Black Forest Cake : गोडाचा जादुई प्रवास आणि त्यामागील रहस्य
तुम्ही कधीही एखाद्या रेस्टॉरंटच्या मिठाई मेनूवर नजर टाकली आहे का? आणि “ Black Forest Cake ” हा नाव वाचून थोडेच जिज्ञासू वाटले असेल का? हे नाव ऐकायला जसे रहस्यमय वाटते, तसेच हा केकही तितकाच मोहक आहे. चॉकलेट स्पॉंज, गोड क्रीम आणि ताज्या चेरींच्या थरांनी सजलेला हा केक जगभरातील मिठाई प्रेमींमध्ये अत्यंत लोकप्रिय आहे. पण “ब्लॅक फॉरेस्ट केक” हे नाव आले कसे? काहीजण समजतात की हे केक काळ्या रंगामुळे असेल किंवा त्याचा काही संबंध जंगलाशी असेल. पण प्रत्यक्षात या नावामागील कथा आणखी रोमांचक आहे.
Black Forest Cake म्हणजे काय?
Black Forest Cake, जर्मनीत Schwarzwälder Kirschtorte म्हणून ओळखला जातो, हा चॉकलेट स्पॉंज, व्हीप्ड क्रीम आणि चेरींचा अप्रतिम मिलाप आहे. त्यावर चॉकलेटचे किसलेले तुकडे आणि काही ताज्या चेरी ठेवून सजावट केली जाते, ज्यामुळे तो पाहायला केवळ सुंदरच नाही, तर खाण्यासारखाही मोहक वाटतो.
हा केक केवळ चवदार नसून त्यामागील इतिहासही रंजक आहे. नाव “ब्लॅक फॉरेस्ट” केवळ केकच्या रंगावरून आलेले नाही, तर जर्मनीच्या दक्षिण-पश्चिम भागातील ब्लॅक फॉरेस्ट प्रांत यावरून आले आहे. हे प्रांत घनदाट जंगलांनी आणि निसर्गसौंदर्याने समृद्ध आहे. तसेच, येथे तयार होणारी खास चेरी ब्रँडी Kirschwasser हेदेखील या केकच्या चवीसाठी वापरली जाते. पारंपरिक रेसिपीत या ब्रँडीचा वापर करून केक अधिक सुगंधी आणि खास बनवला जातो.
Related News
शॉकिंग अपडेट: B Praakला लॉरेन्स बिश्नोई गँगकडून 10 कोटींची धमकी, पोलिस तपास सुरु
सुपरहिट ‘Aaj Ki Raat ’: तमन्ना भाटियाने 1 अब्ज व्ह्यूजने इतिहास रचला
Tea or Black Coffee in the Morning ? आरोग्यासाठी जबरदस्त फायदे देणारा 1 योग्य पर्याय कोणता?
High Heat vs Low Heat : 8 प्रभावी टिप्स जे घरच्या स्वयंपाकात क्रांती घडवू शकतात
Anupamaa 2026 : प्रर्नाच्या भूमिकेमुळे 3 मोठ्या रहस्यांचे खुलासा होणार!
‘Bigg Boss Marathi 6’ : पहिल्या आठवड्यातील 9 स्पर्धकांचे रोमांचक व्होटिंग ट्रेंड
Risk of Brain Stroke in Winter : जाणून घ्या 7 अत्यंत महत्त्वपूर्ण खबरदारीचे उपाय
Hyderabadi Biryani : 8 कारणे का ती भारताची सर्वोत्तम आहे
फक्त 3 fruits खा आणि हिवाळ्यात त्वचा मऊ, टवटवीत व निरोगी बनवा!
Poha for Weight Loss : 7 जबरदस्त फायदे जे तुम्हाला माहित असायला हवे!
Antilia : मुकेश अंबानींच्या घरातील 70 लाखांचा मासिक वीज बिल पाहून थक्क व्हाल!
Gold prices have fallen : 10 ग्रॅम 24 कॅरेट सोन्यासाठी आता फक्त 1,43,180 रुपये!
Black Forest Cake ची सुरुवात २०व्या शतकाच्या सुरुवातीला जर्मनीत झाली आणि लगेचच त्याची लोकप्रियता वाढली. त्यानंतर हा केक जगभर पसरला आणि विविध देशांमध्ये वेगवेगळ्या आवृत्तीत बनवला जाऊ लागला.
Black Forest Cake ची वैशिष्ट्ये
स्पॉंज: हलका आणि नाजूक चॉकलेट स्पॉंज.
क्रीम: मऊ व्हीप्ड क्रीम.
चेरी: ताज्या किंवा कँड केलेल्या चेरींचे थर.
सजावट: चॉकलेटच्या किसलेल्या तुकड्यांसह आणि वरून चेरी ठेवून दिलेली सजावट.
Black Forest Cake च्या लोकप्रिय आवृत्त्या
जरी पारंपरिक जर्मन रेसिपी अजूनही लोकप्रिय आहे, तरी जगभरात ब्लॅक फॉरेस्ट केकच्या अनेक नवीन आवृत्त्या तयार झाल्या आहेत:
अंडी नसलेला ब्लॅक फॉरेस्ट केक: शाकाहारी लोकांसाठी, यात कंडेन्स्ड मिल्क किंवा दही वापरून स्पॉंज तयार केला जातो.
