उन्हाळ्यात ताजेतवाने करणारे सौंफ का शरबत: घरच्या घरी बनवा हा आरोग्यदायी पेय
उन्हाळ्याच्या कडक उन्हात शरीराला थंडावा देणारे आणि ताजेतवाने ठेवणारे पेय म्हणजे शरबत. भारतीय घरांमध्ये विविध प्रकारचे शरबत बनवण्याची परंपरा खूप जुनी आहे. गुलाब, खस, आम पन्ना, बेल यांसारख्या शरबतांबरोबरच आता एक नवीन आणि खास पर्याय लोकप्रिय होत आहे — सौंफ का शरबत. हे पेय केवळ चविष्टच नाही, तर आरोग्यासाठीही अत्यंत फायदेशीर आहे.
सौंफ का शरबत म्हणजे काय?
सौंफ का शरबत हे बडीशेप (सौंफ), मसाले, गोड पदार्थ आणि थंड पाण्यापासून तयार होणारे एक पारंपरिक पेय आहे. याची चव हलकी, सुगंधी आणि अत्यंत ताजेतवाने करणारी असते. विशेष म्हणजे, हे शरबत बनवणे खूप सोपे आहे आणि काही मिनिटांत तयार होते.
हे पेय सहसा सर्व्ह करताना त्यावर भिजवलेले सब्जा (तुळशीचे बी) घातले जातात, ज्यामुळे त्याला अतिरिक्त थंडावा आणि टेक्स्चर मिळते.
Related News
पुण्यात 9 वर्षीय चिमुकलीवर सामूहिक अत्याचाराचा प्रयत्न; नागरिकांमध्ये संताप
शिंदे–ठाकरे राजकारणात नवा ट्विस्ट; संजय दिना पाटलांचा एकनाथ शिंदेंसोबत प्रवास चर्चेत
ममता बॅनर्जी यांना मोठा धक्का? सोशल मीडियावर निवडणूक निकालाचा खळबळजनक दावा व्हायरल
Met Gala 2026 : हाय फॅशनपेक्षा देसी मीम्सच ठरले सुपरहिट
सौंफ शरबताचे आरोग्यदायी फायदे
१. शरीराला थंडावा देतो
उन्हाळ्यात शरीराचे तापमान वाढते. सौंफमध्ये नैसर्गिक थंडावा देणारे गुणधर्म असतात, जे शरीराला शांत ठेवण्यास मदत करतात.
२. पचन सुधारते
बडीशेप पचनासाठी अत्यंत उपयुक्त मानली जाते. ती अपचन, गॅस आणि फुगवटा कमी करण्यास मदत करते.
३. तोंडाची दुर्गंधी कमी करते
सौंफचा सुगंध ताजेतवाने असतो, त्यामुळे तोंडाची दुर्गंधी कमी करण्यासाठीही हे शरबत फायदेशीर ठरते.
४. शरीराला हायड्रेट ठेवते
उन्हाळ्यात शरीरातील पाण्याची पातळी कमी होते. हे शरबत शरीराला हायड्रेट ठेवण्यास मदत करते.
सौंफ का शरबत कसे बनवायचे?
आवश्यक साहित्य:
- सौंफ (बडीशेप)
- काळं मीठ
- मिरी
- वेलची
- गोड पदार्थ (मोंक फ्रूट / साखर / गूळ / मध)
- सब्जा बिया
- थंड पाणी
कृती:
स्टेप १: सब्जा बिया भिजवा
सब्जा बिया १०–१५ मिनिटे पाण्यात भिजवून ठेवा. त्या फुगल्यावर वापरण्यास तयार होतील.
स्टेप २: पावडर तयार करा
सौंफ, काळं मीठ, मिरी, वेलची आणि गोड पदार्थ एकत्र करून मिक्सरमध्ये बारीक पावडर तयार करा.
स्टेप ३: मिश्रण गाळा
ही पावडर चाळून घ्या, जेणेकरून गुळगुळीत टेक्स्चर मिळेल.
स्टेप ४: शरबत तयार करा
एका ग्लास थंड पाण्यात २ चमचे तयार पावडर मिसळा. त्यात भिजवलेले सब्जा बिया घाला.
स्टेप ५: सर्व्ह करा
शरबत नीट ढवळून थंड सर्व्ह करा.
सौंफ शरबत प्रीमिक्स किती दिवस टिकते?
तयार केलेली सौंफ शरबत पावडर (प्रीमिक्स) एअरटाइट डब्यात २–३ आठवडे टिकू शकते. ती कोरड्या आणि थंड जागेत ठेवावी. उन्हाळ्यात अधिक टिकवण्यासाठी फ्रिजमध्ये ठेवणे चांगले.
महत्त्वाची सूचना म्हणजे, प्रीमिक्स वापरताना नेहमी कोरडा चमचा वापरावा, जेणेकरून ओलावा जाऊ नये.
मोंक फ्रूटऐवजी कोणते गोड पदार्थ वापरू शकता?
सौंफ शरबतासाठी तुम्ही विविध प्रकारचे गोड पदार्थ वापरू शकता:
१. गूळ
गुळामुळे शरबताला नैसर्गिक आणि मातीचा स्वाद येतो.
२. मध
मधामुळे सौम्य गोडवा मिळतो आणि आरोग्यासाठीही फायदेशीर असतो.
३. साखर
साखर हा सर्वात सोपा पर्याय आहे.
४. स्टेव्हिया
कमी कॅलरीचा पर्याय हवा असल्यास स्टेव्हिया वापरू शकता.
परफेक्ट सौंफ शरबत बनवण्यासाठी टिप्स
गोडवा संतुलित ठेवा
आपल्या चवीनुसार गोडवा कमी-जास्त करा. सुरुवातीला कमी घालून नंतर वाढवणे योग्य.
लिंबाचा रस घाला
थोडासा लिंबाचा रस घातल्यास शरबताला हलकी आंबट चव येते, जी त्याची चव वाढवते.
नेहमी थंड सर्व्ह करा
हे शरबत थंड असताना अधिक चविष्ट लागते.
सब्जा बिया विसरू नका
सब्जा बिया केवळ टेक्स्चरच वाढवत नाहीत, तर शरीराला थंडावा देण्यास मदत करतात.
सौंफ का शरबत हे एक साधे, चविष्ट आणि आरोग्यदायी पेय आहे, जे उन्हाळ्यात शरीराला थंडावा देण्यास मदत करते. याची तयारी सोपी आहे आणि त्याचे प्रीमिक्स बनवून ठेवता येते, ज्यामुळे कधीही पटकन शरबत तयार करता येते.
जर तुम्ही उन्हाळ्यात काहीतरी नवीन, आरोग्यदायी आणि ताजेतवाने पेय शोधत असाल, तर सौंफ का शरबत नक्कीच एक उत्तम पर्याय आहे. एकदा हे घरी बनवून पाहिल्यावर, ते तुमच्या रोजच्या पेयांच्या यादीत कायमचे स्थान मिळवेल.
