घरीच बनवा प्रोटीनने भरपूर ‘हनी गार्लिक चिकन’; चव आणि फिटनेसचा परफेक्ट मेळ
आजच्या धावपळीच्या जीवनात रोज एकसारखं जेवण खाऊन अनेकांना कंटाळा येतो. “आज काय नवीन बनवायचं?” हा प्रश्न जवळपास प्रत्येक घरात पडतो. विशेषतः वजन कमी करण्याचा किंवा फिट राहण्याचा प्रयत्न करणाऱ्यांसाठी हा प्रश्न अधिकच कठीण ठरतो. कारण चवदार आणि आरोग्यदायी असा समतोल साधणं सोपं नसतं. अशा वेळी ‘हनी गार्लिक चिकन’ हा पदार्थ तुमच्यासाठी उत्तम पर्याय ठरू शकतो.
हा पदार्थ केवळ चवीलाच अप्रतिम नाही, तर पोषणमूल्यांनीही समृद्ध आहे. प्रत्येक सर्व्हिंगमध्ये सुमारे 250 कॅलरीज आणि जवळपास 30 ग्रॅम प्रोटीन असल्यामुळे तो फिटनेस प्रेमींसाठी खास ठरतो. कमी फॅट आणि कमी कार्बोहायड्रेट्समुळे हा पदार्थ रात्रीच्या जेवणासाठीही योग्य आहे.
‘हनी गार्लिक चिकन’ का खास?
‘हनी गार्लिक चिकन’ हा पदार्थ तीन महत्त्वाच्या गोष्टींमुळे लोकप्रिय आहे:
1. उच्च प्रोटीन
चिकनमध्ये शरीरासाठी आवश्यक असलेले सर्व नऊ अमिनो अॅसिड्स असतात. हे स्नायूंच्या वाढीसाठी आणि शरीराच्या दुरुस्तीसाठी आवश्यक असतात.
2. कमी कॅलरीज
फक्त 250 कॅलरीज असल्यामुळे वजन नियंत्रणात ठेवणाऱ्यांसाठी हा उत्तम पर्याय आहे.
3. झटपट तयार
फक्त 20 मिनिटांत हा पदार्थ तयार करता येतो. त्यामुळे व्यस्त लोकांसाठी हा परफेक्ट आहे.
लागणारे साहित्य
मुख्य साहित्य:
- बोनलेस चिकन – 250 ग्रॅम
- लसूण पेस्ट – 1 चमचा
- कांदा पावडर – 1/2 चमचा
- मीठ – चवीनुसार
- काळी मिरी – 1/2 चमचा
कुरकुरीतपणासाठी:
- कॉर्नफ्लोअर – 2 चमचे
- बेकिंग पावडर – चिमूटभर
सॉससाठी:
- सोया सॉस – 1 चमचा
- व्हिनेगर – 1 चमचा
- मध – 1 ते 2 चमचे
- चिली फ्लेक्स – 1/2 चमचा
- लसूण (बारीक चिरलेला)
गार्निशिंग:
- तीळ
- चिरलेला कांदा
बनवण्याची पद्धत
स्टेप 1 : चिकन मॅरिनेशन
सर्वप्रथम चिकन स्वच्छ धुवून घ्या. त्यात मीठ, काळी मिरी, लसूण पेस्ट आणि कांदा पावडर घालून चांगलं मिक्स करा. त्यानंतर कॉर्नफ्लोअर आणि बेकिंग पावडर घालून चिकनला हलकं कोटिंग द्या.
स्टेप 2 : चिकन फ्राय करणे
एका पॅनमध्ये थोडं तेल गरम करा. मध्यम आचेवर चिकनचे तुकडे दोन्ही बाजूंनी साधारण 4-4 मिनिटं शिजवा. यामुळे चिकन बाहेरून कुरकुरीत आणि आतून रसाळ राहील.
स्टेप 3 : सॉस तयार करणे
एका बाउलमध्ये सोया सॉस, व्हिनेगर, मध, चिली फ्लेक्स आणि लसूण एकत्र मिसळा. हा सॉसच या पदार्थाची खरी चव ठरवतो.
स्टेप 4 : सॉससोबत चिकन शिजवणे
चिकन फ्राय झाल्यावर आच कमी करा आणि तयार सॉस पॅनमध्ये घाला. 5-6 मिनिटं मंद आचेवर शिजू द्या. सॉस घट्ट होऊन चिकनला व्यवस्थित कोट होईल.
स्टेप 5 : सर्व्हिंग
तयार झालेल्या चिकनवर तीळ आणि चिरलेला कांदा घाला. गरमागरम सर्व्ह करा.
कशासोबत खाल?
- गरम भात
- फ्राईड राईस
- नूडल्स
- किंवा स्टार्टर म्हणून
हेल्दी टिप्स
- कॅलरीज कमी करण्यासाठी साखरेऐवजी zero-calorie स्वीटनर वापरू शकता
- कमी तेलात बनवण्यासाठी एअर फ्रायरचा वापर करा
- प्रोटीन वाढवण्यासाठी चिकन ब्रेस्ट वापरणे उत्तम
फिटनेससाठी फायदे
‘हनी गार्लिक चिकन’ हा पदार्थ फिटनेसच्या दृष्टीने खूप फायदेशीर आहे:
- स्नायू मजबूत होतात
- वजन कमी करण्यास मदत
- ऊर्जा टिकवून ठेवते
- मेटाबॉलिझम सुधारतो
कोणासाठी योग्य?
✔ जिम करणारे
✔ वजन कमी करणारे
✔ व्यस्त जीवनशैली असलेले लोक
✔ हेल्दी पण चवदार जेवण शोधणारे
काळजी घ्यावी
जरी चिकन आरोग्यासाठी फायदेशीर असलं, तरी:
- जास्त तेल टाळा
- सॉसचे प्रमाण नियंत्रित ठेवा
- कोणतीही आरोग्य समस्या असल्यास डॉक्टरांचा सल्ला घ्या
‘हनी गार्लिक चिकन’ हा पदार्थ चव आणि आरोग्य यांचा परिपूर्ण संगम आहे. कमी वेळात तयार होणारा, प्रोटीनने भरलेला आणि स्वादिष्ट असा हा पदार्थ तुमच्या आहारातील एकसुरीपणा नक्कीच दूर करेल.
जर तुम्हाला काहीतरी वेगळं, हेल्दी आणि टेस्टी खायचं असेल, तर आजच ही रेसिपी ट्राय करा. घरच्यांनाही आवडेल आणि तुमच्या फिटनेस गोल्सनाही मदत होईल!