व्हेगन ब्लॅक फॉरेस्ट केक: वनस्पतीवर आधारित क्रीम आणि दुग्धमुक्त चॉकलेट वापरून तयार केलेले.
मिनी ब्लॅक फॉरेस्ट कपकेक्स: छोट्या साइजमध्ये बनवलेले केक, पार्टीसाठी किंवा झटपट मिठाईसाठी आदर्श.
जार डेसर्ट्स: स्पॉंज, क्रीम आणि चेरी थर जारमध्ये सादर करून आधुनिक टच दिला जातो.
अल्कोहॉल-मुक्त आवृत्ती: भारतात लोकप्रिय, ज्यात Kirschwasser च्या ऐवजी चेरी सिरप वापरले जाते, ज्यामुळे ते संपूर्ण कुटुंबासाठी योग्य बनते.
या विविध आवृत्त्या हे दर्शवतात की ब्लॅक फॉरेस्ट केक सर्व प्रकारच्या स्वादासाठी सुलभ आहे आणि कोणत्याही आहारानुसार त्याचा आनंद घेता येतो.
घरच्या घरी ब्लॅक फॉरेस्ट केक बनवण्याची सोपी रेसिपी
साहित्य:
१ कप मैदा
१/२ कप कोको पावडर
१ टीस्पून बेकिंग पावडर
१/२ टीस्पून बेकिंग सोडा
१ कप साखर
१/२ कप बटर
२ अंडी
१/२ कप दूध
१ टीस्पून व्हॅनिला इसेंन्स
१ कप व्हीप्ड क्रीम
१/२ कप चेरी (ताजी किंवा कँड केलेली)
चॉकलेट शेव्हिंग्ज सजावटीसाठी
ऐच्छिक: २ टेबलस्पून चेरी सिरप किंवा ब्रँडी
कृती:
ओव्हन १८०°C वर प्रीहीट करा आणि केक टिन ग्रीस करा.
एका बाऊलमध्ये मैदा, कोको पावडर, बेकिंग पावडर आणि बेकिंग सोडा मिसळा.
दुसऱ्या बाऊलमध्ये बटर आणि साखर फेटून फुलकेसारखे करा. त्यात अंडी एकावेळी घालून फेटा, नंतर व्हॅनिला इसेंन्स मिसळा.
ओल्या आणि कोरड्या मिश्रणाला एकत्र करून दूध हळूहळू घालून गुळगुळीत batter तयार करा.
हे batter टिनमध्ये ओता आणि ३०-३५ मिनिटे बेक करा. नंतर पूर्णपणे थंड होऊ द्या.
केक दोन थरात कापा. तळाचा थरावर व्हीप्ड क्रीम आणि चेरी घालून दुसरा थर ठेवा.
संपूर्ण केक व्हीप्ड क्रीमने झाका, चॉकलेट शेव्हिंग्ज आणि चेरीने सजवा.
सर्वोत्तम चवीसाठी १ तास फ्रिजमध्ये ठेवा.
का आहे ब्लॅक फॉरेस्ट केक इतका लोकप्रिय?
ब्लॅक फॉरेस्ट केक हे केवळ चवदायक नसून, त्याचे नाव, इतिहास आणि सजावट यामुळेही आकर्षक आहे. जे लोक इतिहास आणि पदार्थांमध्ये रस घेतात, त्यांच्यासाठी हे केक खरोखरच मोहक ठरते. शिवाय, विविध आवृत्त्या आणि सुलभ रेसिपीजमुळे घरच्या घरी देखील त्याचा अनुभव घेता येतो.
जगभरातील अनेक मिठाई प्रेमींमध्ये ब्लॅक फॉरेस्ट केक अजूनही एक आवडता पर्याय आहे. त्यामुळे तुम्ही गोडाची आवड असो वा फक्त नवा अनुभव शोधत असाल, हा केक नेहमीच आपल्याला वेगळाच आनंद देतो.
Black Forest Cake : एक स्वादिष्ट अनुभव
त्याचे सुंदर थर, चॉकलेटची गोडी, क्रीमची मऊपणा आणि चेरीची ताजगी – हे सर्व मिळून ब्लॅक फॉरेस्ट केकला एक विशेष स्थान देतात. एखाद्या पार्टीत, खास प्रसंगी किंवा घरच्या घरी, हा केक नेहमीच पाहुण्यांचे आणि कुटुंबाचे मन जिंकतो.
याचा इतिहास, वैशिष्ट्यपूर्ण नाव, आणि चव हे सर्व एकत्र येऊन ब्लॅक फॉरेस्ट केकला जगभरातील मिठाई प्रेमींमध्ये एक अमूल्य ठिकाण मिळवून देतात. त्यामुळे पुढच्या वेळी जेव्हा तुम्ही या केकचा अनुभव घेणार असाल, तेव्हा फक्त त्याची चवच नाही, तर त्यामागील जर्मन जंगलांची कहाणीही तुम्ही अनुभवत आहात हे लक्षात ठेवा.
