Tea And Acidity वाढण्यामागे चहा बनवण्याची चुकीची पद्धत कारणीभूत आहे. पित्त, ॲसिडिटी न होणारा चहा कसा बनवायचा, कोणता जादुई पदार्थ घालायचा, जाणून घ्या सविस्तर.
Tea And Acidity : या एका चुकीमुळे चहा बनतो विषारी; पित्त व ॲसिडिटी न होणारा चहा कसा बनवायचा ?
Tea And Acidity हा आज प्रत्येक घरात चर्चेचा विषय ठरत आहे. कारण भारतात सकाळची सुरुवात वाफाळत्या चहानेच होते. पाऊस असो वा थंडी, थकवा असो वा तणाव – चहा म्हणजे ऊर्जेचा कप. मात्र, हाच चहा चुकीच्या पद्धतीने बनवला गेला तर तो पित्त, ॲसिडिटी, जळजळ आणि अपचनाचे मुख्य कारण ठरतो, असे तज्ज्ञ सांगतात.
अनेकांना चहा प्यायल्यानंतर छातीत जळजळ, आंबट ढेकर, पोट फुगणे किंवा उलटीसारखी भावना होते. यामागे चहा नाही, तर Tea And Acidity वाढवणारी आपली चुकीची सवय कारणीभूत आहे.
Related News
Black Garlic vs White Garlic : 7 Powerful फरक | काळा लसूण की पांढरा लसूण – आरोग्यासाठी कोणता ठरतो खरोखरच सुपरफूड?
7 Powerful & Safe Pigeon Control Home Remedies: कबुतरांच्या त्रासावर कायमस्वरूपी उपाय
रोज सकाळी रिकाम्या पोटी Fennel पाणी प्या, ‘या’ आजारांवर 1 रामबाण उपाय
पोट फुगणे आणि बद्धकोष्ठता कमी करण्यासाठी सर्वोत्तम नाश्ता आणि टिप्स
भेंडीचं पाणी पिल्यानं Weight खरंच कमी होतं का? सोशल मीडियावरील दाव्यांचं 1 सत्य
7 Shocking Reasons Why Jaggery Tea Curdles – गुळाचा चहा फाटण्यामागचं धक्कादायक सत्य
Quit Sugar: 30 दिवसांत दिसलेले 7 Shocking Health Results – हे Powerful बदल तुम्हालाही चकित करतील!
30 दिवस पुदिन्याचा चहा प्याल तर होतील 5 जबरदस्त बदल – डॉक्टरही थक्क!
Top 4 Amazing Healthy Winter Milk Drinks for Kids: हिवाळ्यात मुलांना निरोगी ठेवणारी चविष्ट पेये
10 Amazing Benefits of Eating Methi: हिवाळ्यात मेथी खाण्याचे अविश्वसनीय फायदे!
5 Powerful Foods to Avoid: ‘Acidity and Stomach Pain’ वाढवणारे पदार्थ उघड झाले! आजच आहारातून काढा
Tea And Acidity वाढण्यामागील मुख्य कारण काय?
चहामध्ये नैसर्गिकरित्या Tannin आणि Caffeine असते. हे घटक मर्यादित प्रमाणात फायदेशीर असले तरी, चुकीच्या प्रक्रियेमुळे ते शरीरासाठी घातक ठरतात.
विशेषतः –
चहा पावडर
दूध
साखर
हे तिन्ही घटक एकत्र करून जास्त वेळ उकळल्यास Tea And Acidity वाढते.
Tea And Acidity आणि Tannin-Protein Chemical Reaction
चहाच्या पानांमध्ये Tannin असते, तर दुधामध्ये Protein असते.जेव्हा चहा पावडर आणि दूध एकत्र उकळले जाते, तेव्हा या दोघांमध्ये रासायनिक अभिक्रिया होते.
या प्रक्रियेत तयार होणारे घटक –
पचायला जड
जठराला त्रासदायक
आम्लपित्त वाढवणारे
असतात. परिणामी Tea And Acidity, Gas, Indigestion यासारख्या समस्या सुरू होतात.
Tea And Acidity टाळण्यासाठी दूध वेगळे उकळणे का गरजेचे?
तज्ज्ञांच्या मते, पित्त न होणारा चहा बनवण्याचा पहिला नियम म्हणजे –चहा आणि दूध कधीही एकत्र उकळू नका.
योग्य पद्धत:
पाण्यात चहा पावडर, साखर, आले, वेलची घालून उकळा
दूध वेगळे गरम करा
चहाचे पाणी गाळून कपात घ्या
वरून गरम दूध मिसळा
ही पद्धत “Milk Over Method” म्हणून ओळखली जाते.यामुळे Tea And Acidity होण्याची शक्यता 90% पर्यंत कमी होते.
जास्त वेळ उकळलेला चहा – Tea And Acidity चे गुप्त कारण
अनेकांना कडक चहा आवडतो. पण जास्त वेळ उकळल्यास –
Tannin चे प्रमाण वाढते
Caffeine तीव्र होते
पोटाच्या आतील थरांना इजा होते
यामुळे Tea And Acidity, Heartburn वाढते.
उपाय:चहा उकळताच लगेच गॅस बंद करा.
रिकाम्या पोटी चहा – Tea And Acidity वाढवणारी सवय
सकाळी उठताच चहा पिणे ही सर्वात मोठी चूक आहे.
