हळद आणि मीठ शिंपडा.
५. थोडे पाणी घालून झाकण ठेवून ५ ते ८ मिनिटे शिजवा.
६. भाजी तयार झाल्यानंतर गरम गरम रोटी, भात किंवा डाळीसोबत सर्व्ह करा.
भाजी शिजवताना लक्षात ठेवण्यासारख्या गोष्टी
कुरकुरीत तुकडे हवे असतील, तर भाजी फक्त ५ मिनिटे शिजवा.
सॉफ्ट, मसाल्यात मिसळणारी भाजी हवी असेल, तर ८ मिनिटे शिजवा.
जास्त पाणी टाळा, कारण भाजीची चव जास्त चांगली लागण्यासाठी सॉस घट्ट आणि सफरचंदाच्या तुकड्यांवर चिकटलेला असावा.
या भाजीचे फायदे
सफरचंदाची भाजी सिर्फ़ चविष्ट नाही, तर ती पौष्टिकही आहे. सफरचंदात फायबर, व्हिटॅमिन्स आणि नैसर्गिक गोडसरपणा आहे. मसाल्यांसह मिळून ती हिवाळ्यात उबदारपणा देणारी भाजी ठरते.
हे एक प्रकारचे सर्जनशील प्रयोग आहे, जे तुमच्या जेवणाला नवीन रंग देतो. ही भाजी तयार करण्याची प्रक्रिया अगदी सोपी आहे, जास्त वेळ लागत नाही, आणि ती सर्व वयोगटातील लोकांसाठी योग्य आहे. विशेषत: हिवाळ्यातील थंड संध्याकाळी किंवा अचानक येणाऱ्या भुकेसाठी ही भाजी एकदम आदर्श आहे.
हिवाळ्यात काहीतरी नवीन आणि चविष्ट करण्याची इच्छा आहे का? मग सफरचंदाची मसालेदार भाजी नक्की तयार करा. गोड, आंबट आणि तिखटाचा अप्रतिम संगम, कमी वेळेत तयार होणारी भाजी आणि घरच्या प्रत्येक सदस्याला आनंद देणारी चव – हे सर्व या एका साध्या पदार्थात मिळते. साधे मसाले, एक सफरचंद आणि थोडा वेळ – एवढ्याच गोष्टींपासून तुम्ही तुमच्या जेवणात नवीन प्रयोग करू शकता.
या हिवाळ्यात आपल्या जेवणात सफरचंदाची मसालेदार भाजी ही अनोखी चव आणून पाहा आणि आपल्या कुटुंबासोबत तिचा आनंद घ्या.
read also : https://ajinkyabharat.com/5-facts-you-need-to-know-about-keeping-shoes-on-foot/
