चपाती शिळी झालीये ? फेकू नका… घरातील सामानातून बनवा असे पाच भन्नाट पदार्थ!
घरात बनवलेली चपाती नेहमी ताजी आणि गरम असली कीच जास्त चविष्ट वाटते. पण अनेकदा जेवणानंतर दोन-चार चपात्या शिळ्या राहतात. दुसऱ्या दिवशी त्या चपात्या कोरड्या आणि कठीण झालेल्या दिसतात. अशावेळी “ही शिळी चपाती खायची कसली?” असा प्रश्न पडतो आणि आपण त्या चपात्या सरळ कचरापेटीत टाकून देतो. पण तुम्हाला माहिती आहे का, हीच शिळी चपाती तुम्हाला नवीन, झटपट आणि चविष्ट पदार्थ बनवून देऊ शकते? शिवाय आरोग्यदायीही असते!
आजकाल ‘झिरो वेस्ट किचन’ची संकल्पना वाढत आहे. अन्न वाया जाण्यापेक्षा त्याचा सर्जनशील वापर करणे आवश्यक आहे. आणि चपातीपासून तुम्ही एक-दोन नव्हे तर पाच भन्नाट रेसिपीज तयार करू शकता. या सर्व गोष्टी घरातच मिळणाऱ्या साध्या साहित्याने तयार होतात.चला तर मग, जाणून घेऊया शिळ्या चपातीपासून तयार होणाऱ्या पाच चविष्ट रेसिपीज…
१) चपातीचे पोहे – अगदी झटपट होणारा नाश्ता
शिळ्या चपात्याचा सर्वात लोकप्रिय आणि सोपा प्रकार म्हणजे चपातीचे पोहे. सकाळी हलकाफुलका पण पौष्टिक नाश्ता हवा असेल तर ही रेसिपी उत्तम.
Related News
Are Silicone Lids Safe? अन्न साठवणुकीबाबतचे 7 धक्कादायक सत्य
6 Deadly Mistakes That Can Ruin Your Homemade Manchurian : परफेक्ट चव हवी असेल तर नक्की वाचा!
Saag चविष्ट होणारच! ‘या’ 5 जबरदस्त टिप्समुळे घरचा साग बनेल अप्रतिम
6 Dangerous Mistakes Made While Cooking Cauliflower : या जबरदस्त टिप्समुळे चव होईल अप्रतिम
Cauliflower स्वच्छ करण्याचे 6 सोपे उपाय: कीटकांपासून मुक्त राहण्यासाठी टिप्स
Freeze मध्ये या 9 पदार्थ ठेवणे टाळा; आरोग्यासाठी धोकादायक!
गोड खायची इच्छा होतेय पण साखर नको? घरीच बनवा शुगर फ्री नारळाचे हेल्दी लाडू
Bread Omelette खाण्याचे 7 फायदे, जे तुमचे सकाळचे ऊर्जा स्तर वाढवतील
फक्त 5 कारणांमुळे रात्रीचं मळलेलं पीठ धोकादायक ठरतं; फिटनेस एक्सपर्टचा धक्कादायक इशारा
कसे करायचे?
शिळ्या चपात्या घेऊन त्यांचे अगदी बारीक तुकडे करा.
कढईत थोडे तेल गरम करून त्यात मोहरी, जिरे, हिंग, कढीपत्ता आणि हिरवी मिरची परता.
बारीक चिरलेला कांदा घालून हलके परता.
आता त्यात चपातीचे तुकडे टाका.
हळद, मीठ घालून नीट हलवा.
वरून लिंबाचा रस आणि थोडी कोथिंबीर घालून सर्व्ह करा.
याची चव अगदी पोह्यांसारखीच लागते, मात्र चपाती असल्याने फायबर आणि कार्बोहायड्रेट भरपूर मिळते.
२) चपाती रोल / फ्रँकी – मुलांपासून मोठ्यांपर्यंत सगळ्यांचा फेव्हरेट
जर घरी शिळ्या चपात्या असतील आणि काय करावे काहीच सुचत नसेल, तर चपाती रोल हा परफेक्ट पर्याय आहे.
मुलांच्या डब्यातही हा रोल छान लागू शकतो.
कसे करायचे?
