FDA Action: मुंबईतील प्रसिद्ध ‘रुस्तम आईस्क्रीम’ला FDAचा मोठा दणका! तपासणीत आढळल्या 7 धक्कादायक त्रुटी; दुकानाला टाळे
मुंबईच्या चर्चगेट परिसरातील अनेक दशकांपासून आईस्क्रीमप्रेमींचे आकर्षण ठरलेले ‘रुस्तम आईस्क्रीम‘ पार्लर सध्या मोठ्या वादाच्या भोवऱ्यात सापडले आहे. महाराष्ट्र अन्न व औषध प्रशासनाने (FDA) या ऐतिहासिक आणि लोकप्रिय आईस्क्रीम पार्लरवर धडक कारवाई करत त्याचा अन्न व्यवसाय परवाना तात्पुरता निलंबित केला असून दुकान बंद ठेवण्याचे आदेश दिले आहेत. तपासणीदरम्यान दुकानात आढळलेल्या गंभीर स्वच्छतेच्या त्रुटी, उंदरांचा वावर, माश्यांची उपस्थिती, कालबाह्य फ्लेवरिंग एजंट्सचा वापर आणि FSSAI नियमांचे उल्लंघन यामुळे ही कारवाई करण्यात आली आहे.
राज्यात सध्या अन्न सुरक्षेबाबत कठोर मोहीम सुरू असून FDA आयुक्त तुकाराम मुंढे यांच्या निर्देशानुसार ‘सुरक्षित अन्न, सुरक्षित महाराष्ट्र’ अभियान राबवले जात आहे. या मोहिमेअंतर्गत विविध खाद्यपदार्थ विक्री केंद्रांची अचानक तपासणी केली जात आहे. त्याचाच एक भाग म्हणून चर्चगेटमधील प्रसिद्ध रुस्तम आईस्क्रीम पार्लरवर अधिकाऱ्यांनी धाड टाकली. या तपासणीत समोर आलेल्या बाबींनी अधिकाऱ्यांनाही धक्का बसला.
FDAच्या पथकाने तपासणीदरम्यान दुकानाच्या परिसरात जिवंत उंदीर फिरताना पाहिले. त्याचबरोबर अनेक ठिकाणी माश्यांचा वावरही आढळला. अन्न तयार करण्याचे आणि साठवण्याचे परिसर अपेक्षित स्वच्छतेच्या निकषांनुसार नसल्याचे निरीक्षण नोंदवण्यात आले. अशा वातावरणात तयार होणाऱ्या अन्नपदार्थांमुळे ग्राहकांच्या आरोग्यावर गंभीर परिणाम होऊ शकतात, असे अधिकाऱ्यांनी नमूद केले.
Related News
शिंदे-पवार भेटीवर संजय राऊतांचा संतप्त हल्लाबोल ; 3 मोठे सवाल! “गद्दारांना प्रतिष्ठा का देताय?”
फ्रीजरमध्ये ठेवूनही मृतदेह कुजला? सरकारी रुग्णालयातील 1 मोठी निष्काळजीपणा; यवतमाळ हादरले!
अकोल्यात 5 लाखांची फसवणूक ! 3 किलो सोन्याच्या नाण्यांच्या नावाखाली हॉटेल व्यावसायिकाची अकोल्यात फसवणूक;
73 वर्षांची K. Rustom Ice Cream संकटात! FDA ने परवाना रद्द केला; उंदीर, माशा आणि एक्सपायरी खाद्यपदार्थांचा धक्कादायक खुलासा
5 धक्कादायक घडामोडी: शिक्षकांच्या BLO ड्युटीवरून सरपंच मंगेश साबळेंना अटक, जिल्हाधिकाऱ्यांना थेट आव्हान
16 ऑगस्टपासून प्रवासी रिक्षा-टॅक्सी, बस चालकांसाठी मराठी सक्तीची; राज्य सरकारचा ऐतिहासिक निर्णय
राज्यातील 8 बड्या IAS अधिकाऱ्यांच्या बदल्या; प्रशासनात पुन्हा मोठे फेरबदल
‘सैराट’चा सल्या अरबाज शेख ढसाढसा रडला; वडिलांच्या उपचारांसाठी मदतीची आर्त हाक , 5 आरोप!
संत तुकाराम व माऊलींच्या पालखींचे पुण्यात भव्य आगमन, दर्शनस्थळे, बंद रस्ते आणि वाहतूक बदल , 10 महत्त्वाची अपडेट्स!
धक्कादायक निर्णय! अभिनेत्री मौशमी चॅटर्जींना मोठा दणका; 5 महत्त्वाच्या मुद्द्यांत जाणून घ्या नाशिक ग्राहक आयोगाचा ऐतिहासिक आदेश
13 हजार कोटींचा मेगा प्लॅन! मुंबई होणार पूरमुक्त? फडणवीसांचा मोठा दावा, 370 पूरप्रवण ठिकाणांसाठी कायमस्वरूपी उपाय
तपासणीदरम्यान आणखी एक गंभीर बाब समोर आली. दुकानात वापरासाठी ठेवण्यात आलेले अनेक कृत्रिम फ्लेवर्स आणि एसेन्स कालबाह्य झाल्याचे आढळले. पिस्ता, अननस, स्ट्रॉबेरी, ब्लॅक करंट आणि रम जमैका यांसारख्या फ्लेवर्सची मुदत संपलेली असल्याचे स्पष्ट झाल्यानंतर FDAने ते तातडीने जप्त करून जागेवरच नष्ट केले. अन्नपदार्थांमध्ये कालबाह्य घटकांचा वापर करणे हा अन्न सुरक्षा कायद्याचा गंभीर भंग मानला जातो.