परिणाम:
पोटात आम्लनिर्मिती वाढते
छातीत जळजळ
मळमळ
उपाय:
आधी कोमट पाणी प्या
बिस्किट / हलका नाश्ता घ्या
मगच चहा घ्या
‘हा’ जादुई पदार्थ – Tea And Acidity वर रामबाण उपाय
तो जादुई पदार्थ म्हणजे – आलं (Ginger)
आले Tea And Acidity कसे कमी करते?
कॅफिनचा दुष्परिणाम कमी करते
पचनसंस्था शांत ठेवते
आम्लनिर्मिती नियंत्रित करते
आल्यामध्ये असलेले Gingerol आणि Shogaol हे घटक –
Acid Neutralize करतात
पोटातील जळजळ कमी करतात
पचन एन्झाईम्स सक्रिय करून अपचन रोखते
Tea And Acidity मुळे अनेकांना –
पोट फुगणे
गॅस
जडपणा
याचा त्रास होतो.
आलं –
✔️ Digestive Enzymes सक्रिय करते
✔️ अन्न लवकर पचवते
✔️ Gas Formation कमी करते
सूज, वेदना आणि थंडीवर आल्याचा प्रभाव
आल्यामध्ये नैसर्गिक Anti-Inflammatory गुणधर्म असतात.
सांधेदुखी कमी
पोटाच्या स्नायूंना आराम
रक्ताभिसरण सुधारते
हिवाळ्यात आल्याचा चहा Acidity सोबतच सर्दी-खोकल्यावरही उपयुक्त ठरतो.
आलं-वेलची चहा आणि रोगप्रतिकारशक्ती
Tea And Acidity टाळण्यासाठी आलं + वेलची चहा सर्वोत्तम मानला जातो.
Immunity वाढते
सर्दी-खोकल्यापासून संरक्षण
Antioxidants शरीरातील विषारी घटक बाहेर टाकतात
पित्त न होणारा चहा – योग्य क्रम
1️⃣ पाणी उकळा
2️⃣ चहा पावडर, आले, वेलची घाला
3️⃣ 2-3 मिनिटे उकळा
4️⃣ गाळून घ्या
5️⃣ वरून गरम दूध मिसळा
हा चहा Acidity Free Tea मानला जातो.
Tea And Acidity ही समस्या चहा सोडल्याशिवाय नाहीशी होईल, असा गैरसमज आहे. प्रत्यक्षात चहा बनवण्याची पद्धत बदलली, तर पित्त, ॲसिडिटी न होता चहाचा आनंद घेता येतो.दूध वेगळे उकळणे, कमी वेळ उकळणे, रिकाम्या पोटी चहा टाळणे आणि आल्याचा वापर – या चार सवयी अंगीकारल्यास चहा विषारी न राहता औषधी ठरतो.
ही समस्या निर्माण झाली की अनेक जण पहिल्यांदा चहा पूर्णपणे बंद करण्याचा विचार करतात. मात्र, चहा सोडल्याशिवायच ही समस्या दूर होऊ शकते, हे लक्षात घेणे महत्त्वाचे आहे. खरा प्रश्न चहामध्ये नसून, तो बनवण्याच्या आणि पिण्याच्या चुकीच्या पद्धतींमध्ये आहे. योग्य पद्धतीने तयार केलेला चहा पित्त किंवा ॲसिडिटी वाढवत नाही, उलट शरीराला ताजेतवाने ठेवण्यास मदत करतो.
दूध आणि चहा एकत्र उकळणे ही सर्वात मोठी चूक मानली जाते. अशा पद्धतीने बनवलेल्या चहामुळे टॅनिन आणि दुधातील प्रथिनांमध्ये रासायनिक प्रक्रिया होऊन पचनसंस्थेवर ताण पडतो. त्यामुळे दूध वेगळे उकळून, चहाचे पाणी स्वतंत्र तयार करून वरून दूध मिसळणे ही सवय अंगीकारणे आवश्यक आहे. तसेच चहा जास्त वेळ उकळू नये, कारण जास्त उकळल्याने त्यातील कॅफिन व टॅनिनचे प्रमाण वाढून पोटात जळजळ आणि आम्लपित्ताचा त्रास वाढतो.
रिकाम्या पोटी चहा पिणे टाळणे हेदेखील तितकेच महत्त्वाचे आहे. सकाळी चहा घेण्यापूर्वी कोमट पाणी पिणे किंवा हलका नाश्ता केल्यास पोटातील आम्लस्राव संतुलित राहतो. यासोबतच चहामध्ये आले घालणे हा एक प्रभावी उपाय आहे. आल्यामुळे पचनक्रिया सुधारते, ॲसिडिटीची तीव्रता कमी होते आणि चहा अधिक पचनास सुलभ बनतो.
एकूणच, दूध वेगळे उकळणे, कमी वेळ चहा उकळणे, रिकाम्या पोटी चहा टाळणे आणि आल्याचा वापर या चार सवयी अंगीकारल्यास चहा विषारी न राहता औषधी ठरतो आणि Acidity चा त्रास मोठ्या प्रमाणात कमी होतो.
हा लेख केवळ सामान्य माहितीच्या उद्देशाने आहे. हा वैद्यकीय सल्ल्याचा पर्याय नाही. गंभीर त्रास असल्यास डॉक्टरांचा सल्ला घ्या.
