चैत्र नवरात्री 2026: उपवासासाठी ५ सोप्या सात्त्विक पाककृती
चैत्र नवरात्री 2026 : भारतीय संस्कृतीत नवरात्री ही एक अत्यंत महत्त्वाची आणि भक्तिपूर्ण सण आहे. वर्षातून चार नवरात्र असतात, परंतु त्यापैकी सर्वाधिक साजरी केली जाणारी नवरात्र म्हणजे चैत्र नवरात्र आणि शारद नवरात्र. चैत्र नवरात्र सामान्यतः मार्च किंवा एप्रिल महिन्यात येते, तर शारद नवरात्र सप्टेंबर किंवा ऑक्टोबरमध्ये साजरी केली जाते. “नवरात्री” ह्याचा अर्थ “नऊ रात्री” असा होतो, जी देवी दुर्गाचे नऊ रूपांचे पूजन करण्यासाठी समर्पित असते.
या वर्षी, चैत्र नवरात्री 2026 ची सुरुवात 19 मार्च 2026 रोजी होणार असून, ती 27 मार्च 2026 पर्यंत चालेल. नवरात्रीचा नवा दिवस किंवा नवमी, राम नवमी म्हणून साजरा केला जातो, जो भगवान रामांचा जन्मदिन मानला जातो.
चैत्र नवरात्र 2026: घटस्थापना वेळापत्रक
चैत्र नवरात्राच्या सुरूवातीस घटस्थापना हा अत्यंत शुभ समजला जातो. यावर्षी घटस्थापना खालीलप्रमाणे आहे:
Related News
सारा टेंडुलकरचा ग्लॅमरस लूक: अर्जुनच्या लग्नात पिंक मनीष मल्होत्रा साडीने सर्वांचे लक्ष वेधले
मद्यपान करताना कोणता चखणा सर्वोत्तम? जाणून घ्या आरोग्यासाठी सुरक्षित पर्याय
रायगडमध्ये अफवा: इस्रायल-इराण युद्धामुळे पेट्रोल 100 रुपयांनी महागणार? प्रशासनाचा स्पष्टीकरण
धारावी आगीत घर गमावलेल्या 436 कुटुंबांसाठी फडणवीस सरकारचा दिलासा, देवनारमध्ये हक्काचे घरकुल
सोनं धडाम कोसळलं! 10 ग्रॅमसाठी आता 1,65,315 रुपये
पार्थ पवार राज्यसभेत पदार्पण करणार, सुप्रिया सुळे यांचा मोलाचा सल्ला
इराण-इस्त्रायल युद्ध: रशियाने इराणच्या बाजूने खुला पाठिंबा जाहीर, अमेरिका-इस्त्रायलवर दबाव
इराणच्या सर्वोच्च नेते अयातुल्ला अली खामेनेई यांचे निधन; भारताने व्यक्त केले दु:ख
गुजिया की चंद्रकला? सणाच्या गोडाईतला फरक जाणून घ्या!
सत्तू : 3,000 वर्षांचा पोषणतत्त्वांचा खजिना
मुंबईत दिग्गज हस्तींच्या उपस्थितीत अर्जुन तेंदुलकर – सानिया चांदोक यांचा भव्य विवाह
भारतीय स्ट्रीट फूडची नवी ओळख – गल्ल्यांमधून हॉटेलच्या टेबलपर्यंत
चैत्र घटस्थापना: गुरुवार, 19 मार्च 2026
घटस्थापना मुहूर्त: सकाळी 06:52 ते 07:43
कालावधी: 50 मिनिटे
अभिजीत मुहूर्त: दुपारी 12:05 ते 12:53
कालावधी: 48 मिनिटे
मुहूर्त हे द्वि-स्वभाव मीन लग्न मध्ये येत आहे
घटस्थापना अमावस्या तिथी मध्ये होईल कारण प्रतिपदा उधळली आहे
प्रतिपदा तिथी:
सुरूवात: 19 मार्च 2026, सकाळी 06:52
समाप्ती: 20 मार्च 2026, सकाळी 04:52
मीन लग्न:
सुरूवात: 06:26
समाप्ती: 07:43
(स्रोत: drikpanchang.com)
चैत्र नवरात्रीचे महत्त्व
नवरात्री हा सण केवळ धार्मिकच नाही, तर आध्यात्मिक शुद्धतेचा, संयमाचा आणि भक्तीचा काळ मानला जातो. या नऊ दिवसांत भक्तीपूर्वक देवी दुर्गाचे नऊ रूपांचे पूजन केले जाते. काही लोक संपूर्ण नवरात्री उपवास करतात, तर काही फक्त पहिल्या आणि शेवटच्या दिवशी उपवास करतात.
उपासक या काळात सात्त्विक आहाराचे पालन करतात. सात्त्विक आहारात कांदा, लसूण, अंडी, मांस आणि मद्य यांचा समावेश नसतो. काही भक्त फळांचे सेवन करतात, तर कधी कधी धान्य आणि डाळी टाळल्या जातात.