याशिवाय आईस्क्रीमच्या गुणवत्तेसाठी अत्यंत महत्त्वाची असलेली ‘कोल्ड चेन’ व्यवस्था देखील समाधानकारक नसल्याचे तपासणीत समोर आले. आईस्क्रीम विशिष्ट तापमानात साठवणे अत्यावश्यक असते. तापमानात सातत्य न राहिल्यास उत्पादनाची गुणवत्ता आणि सुरक्षितता धोक्यात येऊ शकते. तपासणी पथकाच्या निरीक्षणानुसार, आवश्यक तापमान राखण्यात दुकान अपयशी ठरले होते.
FDAने यापूर्वी घेतलेल्या नमुन्यांच्या बाह्य प्रयोगशाळेतील अहवालातही महत्त्वाची बाब समोर आली होती. संबंधित अहवालानुसार, रुस्तम आईस्क्रीममधील फॅटचे प्रमाण 7.94 टक्के इतके नोंदवण्यात आले. भारतीय अन्न सुरक्षा आणि मानके प्राधिकरणाच्या (FSSAI) नियमानुसार दर्जेदार आईस्क्रीममध्ये किमान 10 टक्के फॅट असणे आवश्यक आहे. त्यामुळे संबंधित उत्पादन हे निर्धारित निकषांपेक्षा कमी दर्जाचे असल्याचा निष्कर्ष काढण्यात आला.
या पार्श्वभूमीवर FDAने अधिकृत नमुने पुन्हा गोळा करून ते शासकीय प्रयोगशाळेत तपासणीसाठी पाठवले आहेत. प्रयोगशाळेचा अंतिम अहवाल येईपर्यंत संबंधित प्रतिष्ठान पूर्णपणे बंद ठेवण्याचे आदेश देण्यात आले आहेत. तसेच सर्व त्रुटी दूर करून अन्न सुरक्षा नियमांचे पालन झाल्यानंतरच पुढील निर्णय घेतला जाणार असल्याचे प्रशासनाने स्पष्ट केले आहे.
रुस्तम आईस्क्रीम हे मुंबईतील सर्वात जुन्या आणि लोकप्रिय आईस्क्रीम पार्लरपैकी एक मानले जाते. चर्चगेट परिसरात अनेक वर्षांपासून कार्यरत असलेल्या या ठिकाणी स्थानिकांसह देश-विदेशातील पर्यटकही मोठ्या संख्येने भेट देतात. त्यामुळे या प्रतिष्ठानावर झालेल्या कारवाईची शहरभर चर्चा सुरू झाली आहे. सोशल मीडियावरही या घटनेवर विविध प्रतिक्रिया उमटत असून ग्राहकांनी अन्न सुरक्षेबाबत अधिक जागरूक राहण्याची गरज व्यक्त केली आहे.
अन्न व औषध प्रशासनाने स्पष्ट केले आहे की, कोणतेही प्रतिष्ठान कितीही प्रसिद्ध किंवा जुने असले तरी अन्न सुरक्षा नियमांचे पालन करणे बंधनकारक आहे. ग्राहकांच्या आरोग्याशी कोणतीही तडजोड सहन केली जाणार नाही. राज्यभर सुरू असलेल्या तपासणी मोहिमेदरम्यान नियमांचे उल्लंघन करणाऱ्या प्रतिष्ठानांवर यापुढेही कठोर कारवाई सुरू राहणार असल्याचा इशाराही प्रशासनाने दिला आहे.
तज्ज्ञांच्या मते, ग्राहकांनी आईस्क्रीम किंवा इतर खाद्यपदार्थ खरेदी करताना दुकानातील स्वच्छता, उत्पादनाची गुणवत्ता आणि साठवणुकीची स्थिती याकडे लक्ष देणे आवश्यक आहे. अन्नपदार्थाची चव जितकी महत्त्वाची आहे, तितकीच त्याची सुरक्षितताही महत्त्वाची आहे. कोणत्याही प्रकारची संशयास्पद बाब आढळल्यास ग्राहकांनी संबंधित प्रशासनाकडे तक्रार नोंदवावी, असे आवाहन करण्यात येत आहे.
शासकीय प्रयोगशाळेचा अंतिम अहवाल आल्यानंतर रुस्तम आईस्क्रीमविरोधात पुढील कायदेशीर कारवाई होणार की आवश्यक सुधारणा केल्यानंतर प्रतिष्ठानला पुन्हा परवानगी मिळणार, याकडे सर्वांचे लक्ष लागले आहे. FDAने स्पष्ट केले आहे की, प्रयोगशाळेच्या अहवालानुसारच पुढील निर्णय घेतला जाईल. दरम्यान, या रुस्तम आईस्क्रीम कारवाईमुळे राज्यातील सर्व खाद्य व्यावसायिकांना अन्न सुरक्षा आणि स्वच्छतेच्या नियमांचे काटेकोर पालन करण्याचा स्पष्ट इशारा मिळाला आहे. ग्राहकांच्या आरोग्याशी कोणतीही तडजोड सहन केली जाणार नसल्याचा संदेशही या कारवाईतून देण्यात आला असून, राज्यभर अशाच प्रकारच्या तपासण्या आणि कारवाया पुढेही सुरू राहण्याची शक्यता आहे.