सर्वप्रथम शिळी चपाती तव्यावर टाकून हलकी गरम करा.
चपातीवर सॉस, मेयोनीज, पुदिन्याची चटणी किंवा टोमॅटो चटणी यापैकी काहीही लावा.
स्टफिंग म्हणून सलाड भाज्या, पनीर भुर्जी, अंडी भुर्जी किंवा मसालेदार बटाटे टाकू शकता.
चपाती गुंडाळा आणि हलकेच टोस्ट करा.
हा रोल इतका चविष्ट बनतो की अनेकदा ताजी चपाती असली तरी लोक खास याचसाठी शिळी चपाती मागतात!
३) चपाती चिप्स – कुरकुरीत आणि मसालेदार स्नॅक्स
चपातीपासून तयार होणारा हा कुरकुरीत स्नॅक प्रत्येकाला आवडेल. दुपारी चहा-बिस्किटाऐवजी हे चपाती चिप्स खूप चांगला पर्याय आहे.
कसे करावे?
शिळी चपाती पातळ पट्ट्या किंवा त्रिकोणी आकारात कापा.
डीप फ्राय करू शकता किंवा कमी तेल वापरायचे असल्यास तव्यावर कुरकुरीत भाजा.
तळल्यानंतर त्यावर मसाला मीठ, चाट मसाला, मिरची पावडर किंवा मॅगी मसाला शिंपडा.
हे चिप्स काही दिवस हवाबंद डब्यात ठेवले तरी छान टिकतात. प्रवासातही उपयुक्त.
४) चपातीचे लाडू – गोडाची इच्छा झाली तर झटपट उपाय
शिळी चपाती गोड पदार्थासाठी वापरली जाईल असं अनेकांना वाटत नाही, पण चपातीचे लाडू हे खूप चविष्ट आणि पौष्टिक असतात.
कसे करावे?
शिळी चपाती लहान तुकड्यांत कापून मिक्सरमध्ये क्रश करा.
या चपातीच्या पावडरीत साजूक तूप घाला.
साखर किंवा गूळ मिसळा.
वरून बदाम, काजू, मनुका, वेलची पूड घालून चांगले मिक्स करा.
छोट्या-छोट्या लाडूंचे गोळे तयार करा.
हे लाडू मुलांसाठी सर्वोत्तम एनर्जी बूस्टर आहेत.
५) चपातीची लस्सी – थोडं वेगळं पण भन्नाट!
हो, हे ऐकायला विचित्र वाटेल! पण काही गावठी पद्धतीत चपातीची लस्सी ही खूप प्रसिद्ध आहे.
पचन सुधारण्यासाठी आणि उष्णतेवर मात करण्यासाठीही हा पेय उपयोगी.
कसे करावे?
चपातीचा भुसा (क्रश केलेली चपाती) घ्या.त्यात ताक, पाणी आणि चिमूटभर मीठ घालून मिसळा.दोन मिनिटे ठेवून द्या म्हणजे भुसा फुलतो.आता चपातीची लस्सी पिण्यासाठी तयार!
चव वेगळी असली तरी एकदा नक्की करून पाहण्यासारखी रेसिपी.
घरातील साध्या वस्तूंमध्ये तयार होणाऱ्या या रेसिपीज का ट्राय कराव्यात?
अन्न वाया जात नाही – पर्यावरणीयदृष्ट्या महत्त्वाचे.
आरोग्यदायी – चपातीतील फायबर, कार्बोहायड्रेट आणि मिनरल्स कायम राहतात.
कमी खर्च – नवीन साहित्य खरेदीची गरज नाही.
वेळेची बचत – ५ ते १० मिनिटांत तयार.
चवीत विविधता – रोज त्याच त्याच गोष्टी खाऊन कंटाळलेल्या लोकांसाठी उत्तम पर्याय.
पुढच्या वेळी चपाती शिळी झाली तरी तिला फेकू नका. आपल्या घरातच उपलब्ध असलेल्या गोष्टी वापरून त्यापासून कितीतरी चविष्ट, क्रिस्पी, मसालेदार किंवा गोड पदार्थ तयार होतील.
शिळी चपाती ही वाया जाणारी वस्तू नसून, ती ‘किचनचा हिरो’ ठरू शकते !