सात्त्विक पाककृतींमध्ये सहसा साबुदाणा (सगोडा), सिघड्याचे पीठ, कुटूचे पीठ, दूध, दही, बटाटे, मखाना आणि सुकामेवा वापरले जातात. मर्यादित घटकांपासूनही विविध स्वादिष्ट आणि पौष्टिक डिशेस बनवता येतात.
नवरात्री उपवासासाठी ५ सोप्या सात्त्विक पाककृती
1. कुटू पुरी
कुटूचे पीठ बटाट्यांसह मिसळून, त्यात मीठ टाकून लाटले जाते आणि तळले जाते. हे कुरकुरीत पुरी अळू रसेदार किंवा थंड दहीसह खाल्ले जातात. नवरात्रीमध्ये कुटू पुरी हे एक अत्यंत लोकप्रिय पदार्थ आहे.
2. मलाई कुटू भल्ला
सात्त्विक स्वादिष्ट पदार्थांमध्ये मलाई कुटू भल्ला देखील समाविष्ट आहे. कुटू पीठाची च batter फ्राय करून थोड्या गोड दहीमध्ये भिजवली जाते. वरून सात्त्विक मसाले आणि सुकामेवा घालून सजवतात. हे हलके, पण समृद्ध स्नॅक म्हणून खाल्ले जाते.
3. अळू रसेदार
उकडलेले बटाटे किंचित मसालेदार, टोमॅटोशिवाय तयार केलेल्या करीमध्ये उकडले जातात. यात जिरे आणि खडूस मीठ वापरले जाते. कुटू पुरीसोबत अळू रसेदार हा पारंपरिक नवरात्रीचा मुख्य पदार्थ मानला जातो.
4. साबुदाणा खिचडी
साबुदाण्याच्या मोत्यांना (सगोडा) गोडसर तूपात, भाजलेल्या शेंगदाण्यांसह, हिरव्या मिरच्या आणि बटाट्यांसह परतवून तयार केले जाते. सौम्य, थोडे कुरकुरीत आणि ऊर्जा देणारे असते. साबुदाणा खिचडी उपवासात अतिशय लोकप्रिय आहे.
5. मखाना खीर
मखाना (फॉक्स नट्स) तूपात भाजून, त्याला दूधात शिजवून तयार केले जाते. वेलचीची चव आणि सुकामेवा घालून सजवलेली ही खीर नवरात्रीसाठी परिपूर्ण गोड पदार्थ आहे.
सात्त्विक आहाराचे फायदे
सात्त्विक पदार्थ फक्त धार्मिक कारणास्तव नाही तर आरोग्याच्या दृष्टिकोनातूनही फायदेशीर असतात. उपवास काळात शरीराला हलका आहार मिळतो आणि पचनक्रिया सुधारते. साबुदाणा, मखाना, बटाटे आणि कुटू पीठ हे ऊर्जा देणारे असतात.
याशिवाय, नवरात्रीत सात्त्विक पदार्थ खाल्ल्याने मानसिक शांती आणि आत्मशुद्धीची भावना वाढते. भक्तीपूर्वक उपवास आणि सात्त्विक आहार पालन केल्याने न शरीरात ऊर्जा वाढते आणि न मनात शांती अनुभवायला मिळते.
नवरात्रीत पारंपरिक रिती
नवरात्रीमध्ये प्रत्येक दिवशी देवीच्या विविध रूपांचे पूजन केले जाते. या काळात घराची स्वच्छता, पूजा स्थळाची सजावट, आरती, भजन-कीर्तन आणि नवरात्र व्रत यांचा समावेश असतो. अनेक कुटुंबे या काळात पारंपरिक नृत्य आणि सांस्कृतिक कार्यक्रम आयोजित करतात.
असे मानले जाते की नवरात्रीतील उपवास आणि सात्त्विक आहार शरीर, मन आणि आत्म्यास एकत्रित करतो. त्यामुळे ही सण केवळ धार्मिक नाही, तर सामाजिक आणि सांस्कृतिक दृष्टिकोनातून देखील महत्त्वाची आहे.
चैत्र नवरात्री ही भक्ती, संयम आणि शुद्धतेचा काळ आहे. या नऊ दिवसांत सात्त्विक आहाराचे पालन करून, भक्त दिव्यतेचा अनुभव घेतात. कुटू पुरी, मलाई कुटू भल्ला, अळू रसेदार, साबुदाणा खिचडी आणि मखाना खीर सारख्या सोप्या पण पौष्टिक पाककृती उपासकांसाठी आदर्श आहेत.
नवरात्रीमध्ये सात्त्विक पदार्थ खाण्याचा मुख्य उद्देश केवळ आहाराचा नाही, तर आत्मिक शुद्धी आणि ऊर्जा मिळविण्याचा आहे. हे दिवस कुटुंबासह आनंदाने साजरे करणे, पारंपरिक पाककृती तयार करणे आणि भक्तीपूर्वक देवीची पूजा करणे, या सणाला एक अद्वितीय अनुभव देतात.
चैत्र नवरात्री 2026 आपल्या सर्वांसाठी आनंद, शांती आणि आरोग्य घेऊन येवो अशी सदिच्छा!
Read Also : https://ajinkyabharat.com/new-introduction-to-indian-street-food-from-streets-to-hotel-tables/
