घरी बनवा प्रथिने आणि फायबरयुक्त हेल्दी पिझ्झा: संपूर्ण रेसिपी
आजकाल वाढदिवस साजरे करणे असो किंवा कोणताही खास क्षण साजरा करणे, पिझ्झा अनेकांच्या मेनूवर असतो. बाजारात मिळणाऱ्या पिझ्झाचा बेस प्रामुख्याने रिफाइंड मैद्यापासून बनवला जातो, ज्यामुळे फिटनेस आणि आहारातल्या नियमांचे पालन करणाऱ्यांना तो अयोग्य वाटतो. जास्त मैदा आणि चरबीयुक्त चीजसह बनलेला पिझ्झा सेवन केल्याने वजन वाढते, ग्लूटेनची समस्या असलेल्या लोकांना त्रास होतो, तसेच शरीरातील पोषणाचे संतुलनही गोंधळात येते.
म्हणूनच या लेखात आपण घरच्या घरी प्रथिने आणि फायबरयुक्त हेल्दी पिझ्झा तयार करण्याची सोपी पद्धत शिकणार आहोत. ही रेसिपी पोषणसमृद्ध असून स्वादिष्ट देखील आहे. बेस तयार करण्यासाठी मखनी सॉस, पनीर-कॉर्न टॉपिंग आणि मोझरेला चीज वापरला जातो. ओव्हन नसल्यासही तव्यावर बनवता येतो, त्यामुळे प्रत्येक घरात सहज आणि सोप्या पद्धतीने हा हेल्दी पिझ्झा तयार करता येतो. यामुळे तुम्ही स्वाद आणि आरोग्य दोन्ही मिळवू शकता, वजन नियंत्रित राहते आणि शरीराला आवश्यक प्रथिने व फायबर मिळतात.
मखनी सॉसची तयारी
साहित्य:
1 चमचा ऑलिव्ह ऑइल
4–5 लसूण पाकळ्या
समान प्रमाणात आले
1 मध्यम टोमॅटो
1 लाल मिरची
चवीनुसार मीठ
80 ग्रॅम कमी फॅटयुक्त पनीर
कृती:
एका भांड्यात अर्धा चमचा तेल गरम करा.
त्यात लसूण पाकळ्या आणि आले टाका आणि हलके परतून घ्या.
टोमॅटो आणि लाल मिरची घालून मिश्रण शिजवा.
टोमॅटो शिजल्यावर मिश्रण थंड करा.
मिक्सरमध्ये घालून पनीर टाका आणि घट्ट पेस्ट तयार होईपर्यंत वाटून घ्या.
ही मखनी सॉस तुमच्या पिझ्झा बेसवर लावण्यासाठी तयार आहे.
पिझ्झा टॉपिंगसाठी साहित्य
1 चमचा तेल
मूठभर स्वीट कॉर्न
100–120 ग्रॅम पनीर
पेरी-पेरी मसाला किंवा आवडत्या मसाल्याचा थोडा थर
ओवा
लाल मिरचीचे तुकडे
सुमारे 30 ग्रॅम कमी फॅटयुक्त मोझरेला चीज
कृती:
पॅनमध्ये तेल गरम करा.
त्यात पनीर, कॉर्न, मीठ आणि पेरी-पेरी मसाला टाका.
सर्व साहित्य एकत्र करून हलके परतून घ्या.
टॉपिंग थोडी गरम राहावी, पण भाजू/पनीर जास्त शिजू नयेत.
फायबर आणि प्रथिने समृद्ध बेस
साहित्य:
रताळी (उकडलेली आणि मॅश केलेली)
ओट्सचे पीठ
कृती:
रताळी उकडून थंड करा, नंतर सोलून मॅश करा.
त्यात ओट्सचे पीठ घालून घट्ट पीठ मळा.
पीठ बेकिंग पेपरवर गोलाकार बेस तयार करा.
बेसवर तयार केलेली मखनी सॉसचा थर पसरवा.
पिझ्झा तयार करणे
बेसवर सॉस व्यवस्थित लावा.
