Winter Healthy Chutneys — हा शब्दच सांगतो की हिवाळ्यातील चटण्या केवळ चवीसाठी नाहीत तर आरोग्यासाठी देखील अत्यंत फायदेशीर आहेत. आपल्या भारतीय आहारात चटण्यांचा एक खास भाग आहे. गरम पोळी, भात, खिचडी किंवा पराठ्यासोबत जर चटणी मिळाली, तर जेवणाची चव अनेक पटींनी वाढते.
हिवाळा हा ऋतू शरीराच्या रोगप्रतिकारक शक्तीची परीक्षा घेणारा असतो. या काळात शरीराला उष्णता देणारे, व्हिटॅमिन्स, अँटीऑक्सिडंट्स आणि मिनरल्सने समृद्ध पदार्थ सेवन करणे आवश्यक आहे. म्हणूनच आज आपण जाणून घेणार आहोत पाच Winter Healthy Chutneys — ज्या केवळ चविष्ट नाहीत तर तुमच्या आरोग्यासाठीही अत्यंत गुणकारी आहेत.
Amla-Ginger Chutney – The Ultimate Immunity Booster
हिवाळ्याच्या काळात आवळा म्हणजे एक सुपरफूड आहे. त्यात भरपूर Vitamin C असल्याने रोगप्रतिकारक शक्ती वाढते. अदरक नैसर्गिक उष्णता देणारे असल्याने शरीराला थंडीपासून संरक्षण मिळते.
Related News
Super Healthy Chapati : हिवाळ्यात गव्हाच्या पिठात मिसळा ‘या’ 5 सुपर घटक, शरीर राहील निरोगी आणि ऊर्जावान!
Guava is an excellent fruit for diabetics 5 प्रभावी कारणे: गुलाबी पेरू पांढऱ्या पेरूपेक्षा अधिक फायदेशीर का?
मुंबई टीमला झटका ,भारताच्या टी 20 संघाचा भाग
Rinku Singh धमकी प्रकरण: 10 कोटी रुपयांच्या खंडणीसह भारतीय क्रिकेटवर अंडरवर्ल्डचा गंभीर दबाव
साहित्य:
आवळा – ५
अदरक – २ इंच
हिरवी मिरची – २
मीठ – चवीनुसार
लिंबाचा रस – १ चमचा
कृती:
सर्व साहित्य मिक्सरमध्ये वाटून घ्या. ही चटणी गरम पोळी किंवा भातासोबत उत्कृष्ट लागते.
आरोग्य फायदे:
रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवते
त्वचेला चमकदार ठेवते
थंडी, खोकल्यापासून संरक्षण
Flaxseed Chutney – A Powerful Winter Healthy Chutney
अळशी (Flaxseed) म्हणजे ओमेगा-3 फॅटी अ‍ॅसिड, फायबर आणि प्रथिनांचे भांडार. बिहार आणि उत्तर भारतात ही चटणी हिवाळ्यात नियमित खाल्ली जाते.
साहित्य:
अळशी दाणे – ४ चमचे
लसूण – ५ पाकळ्या
लाल मिरची – १ चमचा
कढीपत्ता – १० पाने
मीठ – चवीनुसार
कृती:
अळशी हलकी भाजून मिक्सरमध्ये इतर घटकांसोबत वाटून घ्या.
फायदे:
हृदयासाठी चांगली
कोलेस्ट्रॉल कमी करते
शरीर उबदार ठेवते
Guava Chutney – A Delicious & Vitamin C Rich Treat
हिवाळ्यातील पेरू हा Winter Healthy Chutneys साठी उत्कृष्ट पर्याय आहे. तो Vitamin C आणि फायबरने समृद्ध असतो.
साहित्य:
पेरू – २
हिरवी मिरची – २
कोथिंबीर – थोडीशी
मीठ व साखर – चवीनुसार
लिंबाचा रस – १ चमचा
कृती:
सर्व साहित्य मिक्सरमध्ये वाटा. ही चटणी गोड-आंबट आणि मसालेदार चवीची असते.
फायदे:
घसा दुखणे कमी करते
पचन सुधारते
रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवते
Peanut-Curry Leaf Chutney – A Tasty Maharashtrian Winter Delight
महाराष्ट्रात शेंगदाणा चटणी सर्वाधिक लोकप्रिय आहे. पण त्यात कढीपत्ता आणि तीळ मिसळल्यास ती आणखी पौष्टिक बनते.
साहित्य:
भाजलेले शेंगदाणे – १ कप
कढीपत्ता – १५ पाने
लसूण – ४ पाकळ्या
तीळ – १ चमचा
मीठ – चवीनुसार
आवळा रस – १ चमचा
कृती:
सर्व साहित्य एकत्र वाटून घ्या. ही चटणी चपाती, डोसा, भातासोबत खूपच चविष्ट लागते.
फायदे:
उष्णता निर्माण करते
प्रथिनांचा उत्तम स्रोत
हिवाळ्यात शरीर सक्रिय ठेवते
Garlic Tomato Chutney – The Spicy & Energizing Winter Companion
लसूण हा Natural Antibiotic म्हणून ओळखला जातो. हिवाळ्यात त्याचे सेवन शरीराला उष्णता देऊन रोगांपासून संरक्षण करते.
साहित्य:
लसूण – १० पाकळ्या
टोमॅटो – १
लाल मिरची – १ चमचा
मीठ – चवीनुसार
थोडे तेल
कृती:
सर्व साहित्य परतून मिक्सरमध्ये वाटा. गरम खिचडी किंवा भाकरीसोबत ही चटणी अप्रतिम लागते.
फायदे:
सर्दी-खोकल्यावर आराम
रक्तदाब नियंत्रित ठेवते
शरीराला उष्णता देते
Health Benefits of Winter Healthy Chutneys
शरीराला नैसर्गिक उष्णता मिळते
पचन सुधारते
त्वचा आणि केसांना पोषण मिळते
रोगप्रतिकारक शक्ती वाढते
हिवाळ्यातील थकवा दूर करतात
Cultural Importance of Indian Chutneys
भारतीय पाककलेतील चटणी ही केवळ चव नव्हे तर आरोग्य आणि संस्कृतीचे प्रतीक आहे. कोथिंबीर, पुदिना, नारळ, तीळ, आवळा यांसारख्या घटकांनी बनवलेली Winter Healthy Chutneys आपल्या शरीराला औषधी गुणधर्म देतात.
Stay Healthy This Winter with Winter Healthy Chutneys
या हिवाळ्यात या 5 Amazing Winter Healthy Chutneys आपल्या आहारात समाविष्ट करा आणि शरीराला आतून उबदार ठेवा. चव आणि आरोग्य यांचा संगम म्हणजेच Winter Healthy Chutneys — ज्या तुमच्या जेवणाला स्वाद देतात आणि आरोग्य तंदुरुस्त ठेवतात.