कॉर्न-पनीर टॉपिंग पसरवा.
त्यावर मोझरेला चीज टाका.
ओरेगॅनो, मिरचीचे तुकडे किंवा आवडीचे मिक्स हर्ब्स घालून सजवा.
बेकिंग प्रक्रिया
ओव्हन वापरत असल्यास:
180°C वर सुमारे 15 मिनिटे बेक करा.
चीज वितळून सोनेरी रंग येईपर्यंत बेक करा.
ओव्हन नसल्यास:
तवा गरम करून त्यावर मीठाचा जाड थर पसरवा.
त्यावर स्टँड ठेवा, पिझ्झा बेकिंग पेपरसह ठेवा.
20–25 मिनिटे मध्यम आचेवर बेक करा.
हेल्दी पिझ्झाचे फायदे
प्रथिनेयुक्त: पनीर आणि मोझरेला चीजमुळे मांसपेशी बळकटीसाठी आवश्यक प्रथिने मिळतात.
फायबरयुक्त: रताळी आणि ओट्सचा बेस पचनसुधारणेस मदत करतो, रक्तातील साखरेची पातळी नियंत्रित ठेवतो.
कमी चरबी: कमी फॅटयुक्त चीज वापरण्यामुळे जास्त कॅलरी नाही.
ग्लूटेन-मुक्त: या पिझ्झामध्ये रिफाइंड मैदा नाही, ज्यामुळे ग्लूटेनची समस्या असलेल्या लोकांसाठी योग्य.
आरोग्यदायी टॉपिंग: स्वीट कॉर्न, पनीर, मसाले आणि हर्ब्स शरीराला पोषण देतात.
त्वरीत ऊर्जा: कच्च्या भाज्यांमुळे पिझ्झा हलकी पण ऊर्जा देणारी बनते.
अतिरिक्त टिप्स
पिझ्झा खाल्ल्यानंतर लगेच थंड पाण्याने तोंड धुवा, कारण आम्लामुळे दात खराब होऊ नयेत.
नियमित आणि प्रमाणात वापरणे महत्त्वाचे आहे.
कोरडे किंवा मुलांसाठी मिश्रणात थोडे दही किंवा बदाम तेल घालू शकता.
मसाल्यांचा थर आवडीप्रमाणे ठरवा; हलके मसाले आरोग्यासाठी फायदेशीर ठरतात.
हेल्दी पिझ्झा – साठी योग्य आहार
हा पिझ्झा विशेषतः फिटनेस उत्साही, डाएट करणारे आणि ग्लूटेन संवेदनशील व्यक्तींसाठी उत्तम पर्याय आहे. बाजारातील जास्त चीज आणि क्रिमी बेस असलेले पिझ्झा खाल्ल्यापेक्षा हा घरचा पिझ्झा आरोग्यदायी, प्रथिने व फायबरने समृद्ध असून शरीरासाठी फायदेशीर ठरतो. घरच्या पद्धतीने बनवल्यामुळे तुम्ही सॉस, बेस आणि टॉपिंगमध्ये आवश्यक पोषक तत्वांचा समतोल राखू शकता. हे पिझ्झा स्वादिष्ट असूनही नैसर्गिक आहे, ज्यामुळे वजन नियंत्रित राहते, पचन सुधारते आणि ऊर्जा मिळते. नियमितपणे हा हेल्दी पिझ्झा खाल्ल्याने शरीर आणि तंदरुस्तपणा टिकवण्यास मदत होते, तसेच तुम्हाला हेल्दी, स्वादिष्ट आणि संतुलित आहाराचा अनुभव मिळतो.
डिस्क्लेमर: या आर्टिकलमध्ये दिलेल्या माहितीवर सामान्य ज्ञानावर आधारित आहे. वैयक्तिक आरोग्य परिस्थिती किंवा आहाराबाबत कोणताही बदल करण्यापूर्वी तज्ज्ञांचा सल्ला घ्या.
read also:https://ajinkyabharat.com/ai-impact-2026-discussion/
